易武古六山整體大樹頭春茶，同期減產60%以上，平均漲價40%—50%；南糯同期減產達40%，大樹茶大部分價格接近上漲100%；老班章區(qū)域頭春大樹茶，同期減產5—6成，與往年價格相比，幾乎漲了4成以上；臨滄茶區(qū)同期減產，大樹頭春茶價格漲幅接近翻倍......
2017年4月13日，云南，西雙版納，勐臘縣，易武鄉(xiāng)。鄭建明在他位于“普洱第一鎮(zhèn)”易武的老宅里，很焦急地給他合作了很多年的茶農撥電話。但最后的結果都一樣，沒有鮮葉，沒有發(fā)芽，數(shù)量不夠，價格必須要漲，每一個回答都讓他的焦躁加重幾分。
鄭建明是易武鎮(zhèn)上最大的幾個茶商之一。在今年，他面臨的問題同樣也是幾乎所有茶商，都將面臨的問題——2017年，整個普洱頭春古樹茶收不上來，嚴重的甚至會減產60%以上。對于2017年的普洱頭春茶市場來說，這也許是他們面臨的十年以來的最大一次茶荒。
|普洱頭春茶同期減產40%—60%已成定局
我們先對普洱茶做幾個純粹概念上的解釋。根據鄭建明所指出的，易武地區(qū)的普洱茶，劃分為春茶和雨水茶。普洱春茶是指3月下旬一直到4月，冬季過后，進入春天茶樹的第一波進入的采摘期。（每個產區(qū)的春茶時間并不完全一致，僅版納一地就有五天甚至到兩周的區(qū)別）在此之外，還有雨水茶?！爱敃r間行至5月中下旬至6月時，便是雨水茶大量發(fā)芽采摘的時候?！碑斎唬@僅僅是按照往年時間的一種定義，其他茶區(qū)略有不同。
而在眾多的普洱茶消費者的眼里，雨水茶已經不被列入春茶的范疇。因為它與春茶相比，呈現(xiàn)出苦重、水粗、香氣低等口感特征。事實上，在鄭建明的判斷中，雖然今年的古樹春料收不上來，但雨水茶發(fā)出來之后整個產量并不見得會下降多少。但正如我們在前面所述的一樣，對于大多數(shù)普洱茶的玩家而言，雨水茶因為它的口感滋味稍遜色于春茶，所以并不能大量地用于制作中高端普洱生茶。
讓人傷感的是，這樣的情況不僅發(fā)生在易武，也發(fā)生在班章、冰島、昔歸……在這些讓人耳熟能詳?shù)钠斩璁a區(qū)里，春茶減產40%—60%已成定局。
|減產元兇：天有異象
我們從易武當?shù)夭柁r、茶商及資深茶人的口中得知，造成這一局面的罪魁禍首是氣候。就在春茶正在發(fā)芽的幾個重要時間節(jié)點里，整個普洱茶區(qū)均遭遇了極端天氣。3月18日，易武古六大茶山持續(xù)一小時以上冰雹雨，3月27日，老班章暴雨突襲，并夾雜冰雹；4月9日，臨滄發(fā)布藍色大風預警……
4月4日、4月5日這兩天處于熱帶季風氣候，原本應該溫暖，甚至炎熱的整個版納，卻急速降溫，這造成了往年同期已經采摘，并開始制作的頭春茶，在今年未能按時發(fā)芽，將整個時間推遲了一個星期或半個月。從而出現(xiàn)了整個易武地區(qū)，同期普洱頭春茶減產，這也成為了，茶荒“噩夢”的開始。
而就在4月13日的凌晨四點，易武又再次遭遇大暴雨，氣溫從12日的30余度，直接驟降成20多度，這超過10度的溫差變化，也讓我們以及翹首以盼的茶商及茶客，再次“遇冷”。
|名山頭古樹茶成為升級主體
其實，一直以來對于整個已經成型的中國普洱茶市場而言，普洱茶的產量還停留在一個數(shù)字化層面上，而產量過剩，幾乎成為了永恒的話題。據了解，2015年普洱總體產量達到了12萬噸以上，消耗的則只有其中的少部分。雖然具體的實際數(shù)據我們目前不得而知，但這已是市場共識。
