隨著國際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)持續(xù)低迷，國際奶價(jià)不斷走低，奶業(yè)整體發(fā)展速度放緩。自2014年下半年以來，我國奶業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)銷逐漸失衡，奶價(jià)持續(xù)下跌，部分地區(qū)出現(xiàn)“賣奶難”，乳品消費(fèi)表現(xiàn)出“旺季不旺”的新情況。
中國奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長高鴻賓在近日舉行的“第七屆中國奶業(yè)大會(huì)”上表示：“當(dāng)前國際和國內(nèi)乳品價(jià)格基本已經(jīng)到了谷底。根據(jù)歷史情況，在這個(gè)奶業(yè)波動(dòng)周期的中后階段，奶價(jià)下跌的空間已經(jīng)不大，明年形勢(shì)有望企穩(wěn)回升。”
作為中國第一批本土克隆牛誕生地的山東省菏澤市銀香偉業(yè)集團(tuán)，運(yùn)用有機(jī)循環(huán)利用農(nóng)牧結(jié)合的方式發(fā)展集約高效性型農(nóng)業(yè)，依靠源頭質(zhì)量控制理念發(fā)展安全健康型農(nóng)業(yè)，探索“有機(jī)共生經(jīng)濟(jì)模式”發(fā)展生態(tài)環(huán)保型農(nóng)業(yè)。
“有機(jī)共生經(jīng)濟(jì)模式”的核心是“從土地到餐桌全程有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈”，該產(chǎn)業(yè)鏈主要以畜牧養(yǎng)殖作為切入點(diǎn)，在生產(chǎn)奶制品的同時(shí)，將牧場(chǎng)糞料進(jìn)行生物加工，生產(chǎn)出沼氣和有機(jī)肥，沼氣投入生產(chǎn)，有機(jī)肥繼續(xù)改良土地，再從土地上種植有機(jī)農(nóng)作物。
全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團(tuán)公司董事長王銀香說：“奶業(yè)發(fā)展事關(guān)國計(jì)民生，應(yīng)該像關(guān)注‘糧倉’一樣，關(guān)注國人的‘奶瓶’，從國家和民族的高度全方位扶持中國奶業(yè)。由于我國奶業(yè)正處于起步階段，總體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，若不加以保護(hù)，很可能會(huì)出現(xiàn)倒退，甚至是產(chǎn)業(yè)的覆滅。建立奶業(yè)的價(jià)格保護(hù)制度以及應(yīng)急儲(chǔ)備制度等措施，能夠切實(shí)保護(hù)中國奶業(yè)發(fā)展。同時(shí)還要強(qiáng)化民族奶業(yè)損害預(yù)警制度，制定合理的關(guān)稅政策，在不違反WTO規(guī)則的情況下，限制國外原奶和原粉的進(jìn)口配額，要求乳品加工企業(yè)優(yōu)先使用國產(chǎn)奶源。”
有數(shù)據(jù)顯示，2014年我國進(jìn)口工業(yè)奶粉92.34萬噸，相比2013年增加8.07%；全年液態(tài)奶進(jìn)口約32萬噸，相比2013年增加70%。2015年增速雖然有所放緩，但是由于國外原粉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)巨大，我國乳制品的對(duì)外依存度也逐漸加大，自身發(fā)展面臨著極大風(fēng)險(xiǎn)。爆發(fā)于2014年下半年的“奶業(yè)危機(jī)”延續(xù)至今，也與國際市場(chǎng)的沖擊關(guān)系很大。
隨著科技的發(fā)展，國內(nèi)食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量并不比國外差，但是，我國巴氏鮮奶市場(chǎng)只有20%左右，常溫奶占到80%，而世界上大部分地區(qū)巴氏鮮奶的消費(fèi)占到了80%以上，與我國形成了鮮明對(duì)比。“通過國家宣傳引導(dǎo)、將巴氏鮮奶納入‘中國學(xué)生飲用奶計(jì)劃’等方式，大力推廣巴氏鮮奶，能夠最大程度擺脫我國奶業(yè)市場(chǎng)的對(duì)外依賴性，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)真正的產(chǎn)業(yè)崛起。”王銀香說。
我國奶業(yè)應(yīng)通過加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。其著力點(diǎn)主要是持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)和優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)體系建設(shè)，同時(shí)持續(xù)加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，并加強(qiáng)行業(yè)發(fā)展成就展示和消費(fèi)引導(dǎo)。
