日前，山東日照的春棚茶開(kāi)始陸續(xù)采摘、上市，等了一冬天的市民終于可以喝上今年的第一壺春茶了。目前春棚鮮葉根據(jù)質(zhì)量不同，價(jià)格從25元到五六十元左右，炒出的干茶價(jià)格從200元到400元不等，比去年同期略低。但這一價(jià)格只是散戶炒茶的價(jià)格，大型茶廠均未開(kāi)始炒制春茶，收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)也未出臺(tái)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，去冬今春茶葉未受凍害和干旱影響，產(chǎn)量有所增加，另外高檔禮品茶市場(chǎng)的壓縮，會(huì)導(dǎo)致茶葉價(jià)格較去年略有走低。
地點(diǎn)一：東港區(qū)后村鎮(zhèn)皂戶溝村八成扣棚，下月大量采摘
茶葉專業(yè)村東港區(qū)后村鎮(zhèn)皂戶溝村。在該村茶園看到，這里大部分茶樹(shù)都已“被扣棚”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去茶園里白茫茫一片，有體積較高大的春棚，還有比較低矮的小拱棚，只有極少量的邊角地有一些露天茶。據(jù)該村林管委一位工作人員說(shuō)：“我們?cè)響魷洗蹇叟锫式衲赀_(dá)到了80%，由于扣棚區(qū)茶產(chǎn)量的增長(zhǎng)，今年四月份春茶價(jià)格應(yīng)該比往年同期要低一點(diǎn)。”
茶農(nóng)楊大姐告訴記者，現(xiàn)在只有非常少量可以采摘，茶葉市場(chǎng)還沒(méi)有開(kāi)市，個(gè)別的茶廠會(huì)上門收購(gòu)。今年的茶葉“馬上就要大規(guī)模采摘了，現(xiàn)在已經(jīng)有一些露出嫩芽的新鮮茶葉，只不過(guò)比較少。”說(shuō)著她摘下幾片嫩綠的葉子，“瞧，這就是茶葉，送茶廠炒干了就能泡茶了。”而據(jù)另一位李姓茶農(nóng)介紹，今年茶樹(shù)“防護(hù)好了，沒(méi)受凍，收成會(huì)比去年多點(diǎn)，價(jià)格應(yīng)該要低一些。當(dāng)然還要看市場(chǎng)情況。”
“預(yù)計(jì)四月份開(kāi)園期一過(guò)，扣棚區(qū)的春茶就開(kāi)始大規(guī)模采摘了，到時(shí)候會(huì)有各地茶廠來(lái)我們這里采購(gòu)。五月份開(kāi)始，露天種植的茶葉也進(jìn)入采摘期，整個(gè)春茶的采摘工作大概會(huì)持續(xù)到五月底。”
據(jù)記者了解，春茶采摘在即，茶廠也已就茶葉的生產(chǎn)加工工作準(zhǔn)備就緒。當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)也準(zhǔn)備運(yùn)營(yíng)。
地點(diǎn)二：嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村價(jià)格下降，興建交易市場(chǎng)
記者來(lái)到嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村了解到，今年春棚茶鮮葉已經(jīng)開(kāi)始收購(gòu)，但價(jià)格有高有低，平均只有40元左右，比去年同期便宜10～20元。小拱棚茶將于四月初開(kāi)采，露天的春茶將于雨水節(jié)氣開(kāi)采。茶農(nóng)普遍反映今年茶葉產(chǎn)量有所增加，但預(yù)測(cè)價(jià)格要比前兩年下降。
薄家口村的冬棚茶采摘已經(jīng)接近尾聲。目前茶農(nóng)在采摘的是春棚茶，春棚茶是3月7日左右開(kāi)始采的，比去年上市早了一周。“前些年，村里有春棚茶的茶農(nóng)很多。但是價(jià)格賣不過(guò)露天的，所以村民逐漸減少了春棚的規(guī)模，開(kāi)始改種露天茶。春棚茶的口味比露天茶差一些，所以現(xiàn)在春棚茶的價(jià)格普遍不高。”一位茶農(nóng)介紹說(shuō)。
而小拱棚茶預(yù)計(jì)將于清明前后開(kāi)采，由于今年雨水較為充足，產(chǎn)量將比去年有所增加。預(yù)計(jì)今年露天春茶將于4月15日開(kāi)采。記者在茶園發(fā)現(xiàn)，一些露天茶上面葉子已經(jīng)枯萎泛紅，大部分露天茶葉子依舊翠綠。“葉子泛紅的露天茶都是被凍壞的，我們現(xiàn)在就在剪這些枯萎的葉子，不會(huì)影響今年產(chǎn)量的。”一位正在茶園干活的茶農(nóng)說(shuō)。“每年露天的春茶是最好的，今年開(kāi)市鮮葉估計(jì)能賣到100塊錢每斤，去年能賣120多塊，價(jià)格應(yīng)該會(huì)下降。”
