隨著人們對(duì)健康食品的重視，酸乳、乳酸菌飲料發(fā)展迅速，已成為乳制品中增長(zhǎng)最快的品種之一。近日，統(tǒng)一旗下明星產(chǎn)品“小茗同學(xué)”推出新口味——乳酸菌味道的溜溜噠茶，曲線進(jìn)軍乳酸菌飲料市場(chǎng)。而在今年1月，蒙牛新品“go暢”乳酸菌乳飲品正式投產(chǎn)；2月，光明“清新活力”瑞士乳酸菌上市。業(yè)內(nèi)人士分析稱，隨著蒙牛、光明等大品牌紛紛切入乳酸菌飲料市場(chǎng)，依靠渠道力量，品類將會(huì)快速增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)也將日趨白熱化。

乳酸菌市場(chǎng)新品迭出

近日，統(tǒng)一旗下明星產(chǎn)品“小茗同學(xué)”推出新包裝，新口味竟然是“乳酸菌發(fā)酵風(fēng)味”。業(yè)內(nèi)人士表示，統(tǒng)一此舉是想借勢(shì)“小茗同學(xué)”產(chǎn)品的快速增長(zhǎng)，以乳酸菌口味曲線進(jìn)軍乳酸菌飲料市場(chǎng)。

和統(tǒng)一不同，光明乳業(yè)直接推出乳酸菌飲料新品。在經(jīng)過(guò)半年研發(fā)及多次市場(chǎng)調(diào)研后，今年2月初，“光明清新活力乳酸菌飲品”正式上市，產(chǎn)品規(guī)格為330ml/瓶，保質(zhì)期為6個(gè)月，核心訴求點(diǎn)為“一瓶清新，活力滿滿”。

蒙牛新品“go暢”乳酸菌乳飲品也于今年1月正式投產(chǎn)。在渠道方面，蒙牛提出了“飲料化”的銷售策略：精選優(yōu)質(zhì)客戶經(jīng)營(yíng)常溫乳酸菌產(chǎn)品，布局重點(diǎn)渠道，并利用終端店試飲的方法提升客情，在傳統(tǒng)渠道批發(fā)、零售門店快速鋪開(kāi)，滲透鎮(zhèn)鄉(xiāng)村市場(chǎng)。

去年底，以“奶粉價(jià)格攪局者”著稱的君樂(lè)寶乳業(yè)宣布，公司已簽約熱播劇《花千骨》女主角趙麗穎為旗下乳酸菌飲料“君暢”品牌的代言人，高調(diào)發(fā)力乳酸菌飲料市場(chǎng)。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈

乳酸菌作為飲料市場(chǎng)的新軍，興起于上世紀(jì)90年代，最近10年發(fā)展尤其迅猛。尼爾森的零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)乳酸菌飲料市場(chǎng)持續(xù)保持快速增長(zhǎng)，最快年銷售增長(zhǎng)率高達(dá)50%，2014年市場(chǎng)規(guī)模已超百億元，成為乳品行業(yè)增長(zhǎng)最快的品類。

在營(yíng)銷專家肖竹青看來(lái)，目前消費(fèi)者對(duì)飲料的需求趨勢(shì)正在發(fā)生變化，越來(lái)越多的消費(fèi)者已經(jīng)不再追求解渴、好喝的基本功能，而是轉(zhuǎn)向健康和營(yíng)養(yǎng)的功能訴求，這是乳酸菌飲料迅速增長(zhǎng)的主要原因。而步入2016年后，乳酸菌這一品類呈現(xiàn)出更加火熱的發(fā)展態(tài)勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士表示，隨著蒙牛、光明、統(tǒng)一等大品牌紛紛切入市場(chǎng)，依靠渠道力量，乳酸菌品類將會(huì)持續(xù)快速增長(zhǎng)。

據(jù)了解，隨著乳酸菌市場(chǎng)呈現(xiàn)井噴的發(fā)展趨勢(shì)，各大廠家紛紛快速跟進(jìn)。尼爾森監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年常溫乳酸菌品牌高達(dá)79個(gè)（商超渠道中有售賣，且年銷售額份額在一定規(guī)模以上）。其中，常溫乳酸菌多以三四線企業(yè)為主，如味動(dòng)力、優(yōu)樂(lè)多、創(chuàng)康、養(yǎng)優(yōu)等。
 

“相對(duì)其他乳制品來(lái)說(shuō)，乳酸菌飲料的滲透率仍是不足的，特別是在二三線城市，這對(duì)擁有渠道資源的大企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)比較好的機(jī)會(huì)。”有媒體援引業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法稱，中國(guó)乳酸菌市場(chǎng)雖已進(jìn)入白熱化競(jìng)爭(zhēng)，但市場(chǎng)格局并未形成，行業(yè)仍然處在百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的階段，更多品牌主要集中在區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，而全國(guó)性的品牌還沒(méi)有出現(xiàn)。

去年3月，伊利股份對(duì)外發(fā)布了投資公告，公告稱，伊利股份將要投資6.5億元，在我國(guó)的華中地區(qū)新建酸奶以及乳酸菌飲料項(xiàng)目。專業(yè)人士分析此次項(xiàng)目伊利股份可以在這類產(chǎn)品中提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。