從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上顯示，(2015年12月28日至2016年1月3日)元旦期間，天氣以晴為主，氣溫小幅回升，節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)充足，整體交易活躍。
上上周，蔬菜供應(yīng)充足，部分蔬菜價(jià)格受供求關(guān)系影響，有漲有跌，漲幅的有:菠菜2.5元/斤、蒜薹2.4元/斤、豇:2.73元/斤，環(huán)比分別上漲11.94%、13.39%、5.13%；跌幅的有白蘿卜0.41元/斤、西紅柿1.6元/斤、芹菜1.53元/斤、上海青1.03元/斤、椰菜花1.1元/斤，環(huán)比分別下降18.33%、18.64%、19.3%、13.89%、10.81%。據(jù)了解，市場(chǎng)上銷售的蔬菜主要是來自湖北、云南、海南、廣東等地，由于種:、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜脑龈?，致使蔬菜價(jià)格的居高不下，由于上周天氣持續(xù)晴好，對(duì)蔬菜的生長有利，本地蔬菜大量上市，部分蔬菜價(jià)格高位回落。
值得一提的是，作為餐桌上主要調(diào)味料之一的大蒜價(jià)格最近一路看漲，呈現(xiàn)出當(dāng)年“蒜你狠”的態(tài)勢(shì)。據(jù)悉，大蒜有敗毒、殺菌、預(yù)防腸道疾病等功效，深受廣大市民的喜愛。目前，白蒜4.7元/斤、香蒜6.8元/斤、獨(dú)蒜9元/斤。據(jù)了解，大蒜產(chǎn)地主要是山東，上個(gè)月底，山東下了大雪之后，冷庫蒜價(jià)格持續(xù)上漲。此次大蒜價(jià)格上漲最主要的原因是在需求撐市之下產(chǎn)地存貨商集中惜售挺市，而造成貨源供應(yīng)量減少，
元旦來臨，活雞熱銷價(jià)格上漲，柳州市民節(jié)日大啖雞肉，在廣西新柳邕批發(fā)市場(chǎng)三鳥區(qū)家禽檔口，活雞銷售火熱，銷量比平時(shí)翻倍。目前，在市場(chǎng)上銷售的有三黃雞、閹雞、土雞、老母雞和公雞等，價(jià)格分別是7.5元/斤、12元/斤、10元/斤。最好賣的是三黃雞，前幾天價(jià)格還是7元/斤，當(dāng)天漲到了7.5元/斤。一位在三喬?蚣Φ幕評(píng)喜?擔(dān)骸敖裉焓竊蚣Φ娜擻幟敲炊啵?羆δ撓械?鄣模坑械納踔簾繞絞被構(gòu)竽亍薄?/p>
據(jù)一位姓劉的老板介紹，活雞價(jià)格是從元旦前1天開始上漲的，平均每斤漲了5毛左右，這是元旦來臨的緣故。這兩天買雞的人特別多，活雞的價(jià)格稍微上漲，也是意料之中的事，雖然價(jià)格比平時(shí)高一點(diǎn)，但由于當(dāng)天是元旦，因此買雞的人數(shù)是平時(shí)的兩倍。
元旦期間，水果供應(yīng)充足價(jià)格平穩(wěn)，吸引了眾多市民前來選購。如:火龍果2.2元/斤、木菠蘿3.5元/斤、蜜柚1.5元/斤、臍橙2元/斤、泰國山竹9元/斤、70#水晶富士蘋果3.5元/斤、75#水晶富士蘋果4元/斤、80#水晶富士蘋果4.5元/斤。阿克蘇蘋果70元/件/10斤。庫爾勒香梨按梨的大、小及包裝重量的不同，價(jià)格有所區(qū)別:25元/件/7斤、55元/件/15斤、75元/件/15斤。水果含有大量的膳食纖維，適宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化。
“今天豬肉便宜了，前腿肉10.5元一斤。”一大早，筆者在豬肉檔口聽見前來購物的市民說道。隨后，筆者向經(jīng)營豬肉的商戶了解發(fā)現(xiàn)，目前，豬前腿肉11—10.5元/斤、五花肉13元/斤，環(huán)比分別下降-10.42%、-7.1%，今年的豬肉價(jià)格并沒有像去年一樣受傳統(tǒng)節(jié)氣——“臘味季”的推動(dòng)迎來價(jià)格的上漲反訟陸擔(dān)?科湓?蚴牽?、生豬的存欄相對(duì)充裕，養(yǎng)殖戶出欄意愿集中；2、今年的冬天相對(duì)較暖，缺乏刺激消費(fèi)豬肉的動(dòng)力；3、年底飼料、獸藥的供貨商加緊收款，養(yǎng)殖場(chǎng)需要把生豬出欄回籠資金。經(jīng)常購物的市民發(fā)現(xiàn)，今天羊肉的價(jià)格也出現(xiàn)了小幅下降，目前羊肉56元/斤，環(huán)比下降-6.7%，其他肉類如牛肉37.5元/斤，與上上周相比，價(jià)格持平。
上上周蛋品價(jià)格基本持平。如北京鮮雞蛋4.5元/斤、四川土雞蛋4.9元/斤、云南土雞蛋4.55元/斤、綠殼烏雞蛋8元/斤、柳州宏華土雞蛋6元/斤、鵪鶉蛋5.8元/斤，湖南土雞蛋因產(chǎn)地價(jià)格上漲的原因，現(xiàn)蛋品檔口持續(xù)無貨。預(yù)計(jì)，春節(jié)前蛋品價(jià)格會(huì)迎來小幅上漲。
