多產(chǎn)品爭搶飲料市場
      3月底，維維食品飲料股份公司銷售總經(jīng)理陳洪衛(wèi)公開表示，該公司將推出一款實現(xiàn)從產(chǎn)品需沖調(diào)到液態(tài)化、方便化、即飲化轉(zhuǎn)變的新品。這也意味著，又一新品將加入植物蛋白飲料市場爭奪大戰(zhàn)。
      4月4日，記者在長沙市內(nèi)各大超市發(fā)現(xiàn)，植物蛋白飲料的種類較前些年明顯多出不少，其陳列面幾乎能與碳酸飲料、果汁飲料等品類一爭高下。
      據(jù)走訪，除椰樹椰汁外，伊利核桃乳、蒙牛的植樸磨坊核桃植物原飲、匯源核桃露等植物蛋白類飲品也跨界入局。據(jù)記者不完全統(tǒng)計，目前，消費者在長沙可購買到的植物蛋白飲料品牌已超過20家，并且出現(xiàn)如歡樂家等新興企業(yè)推出的產(chǎn)品。
      一個有意思的現(xiàn)象是，除了愛拿核桃、花生“做文章”之外，植物蛋白飲料中出現(xiàn)了越來越多包裝“直白”程度可與椰樹椰汁媲美的品牌和產(chǎn)品。4月4日，記者僅在悅方ID Mall負一層Hishop超市內(nèi)就看到，包裝款式相近的椰汁就有4個不同的品種。
      在2016年市場咨詢研究公司英敏特發(fā)布的《植物蛋白飲料2016》行業(yè)報告就提到，隨著中國消費者健康意識的不斷增強，傳統(tǒng)認識上被定義為具有滋養(yǎng)功能的植物蛋白飲料隨之廣受青睞，其中，87%的消費者表示，在過去6個月內(nèi)喝過植物蛋白飲料。
      領(lǐng)軍企業(yè)紛紛告別高增長
      但是，植物蛋白飲料的領(lǐng)軍企業(yè)們?nèi)兆硬⒉蝗缦胂笾泻眠^。它們一面要面對越來越多新品牌入市，另一面還得學(xué)會與不斷滲透的國際品牌進行市場博弈。
      4月4日，據(jù)記者在天貓超市上統(tǒng)計，目前在售的國外植物蛋白飲料中，僅椰子水的品牌就有10個。其中，不少產(chǎn)品雖然單價為國內(nèi)同類產(chǎn)品的2至3倍，卻依然受到消費者的喜愛。如，一款來自泰國的芒果味椰子水，容量為290毫升，售價卻高達8.9元，產(chǎn)品當(dāng)月銷量就已達2741件。
      從市場公認的國內(nèi)植物蛋白飲料領(lǐng)軍企業(yè)的營收數(shù)據(jù)看來，前些年的高增長時代似乎已經(jīng)過去。2月，于6年前大手筆收購了銀鷺的雀巢對外公布了2016年財報，其大中華區(qū)銷售額為65.4億瑞郎，同比下降了7.4%。對于這一不理想的數(shù)據(jù)，雖雀巢并未公布相關(guān)具體數(shù)據(jù)，卻提到擁有“銀鷺花生奶”等王牌產(chǎn)品的銀鷺在過去一年銷售額出現(xiàn)兩位數(shù)的下降。
      此外，據(jù)趙波表示，椰樹集團2016年的產(chǎn)值為40.21億元。而經(jīng)記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，椰樹集團產(chǎn)值在2013年以44.56億元達到近10年來峰值后已連續(xù)三年出現(xiàn)下滑，而2016年產(chǎn)值較3年前，其下滑幅度超過一成。
      記者觀察
      低價、創(chuàng)新產(chǎn)品
      會是出路嗎？
      在《植物蛋白飲料2016》這一調(diào)研報告中還提到，自2010年以來，中國植物蛋白飲料整體市場穩(wěn)步發(fā)展，銷售額和銷量的年均復(fù)合增長率分別為24.4%和21.3%。該報告認為，我國植物蛋白飲料市場總銷量預(yù)計將由2015年的58.43億升增長至2020年的107.97億升。
      市場持續(xù)擴容，領(lǐng)軍企業(yè)增速放緩，國外品牌抓緊滲透，2017年植物蛋白飲料市場的精彩程度似乎可以預(yù)見。
走訪中，記者還發(fā)現(xiàn)，除銀鷺、露露、六個核桃等企業(yè)外，海南海航食品有限公司的果欽椰子汁、沃爾瑪自有品牌惠宜杏仁露等飲品也開始出現(xiàn)在長沙大型超市內(nèi)。與目前市場上銷售價格為4至5元的椰汁相比，果欽椰子汁售價僅為2.3元，惠宜椰汁售價為2.8元，似乎要以實惠、低價的姿態(tài)參與這場大戰(zhàn)。
      去年6月，承德露露推出無糖純核桃露、無糖杏仁露以及針對兒童消費群體的145ml裝小露露，此舉是該公司14年來首次大規(guī)模推出全新包裝系列產(chǎn)品，目前在線上渠道總銷量超過1萬件。此外，維維也醞釀推出了“逗奶”新品，包裝采用手繪感十足的“惡搞小黃人”形象迎合個性化、年輕消費群體的喜好。
      “當(dāng)前國內(nèi)飲料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，許多公司過于依賴個別品類搶占市場，缺乏創(chuàng)新導(dǎo)致市場占有率逐漸降低?！币幻辉竿嘎缎彰某胸撠?zé)人在接受本報記者采訪時表示，隨著市場容量的不斷加大，新產(chǎn)品需緊握消費者心理、畫好用戶畫像，針對品類特征集中發(fā)力，才有可能實現(xiàn)彎道超車。