茶葉，可以說(shuō)是消費(fèi)市場(chǎng)需求狀態(tài)的一個(gè)符號(hào)。四月上旬，記者曾對(duì)普洱春茶的采收和銷(xiāo)售情況進(jìn)行了采訪，從多個(gè)市場(chǎng)中都傳出了銷(xiāo)售不佳價(jià)格走低的聲音，有的茶商甚至以打折來(lái)促銷(xiāo)。半年的時(shí)間過(guò)去了，眼下又到了普洱秋茶上市的時(shí)候，現(xiàn)在的市場(chǎng)情況又如何呢？
南糯山茶葉滯銷(xiāo)，價(jià)格跳水、無(wú)人問(wèn)津，茶農(nóng)一籌莫展。
剛吃過(guò)飯，格地背起自家種的茶葉出門(mén)了。今年行情不好，家里一半的茶葉到現(xiàn)在仍舊沒(méi)有賣(mài)出去，出門(mén)前丈夫戈三又囑咐再三，價(jià)格便宜些也要賣(mài)掉。
云南省勐?？h格朗和鄉(xiāng)石頭寨茶農(nóng)格地：老板，老板在家嗎？老板，我的茶葉很好的，你看看吧。
云南勐?？h格朗和香石頭寨茶農(nóng)老伍：現(xiàn)在我也拿不準(zhǔn)，這個(gè)價(jià)錢(qián)，現(xiàn)在市場(chǎng)不好。
收茶的老板是寨子里有名的能人老伍。每年村里有一半的茶農(nóng)靠他把茶葉銷(xiāo)出去。但是今天，老伍一見(jiàn)格地背著茶進(jìn)門(mén)，臉色就顯得很為難。
面對(duì)格地的一袋子茶葉，收茶的老伍也面露難色。
格地：你就給到160元吧。
格地也知道今年茶葉不好賣(mài)，相比去年的200元一公斤的價(jià)格，她開(kāi)口便自降了40元，但老伍卻還是不愿意收。
一番軟磨硬泡過(guò)后，老伍勉強(qiáng)收了這一袋茶葉。格地拿著錢(qián)走了，可老伍開(kāi)始擔(dān)心起來(lái)，怕別的村民陸續(xù)也把茶葉拿來(lái)。
老伍：比2013年，現(xiàn)在差不多跌了一半了。
滿屋子收上來(lái)的茶葉壓了老伍足足一百多萬(wàn)元，這次連他這個(gè)茶農(nóng)眼中的能人也沒(méi)了辦法。以往，老伍每年負(fù)責(zé)銷(xiāo)售80多噸茶葉，可現(xiàn)在，全村至少還有近30噸茶葉沒(méi)有賣(mài)出去，如果鄉(xiāng)親們都來(lái)找他，老伍也沒(méi)錢(qián)繼續(xù)再收了。
滿屋子收上來(lái)的茶葉壓了老伍足足一百多萬(wàn)元。
老伍：如果是能賣(mài)150，我可以不賺錢(qián)，我?guī)瓦@些老百姓能賣(mài)出去。我賺一點(diǎn)面子也是夠的了，我就這么想。
格地家住在云南西雙版納勐海縣的南糯山。村民們世世代代靠種植普洱茶為生。前幾年，普洱茶價(jià)格暴漲，從十幾塊錢(qián)一直飆升到四五百元。這給村里一下子帶來(lái)了巨大的財(cái)富。
格地：市場(chǎng)好天天都有人來(lái)家里收茶葉。
2012年正是普洱茶暴漲的年頭，茶葉的行情非常好。
云南省勐?？h格朗和鄉(xiāng)石頭寨茶農(nóng)戈三：因?yàn)槟莻€(gè)春茶的時(shí)候茶葉比較多，所以我們兩個(gè)人忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候就請(qǐng)工，給他們把茶葉摘下來(lái)，摘下來(lái)之后我們自己拿回來(lái)自己打工，往下到11、12點(diǎn)鐘還要加工。
可就在格地全家打算大干一場(chǎng)時(shí)，2014年，一直很搶手的普洱茶價(jià)格突然開(kāi)始下跌，四五百元一斤的春茶降到了三百多元，而今年的行情更是糟糕。
格地家今年總共炒了400公斤毛茶，現(xiàn)在還有一半沒(méi)賣(mài)出去，價(jià)格降了近三分之一也無(wú)人問(wèn)津。看著堆在家里一包包的茶葉，夫妻倆發(fā)起了愁。
格地家堆了兩百公斤左右的毛茶賣(mài)不出去。
格地的女兒思娥在縣里的一家茶葉店做銷(xiāo)售，格地從不把自家的茶葉拿去讓女兒幫著賣(mài)，因?yàn)樗?，女兒的日子也很難。她所在的茶葉店生意跟去年相比，冷清了不少。
