上海理工大學(xué)博導(dǎo)教授李保國老師，以食品安全志愿者講師的身份走進(jìn)天天食安行食品安全公益大講堂。該節(jié)課是食品安全公益課，不收取學(xué)員任何費用，主要講解的是：一、食品的分類；二、飲食傳統(tǒng)與傳統(tǒng)美食；三、飲食與糖尿病美食；四、健康食品與飲食健康；在“天天食安行”公眾號上可以回看直播。
“天天食安行”是致力于食品安全培訓(xùn)的公益組織，成員均為“倡導(dǎo)食品安全從你我做起”的食品安全志愿者。每周星期二、星期四都有食品安全公益培訓(xùn)課程；通過搜索“天天食安行”公眾號進(jìn)入，看《飲食與健康》PPT課件。
部分聽課筆記的摘錄：
一、食品分類——膳食金字塔： 1992年的《食物金字塔指南》，目的是指導(dǎo)公民正確地選擇飲食，以保持健康的身體和減少患慢性病的危險。
二、食品分類——飲食金字塔：面對國內(nèi)民眾自益肥胖的體質(zhì)，美國政府2005年4月19日對舊式的飲食方針進(jìn)行改革，發(fā)布了一系列新型飲食金字塔方針，以新的形式和多樣的選擇讓民眾找到了適合自己的飲食指南。
三、飲食與內(nèi)分泌關(guān)系：1、中國八大菜系我們可以看出中國飲食文化具有明顯的區(qū)域性。2、 季節(jié)性：冬食熱、夏食涼。3、 醫(yī)食結(jié)合4、 注重美感和情趣：例如蘿卜、冬瓜等可以雕刻成人物、建筑、花朵等等
誠邀您應(yīng)聘食品安全志愿者講師，加入天天食品大講堂；同上海理工大學(xué)博導(dǎo)教授李保國老師一起：為一線工廠研發(fā)、質(zhì)量、品控及高級管理人員，在線上進(jìn)行食品安全直播講課。若有應(yīng)聘或合作意愿，請直接聯(lián)系馮青秘書長，讓我們一起為食品安全貢獻(xiàn)自己的智慧。