對于普洱茶茶客來說，普洱茶幾乎是一條不歸路。一般而言，幾乎都遵循著這樣一個路徑：只是為了健康，隨便喝喝——有區(qū)域選擇地喝喝便宜臺地茶——開始進入大樹、古樹普洱茶——有區(qū)域選擇地喝大樹、古樹普洱茶——追逐名山頭超微產區(qū)的古樹普洱茶——千方百計找尋有年份的古樹茶。由此可見，名山頭超微產區(qū)的古樹普洱茶幾乎位于這個金字塔的頂端。它欠缺的也僅僅只是時間的轉化而已，所以隨著進入這個消費領域的人越來越多，癡迷于此的茶客也更是越來越多。進場，癡迷，逐步升級，最后的結果都指向了這里。
然而我們并不能因此，便將減產和價格上漲聯(lián)系在一起。實際上，早在去年之前，便有眾多圈內人挖坑預測——2017年普洱春茶會有減產的現(xiàn)象發(fā)生，只是令大家都沒想到的是，此次減產程度及范圍會有這么大。
|易武，異常熱鬧下的現(xiàn)實格局
2017年，是版納整個茶區(qū)十年來同期減產最為嚴重的一年，更多的來自全國各地的茶客不斷涌入，僅在易武產區(qū)所滯留的各個“黃老板”、“李老板”便數(shù)不勝數(shù)。一時之間，整個易武儼然成為了新的旅游景點。事實上，在這個時候來易武，認識的“老板”大多相同：向茶商或大量，或成批地訂購普洱茶。為了能夠收著茶葉，這些老板已經吃住于此多日，大有收不夠不走的架勢。那隨口溜出的當?shù)赝猎挘矡o不透露出急切與無奈。
在“談”茶之聲中，易武的“熱”被逼向了不可描述的新高度，而就在這種“怪誕”的熱鬧之中，茶店、自加工的小型茶廠，可以說是如雨后春筍的冒出，這也帶動著周邊餐飲、住宿，乃至租車行業(yè)的上揚走勢。
與之相對應的自然是供不應求。因著減產的緣故，今年茶農的報價頗高，導致鮮葉的價格翻倍上漲。就目前而言，更為具體的問題是：沒有鮮葉。鄭建明表示，往年的同期頭春茶季，手機便處于一直充電的狀態(tài)。打電話要送鮮葉的茶農們太多，有些甚至直接上門。單是整個2014年，僅他個人一家，古樹茶便收了有約5噸之多。而源源不斷的鮮葉到來，一度呈現(xiàn)出“要不完，不要送”的局面。而眼下，鄭建明談及此唏噓不已。今年的春茶季，手機從震動調至鈴聲，也不見響，甚至需要他們親自上門，挨家挨戶地收買鮮葉，被四五位來自沿海地區(qū)老板團團“圍住”的鄭建明，只能一邊尋求鮮葉，一邊喝茶以盼。
|“旋渦”中心的古六山同期減產嚴重
事實上，2017年古六山大樹春茶在整體減產之中，極有可能的是今年個別茶區(qū)的發(fā)芽推遲，導致與往年同期相比只有十分之一的產量。目前，倚邦、革登的大樹茶正在發(fā)芽中，鄭建明預計，這批鮮葉將會在一個星期之內被搶購一空。而這批與同期相比極為少量的原料，價格相比往年，正在持續(xù)攀升中。
以蠻磚為例，因一月之前的暴雨冰雹，產量縮減得厲害。從鄭建明往年的收茶量來看，僅蠻磚一地他便可收300—500公斤干茶，而今年可能只有50—60公斤。與他常年合作的一個茶農也表示，去年蠻磚同期頭春茶可以采100來公斤。而截至目前，今年卻只采了10公斤，只有往年的十分之一。同期頭春茶產量的縮減，直接導致茶價上漲厲害。以至于茶商不敢報價，害怕做不出來。也因如此，整個七村八寨的原料價格，平均已經上漲了40%—50%。其中麻黑的價格漲幅，也是讓人眼前一黑。
