近日，中國星級茶館首期授牌大會暨服務(wù)標準化——茶館業(yè)發(fā)展高峰論壇在京召開，本次活動由全國茶館等級評審委員會主辦、蒙頂山茶葉交易所等單位協(xié)辦。

　　茶館業(yè)是中國茶產(chǎn)業(yè)的重要窗口，也是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，全國20多萬家茶館為吸引投資、安排就業(yè)、增加稅收起到了積極的促進作用。目前國內(nèi)整個茶館行業(yè)處于轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展階段，針對整個茶館行業(yè)現(xiàn)狀，本次會議活動主旨為：創(chuàng)新茶館商業(yè)模式，全面推行標準管理，在茶館大平臺上整合茶產(chǎn)業(yè)鏈。

　　茶館文化氣息有待提升

　　據(jù)了解，全國近20多萬家茶館，由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)范，各種亂象屢見不鮮，如管理無序、消費項目不透明、部分茶館低質(zhì)高價的現(xiàn)象嚴重等。為規(guī)范管理，《茶館等級劃分與評定》應(yīng)運而生，2014年底正式實施。

　　據(jù)介紹，《茶館等級劃分與評定》的規(guī)范作用才是最為根本性的，茶館在滿足基本條件標準化的同時，在經(jīng)營形式上可以多樣化，而且被評為五星級的茶館企業(yè)不一定是裝潢最好的，而是基礎(chǔ)設(shè)施、文化氛圍、服務(wù)質(zhì)量等指標的綜合考量。

　　賓館、酒店、景點分星級，雅俗共賞的茶館也開始等級劃分。據(jù)分析，通過等級劃分，可為茶客提供消費參考，并規(guī)范茶館服務(wù)質(zhì)量，消費者可以像選擇賓館一樣選擇茶館。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，從最初的農(nóng)家茶樓，到上世紀80年代的茶藝館，再到各種自助茶樓的涌現(xiàn)，茶館行業(yè)一直隨著消費者需求不斷發(fā)展，但現(xiàn)在消費者對品質(zhì)以及文化氛圍的要求越來越高，評級也是促進茶館行業(yè)轉(zhuǎn)型升級滿足市場需求的一個舉措。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，茶館已經(jīng)不僅僅是滿足消費者喝茶、休閑的場所了，更需要給茶客提供更多精神文化層次上的服務(wù)，茶館企業(yè)的文化尚有待提升，茶館從業(yè)者的素質(zhì)應(yīng)該跟上。

　　茶館行業(yè)正式進入評星時代

　　據(jù)了解，自2015年6月開始，全國茶館等級評審委員會先后在四川、上海、浙江、陜西、北京、廣東等地進行茶館現(xiàn)場評分及專家匯審。截止到目前，通過星級評定的茶館85家。2016年全國茶館等級評審委員會將繼續(xù)在全國范圍內(nèi)展開茶館星級評定工作。

　　本次中國星級茶館首期授牌大會暨服務(wù)標準化——茶館業(yè)發(fā)展高峰論壇活動規(guī)模比較大，來自北京、上海、成都、杭州、西安、天津、昆明等地的150家左右茶館與茶葉原產(chǎn)地，貴州都勻，福建福鼎、武夷山，湖南長沙，浙江杭州，四川成都、雅安，湖北恩施等地政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)，茶業(yè)批發(fā)市場老板，茶業(yè)科研教育文化專家學者、行業(yè)協(xié)會學會領(lǐng)導(dǎo)等500多位代表出席了會議。

　　會議開始，國資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任徐晶龍代表會議主辦方致辭，全國茶館等級評審委員會常務(wù)副主任孫喆做了《全國茶館等級評審委員會工作報告》，該報告簡要回顧2015年全國茶館等級評審委員會工作，布置了2016年工作，重點提出要在第一批星級茶館評審基礎(chǔ)上適當擴大范圍、積極做好第二批星級茶館的評審工作，并對星級茶館和眾多意向參評茶館提出了殷切希望。

　　本次會議重要亮點是隆重舉行了首批星級茶館授牌儀式。業(yè)內(nèi)人士分析，此舉標志茶館業(yè)迎來轉(zhuǎn)型升級的“評星”時代。

　　茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展需整合資源

　　為拓展星級茶館經(jīng)營的思路，幫助他們進一步搞好標準化管理，全國茶館等級評審委員會還特地舉辦服務(wù)標準化——茶館業(yè)發(fā)展高峰論壇及星級茶館授后服務(wù)與經(jīng)驗交流，并邀請了著名商業(yè)模式專家李軍演講《商業(yè)模式創(chuàng)新》、蒙頂山茶葉交易所總經(jīng)理傅元森演講《星級茶館+互聯(lián)網(wǎng)》、前海中鐵資產(chǎn)管理有限公司總經(jīng)理陳建超《資本對接星級茶館》及茶館文化專家陸堯演講《標準化服務(wù)創(chuàng)造星級茶館未來》等，并在研討會上做了專題報告。

　　按照標準化做好經(jīng)營管理以及相應(yīng)資源與星級茶館如何對接等主題演講也受到與會者歡迎。據(jù)了解，本次會議透露出強烈的時代信息：茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展需整合資源，優(yōu)勢互補，消費拉動，實現(xiàn)共贏。來自茶葉原產(chǎn)地與銷地政府主管部門、茶業(yè)批發(fā)市場、茶館茶莊、茶葉院校、茶行業(yè)學會協(xié)會等共聚，希望共同發(fā)揮好茶館業(yè)的窗口與示范作用，通過標準化服務(wù)與管理支撐茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士指出，本次盛會也是一次茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸、磨合、發(fā)展的成功實踐。