我國果汁飲料市場狀況分析

2014年我國果汁飲料行業(yè)規(guī)?？傎Y產(chǎn)達(dá)到1059.54億元，較上年同期增長10.5%。行業(yè)銷售收入為1210.45億元，較上年同期增長8.6%。2014年行業(yè)利潤總額為110.72億元，較上年同期增長35.4%。預(yù)計到2016年，果汁飲料市場零售額接近1700億元，2020年將突破2000億元大關(guān)。

這些年，中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上存在三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，以包裝的創(chuàng)新和口ζ取勝;一支是包括匯源、娃哈哈等的國內(nèi)知名企業(yè);還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。目前市場上集中了娃哈哈、匯源、農(nóng)夫果園、統(tǒng)一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、¶¶等眾多一線飲料品牌。

功能型果汁飲料將成為δ來發(fā)展的熱點

碳酸飲料、純凈水和勢頭δ減的茶飲料是果汁飲料市場的強(qiáng)力競爭者。而在功能飲料市場中，功能型果汁飲料也是風(fēng)生水起。具有穩(wěn)定份額和可持續(xù)性的功能飲料消費模型應(yīng)是“以功能為產(chǎn)品核心利益，并兼具高滿意度的口感體驗”。帶有某些對人體功能具有改善作用的果蔬汁飲料亦將成為δ來果汁飲料發(fā)展的熱點。下面幾種功能型果汁飲料的開發(fā)及生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)引起廣大飲料生產(chǎn)廠家的重點關(guān)注：

山楂果汁飲料： 

山楂飲料以山楂為主要原料制作而成，現(xiàn)代科學(xué)研究，山楂含山楂酸、黃酮類、糖類、甙類、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分?？纱龠M(jìn)脂肪分解，幫助消化，還有抑菌、降血脂、強(qiáng)心、收縮子宮等作用。更引人注目的是，山楂還有良好的抗癌功效。

女性和年輕人是開衛(wèi)野山楂果肉飲料的主要消費者，他們追求年輕、時尚、健康的生活方式，因此他們選擇開衛(wèi)野山楂汁既是選擇健θ消食、養(yǎng)顏瘦身、降脂降壓的功效。

藍(lán)莓果汁飲料

藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。

高纖維飲料：現(xiàn)在國外果汁飲料市場上流行一種含有高纖維的果汁，該飲料被攝入人體后能吸附腸θ中的毒素和其他不良自由基，達(dá)到加快排除體外，起到預(yù)防疾病的目的。飯前攝入纖維素飲料還可以減少飲食，有利于減肥塑身保持理想身材，深受女性消費者的青睞。高纖維飲料是流行在飲食、保健行業(yè)中的最新營養(yǎng)概念。

其他保健新飲料：近幾年我國成功地從國外引進(jìn)了不少具有保健營養(yǎng)作用的新植物，可以加工成各種具有特色的果汁飲料。例如：仙人掌飲料、«薈飲料等。

在品種繁多、競爭激烈的果汁飲料市場中，企業(yè)想要在δ來市場中立足于不敗之地，就應(yīng)當(dāng)居安思Σ，多開發(fā)新品種。做到人無我有，人有我新。廣州貝奇飲料公司現(xiàn)在推出了自己的新品的果汁飲料品牌，“衛(wèi)快活”果汁飲料，憑借著自身十多年的穩(wěn)步發(fā)展飲料生產(chǎn)技術(shù)和多年激烈的飲料生產(chǎn)經(jīng)驗，全面開始搶攻激烈的果汁飲料市場。廣州貝奇飲料的“衛(wèi)快活”果汁飲料品牌目前主要包括“衛(wèi)快活山楂飲料”和“衛(wèi)快活藍(lán)莓飲料”，以精美的包裝形象和誘人的口感，相信不久的將來將成為人們常備的果汁飲料之一。