格地女兒思娥：茶葉現(xiàn)在行情差，就是茶葉也賣(mài)不出去，就各個(gè)茶商存的貨都比較多，所以他們也說(shuō)不好賣(mài)就是這樣子。
與門(mén)前車(chē)水馬龍的景象相比，茶葉店卻很少有人前來(lái)光顧，思娥在門(mén)口漫無(wú)目的地踱著步，期盼著能有人來(lái)店里坐一坐。
與門(mén)前車(chē)水馬龍的景象相比，茶葉店卻很少有人前來(lái)光顧。
老伍在第二天一大早，開(kāi)車(chē)直奔縣里的茶廠收購(gòu)點(diǎn)想辦法了。他心里多少有些忐忑。
老伍：差不多盡量把這些茶葉一百五（公斤）就幫我銷(xiāo)一點(diǎn)吧，我不說(shuō)完全，盡量幫忙吧。
采購(gòu)經(jīng)理：最好我們是先開(kāi)一下湯，其它寨子的茶葉跟你對(duì)比一下。
就在老伍向茶廠采購(gòu)經(jīng)理推銷(xiāo)村里的茶葉時(shí)，身邊悄無(wú)聲息地坐下了另一位前來(lái)賣(mài)茶的同行。來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，老伍有些緊張。
采購(gòu)經(jīng)理慢慢品嘗帶來(lái)的樣品，身后的兩人一言不發(fā)，只聽(tīng)見(jiàn)茶碗之間輕微的碰撞聲，氣氛有些尷尬。
茶業(yè)公司采購(gòu)經(jīng)理：應(yīng)該是在每公斤一百塊左右。這些呢，也是，這個(gè)是九月份的茶，谷花茶，這個(gè)給到四十五到五十，這個(gè)區(qū)間。
這個(gè)價(jià)格比老伍的預(yù)期低得太多，但他一句話也沒(méi)說(shuō)，在茶葉行情低迷的時(shí)候，茶廠不可能按照村民預(yù)想的價(jià)格收茶。眼下最關(guān)鍵的是能不能把村里的茶葉全部賣(mài)掉。
采購(gòu)經(jīng)理開(kāi)出的價(jià)比預(yù)期低得太多，但眼下最關(guān)鍵的是把茶葉賣(mài)掉。
茶廠答應(yīng)全收，雖然價(jià)格被壓得很低，但茶葉能賣(mài)出去了，老伍的心總算放下了不少。這么低的價(jià)格他現(xiàn)在不能做主，要等回去跟鄉(xiāng)親們商量好再做決定。
老伍：我們就是靠這個(gè)茶葉的。所以這個(gè)茶葉不賣(mài)不行的，我們老百姓是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)靠茶葉，不賣(mài)就什么都沒(méi)有了，所以?xún)r(jià)格低一點(diǎn)也是要賣(mài)。
老班章遭遇滯銷(xiāo)，茶農(nóng)不采茶；高端茶葉銷(xiāo)量低迷，市場(chǎng)面臨巨大調(diào)整！
位于勐?？h布朗山的老班章村，一直是普洱茶價(jià)格的領(lǐng)跑者，由于味道獨(dú)特、品質(zhì)上乘，這里的普洱茶價(jià)格以往最高的時(shí)候能賣(mài)到每公斤七八千元。
云南省勐海縣布朗山鄉(xiāng)老班章村茶農(nóng)查培：像我們家的話，今年的話就賣(mài)了3500，4000左右這樣子，然后3000多左右。
和去年的六七千元一公斤的價(jià)格相比，今年老班章的價(jià)格跌了近30%。查培家里還剩一半的春茶沒(méi)有賣(mài)掉。
查培：我們家存貨基本上有20箱，就是說(shuō)剩了200公斤左右。
以往到這個(gè)時(shí)間，春茶早已經(jīng)被搶購(gòu)一空。和曾經(jīng)火爆搶購(gòu)的場(chǎng)景相比，今年的老班章村冷清了不少。不過(guò)查培每天還是要坐在自家的茶店里等待著客人。
查培一天要重復(fù)很多次洗茶、泡茶的工作。讓客人品嘗老班章茶葉獨(dú)特的味道，希望勾起客人購(gòu)買(mǎi)這種價(jià)格昂貴的茶葉的欲望。可這在一兩年前，根本不需要。
查培每天都要重復(fù)多次洗茶、泡茶的工作希望勾起客人購(gòu)買(mǎi)的欲望。