記者調(diào)查時(shí)了解到，現(xiàn)在正在建設(shè)中的薄家口村鮮葉交易市場(chǎng)占地33畝，投資1008.86萬(wàn)元，項(xiàng)目建成后可實(shí)現(xiàn)年交易1304萬(wàn)斤，交易額高達(dá)1.96億元。“這個(gè)鮮葉交易市場(chǎng)建成之后，方便了我們茶農(nóng)，以后就不用在十字路口擺攤了。以前在路口擺攤汽車進(jìn)不來(lái)出不去的。”茶農(nóng)高興地說(shuō)。
據(jù)了解，巨峰鎮(zhèn)薄家口村茶園面積1360余畝，年產(chǎn)萬(wàn)斤以上干茶加工銷售企業(yè)16家，年流通鮮葉交易量6000萬(wàn)斤。“現(xiàn)在村里有586戶人家，平均每戶兩畝地左右，人均收入10200元，現(xiàn)在我們村每家每戶都有茶園，已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。平均每畝茶園能收入一萬(wàn)元左右。”薄支書(shū)對(duì)記者說(shuō)。
茶廠大加工廠，多數(shù)還沒(méi)開(kāi)工
“我現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始往外批發(fā)茶葉了。但是量還非常少，都是根據(jù)一些客戶的訂單，現(xiàn)收鮮葉，現(xiàn)炒制的。”安峰是一家小型茶廠的老板，最近幾天才開(kāi)始賣春茶，一天不過(guò)幾十斤。“現(xiàn)在上市的都是春棚茶，市場(chǎng)上對(duì)春棚茶的需求不大。200到400元一斤的價(jià)格，對(duì)普通老百姓來(lái)說(shuō)，還是有點(diǎn)高。但是春棚茶要炒高端檔，品質(zhì)又遜一點(diǎn)。高端茶一般都要等到露天茶上市的時(shí)候。”
安峰介紹，春棚里的茶葉，由于扣著棚，濕度大一些，口感和耐沖泡性上要比露天茶弱。我們常說(shuō)的春茶，一般都是指的露天茶。
所以，現(xiàn)在開(kāi)始炒茶的多是一些私人小加工廠或是茶農(nóng)自己在家手工炒制一些。大加工廠，現(xiàn)在都還不會(huì)開(kāi)工。一來(lái)品質(zhì)難達(dá)到要求，二來(lái)產(chǎn)量也跟不上，大型茶廠一旦開(kāi)工，每天就幾百斤地炒，需要大量鮮葉供應(yīng)?，F(xiàn)在的市場(chǎng)供應(yīng)，難以達(dá)到要求。
行情未受凍害影響，產(chǎn)量大價(jià)格低
記者持續(xù)對(duì)春茶市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)采訪。2011年，由于干旱和嚴(yán)寒，茶園受凍嚴(yán)重，春棚鮮葉上市時(shí)價(jià)格賣到100元一斤，而且持續(xù)多天沒(méi)有下滑的跡象。春棚炒制的扁形茶，價(jià)格也超過(guò)800元。
記者在巨峰鎮(zhèn)采訪時(shí)，春棚茶也剛剛開(kāi)始上市，鮮葉價(jià)格每斤五六十元，干茶每斤三四百元，比2011年便宜了一半。這一年的春茶也未受凍害侵襲，再加之設(shè)施防護(hù)措施的加強(qiáng)，茶葉未受影響，供應(yīng)量比較充足。
而今年春棚茶鮮葉價(jià)格比去年都有所下降，每斤好的賣五六十元，便宜的只有二三十元，平均只有40元左右。炒出的干茶價(jià)格從200元到400元不等。當(dāng)時(shí)這些價(jià)格都只是小型茶廠的價(jià)格，大型、品牌茶企炒制春茶多要等到露天茶上市，價(jià)格也要高出不少。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于去冬今春，茶葉未受天氣影響，雨水也比較充足，扣棚量增加，新茶園開(kāi)始采摘，預(yù)計(jì)今年茶葉產(chǎn)量比去年會(huì)有所增加。另外，國(guó)家對(duì)高檔消費(fèi)等的持續(xù)關(guān)注，一些政府高檔用茶、高檔禮品茶的消費(fèi)量會(huì)減少。預(yù)計(jì)，今年春茶的價(jià)格會(huì)比去年同期略有偏低。
