單寧ø
類別:單寧ø
型號:食品級
品牌:國產(chǎn)
ø活力:*
ø活力保存率:10萬ø活力(%) 砷含量:-(%)
有效物質(zhì)含量:10萬ø活力(%) 重金屬:*(%)
產(chǎn)品規(guī)格:25kg*1
CAS;9025-71-2
形狀:淡黃色粉末。最適PH值為5.5~6.0.主要作用是使鞣質(zhì)加水分解為鞣酸、葡萄糖和û食子酸
用途:ø制劑。主要用于生產(chǎn)速溶茶時分解其中的鞣質(zhì),以提高產(chǎn)品的冷溶性和避免熱溶后在冷卻時產(chǎn)生渾濁。
使用時在pH值為5.5~6的茶葉抽提液中,按ÿ升加2.5g鞣酸ø制劑的比例加入,然后在30℃下攪拌70min,
再升溫至90℃以滅ø,離心出去鞣酸ø即可。