對此，某知名茶人表示，“我從2002年開始做茶，從未見如此奇怪惡劣的天氣?！蓖瑫r，從南糯當?shù)夭柁r處獲悉，與往年相比同期減產已達40%，大部分價格已經漲了100%。而攸樂、景邁、老曼峨等地均出現(xiàn)不同程度的減產，與價格飆升的情況。
|超微產區(qū)價格直逼五位數(shù)
另一邊，易武近年來火極一時的某超微產區(qū)，大樹茶同期產量也從往年的100多200公斤，縮減至100公斤不到，鮮葉價格（以公斤為單位）已超四位數(shù)，成品茶價格也將過數(shù)萬。更令人擔憂的是，越是荒，越是慌。目前還有個別實力“強勁”的散戶，奔涌進刮風寨、茶王樹及薄荷塘等超微產區(qū)，一邊守著當?shù)噩幾宀柁r爬樹采茶，一邊出價競茶，生生硬砸出本就為數(shù)不多的極少量鮮葉。隨之而來的必然是普洱茶價格的上漲。
|減產下的老班章，怪象頻出
實際上，除了古六山以外，位于勐海的老班章區(qū)域，也在今年春茶季遭受了同等沖擊。前文我們曾經提到，老班章地區(qū)的連番暴雨等惡劣氣候，再加之前段時間一度被炒至32萬一公斤的老班章，已經將茶客們對此區(qū)域茶的欲望全面點燃。對此，一常年混跡老班章的廣東茶商告訴我們，今年老班章怪象頻出：一是由于天氣原因，出現(xiàn)了與往年同期相比的大幅度減產。與易武相同的是，導致老班章發(fā)不出來的直接原因，亦和天氣有關。茶樹發(fā)芽因為寒流影響而推遲，加之冰雹突襲。“即使在不受到冰雹的影響下，整個老班章大樹頭春茶產量也會減產五至六成?！?br />
此外，今年上到茶山的人數(shù)頗為壯觀?？梢哉f，在老班章區(qū)域的任何地方都是車隊與人潮，其中一半以上都是觀光游客，除了扎堆拍照留影以外，這些游客也會購買一定比例的茶葉帶走。
在此番境況下，茶農不再按照去年的價格出售干茶。據了解，目前老班章地區(qū)，大樹干茶每公斤已是突破8000元大關，單是干茶與往年價格相比，幾乎上漲了4成以上。可以說，如果在保證往年品質的基礎上制作新茶，今年的頭春成品茶價格或會翻漲60%—70%。這位廣東茶商還表示，去年團隊300公斤左右的量，已經不能夠保證，今年大樹頭春茶減半也是無可奈何。而往年同期，可以手握50公斤左右頭春大樹茶的茶客，今年到手的茶葉可能10公斤都不到。而前來收茶的人，仍舊絡繹不絕，已經造成了“一公斤”也難求的局面。
|整體減產，臨滄形勢也受影響
另一方面，當我們把眼光集中于易武及班章區(qū)域時，臨滄地區(qū)的昔歸及冰島也不容樂觀。臨茶印象的鄭總表示，昔歸作為臨滄地區(qū)重點“大戶”，目前也被減產問題所困擾。據了解，昔歸干毛茶價格從原來的每公斤2000多元，已經漲至4000余元，可以說已經接近翻倍。與此同時，昔歸如今也是人滿為患，一窩蜂搶茶現(xiàn)象頻出。鄭總推測這一情況，預計不會持續(xù)很久，到4月中旬后人潮便會散去。而隨著接下來的二春茶到來，或可改善減產這一現(xiàn)狀。
而與之相鄰的冰島，在大地區(qū)天氣影響的原因之下，近幾日才開始發(fā)芽。鄭總介紹，由于目前冰島價格較為混亂，對于具體價格不甚了解。據聞，大樹鮮葉可能已達到5000元一公斤，而干毛茶也炒到了每公斤8000—9000元不等。雖然，這次普洱茶大面積減產致使的茶荒，或將讓整個市場受到不小的沖擊。但此種現(xiàn)象也只是針對目前而言，后續(xù)及今年普洱頭春茶品質等情況，我們也會持續(xù)關注。