查培：那時(shí)候我們根本就沒(méi)有這個(gè)時(shí)間去泡茶。然后很多人，那時(shí)候都是在
競(jìng)爭(zhēng)，很多客戶都，一進(jìn)來(lái)就是買(mǎi)你家的茶。
看到行情不好，查培家索性夏、秋兩季茶葉連采都沒(méi)采。
查培：采的話又要花人工，又要花錢(qián)，然后又要花費(fèi)，但是這個(gè)茶葉又賣(mài)不出去，所以就我們就沒(méi)采。
與查培家不同，老班章村的李開(kāi)華正在茶園里采最后一波秋茶。
老班章村的李開(kāi)華正在茶園里采最后一波秋茶。
由于和縣里的陳升茶廠簽了合同，雖然市場(chǎng)不景氣，但是李開(kāi)華家每天采下來(lái)的鮮葉都可以送到茶廠賣(mài)掉，他今年總共采了3000公斤鮮葉。
雖然今年行情不好，可簽過(guò)合同的茶農(nóng)們卻沒(méi)有受到影響。
云南省勐?？h布朗山鄉(xiāng)老班章村茶農(nóng)李開(kāi)華：收購(gòu)價(jià)格，鮮葉價(jià)，跟去年的價(jià)格是一樣的，我們廠里面是，也就是春茶是750一公斤，秋茶我們交給他500多元。
按照四公斤鮮葉出一公斤毛茶計(jì)算，賣(mài)給茶廠的茶農(nóng)每公斤毛茶收入在3000元左右，比自己銷(xiāo)售的村民價(jià)格低了20%左右。但普洱茶價(jià)格起起伏伏，變化很大，尤其是經(jīng)過(guò)2007年普洱茶暴跌的村民們，很多都選擇了這種保險(xiǎn)的方式，并且他們只需要把鮮葉送到廠里即可，不用再費(fèi)時(shí)加工。
很多村民選擇把鮮葉送到廠里即可，不用再費(fèi)時(shí)加工。
按照收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，李開(kāi)華家的40畝茶園，全部交到廠里一年能有140萬(wàn)元收入，相當(dāng)可觀。這幾年，靠著老班章村的茶葉，村民們的日子也紅火了很多。
記者：您家的房子大概有多大面積？
李開(kāi)華：上下兩層是600多，608平米。
放眼望去，在這個(gè)曾經(jīng)名不見(jiàn)經(jīng)傳的偏遠(yuǎn)山村，各式各樣造型漂亮的大房子隨處可見(jiàn)。不光如此，家家都要買(mǎi)上一輛越野車(chē)一輛皮卡車(chē)，僅一個(gè)小小的老班章村就有300多輛汽車(chē)。
名不經(jīng)傳的老班章村，隨處可見(jiàn)各式各樣造型漂亮的大房子。
帶著采了一天的鮮葉，李開(kāi)華騎摩托車(chē)來(lái)到了山上的陳升茶葉廠。經(jīng)過(guò)茶廠工作人員的篩選檢查，李開(kāi)華送來(lái)的秋茶鮮葉被評(píng)為一級(jí)，收購(gòu)價(jià)格每公斤550元，重量14.3公斤。記者簡(jiǎn)單算了一下，李開(kāi)華家一天采14公斤鮮葉，收入就高達(dá)7800元。
勐海陳升茶業(yè)有限公司的副總經(jīng)理唐海濱告訴記者，每年的收購(gòu)價(jià)格一般都是根據(jù)上一年度制定好的，今年雖然市場(chǎng)不景氣，茶廠也得照去年的價(jià)格收購(gòu)。
勐海陳升茶業(yè)有限公司的副總經(jīng)理唐海濱：即使在今年也好，還是明年市場(chǎng)行情，如果即使有調(diào)整的范圍，雖然有空間，但是這個(gè)空間也應(yīng)該不是特別大。
和茶農(nóng)們簽合同，按協(xié)議好的價(jià)格收購(gòu)茶葉，不僅是在行情低迷、價(jià)格下跌時(shí)給茶農(nóng)們一個(gè)保護(hù)，幫他們抵抗風(fēng)險(xiǎn)。在市場(chǎng)火爆的時(shí)候，還能起到抑制價(jià)格上漲的作用。那么作為陳升茶廠，在普洱茶日漸趨冷的狀態(tài)下，運(yùn)行狀況如何呢？
勐海陳升茶業(yè)有限公司董事陳植濱：對(duì)于資金的占用還是會(huì)比較重一些，因?yàn)樗鼗\還是慢了一點(diǎn)。但是我覺(jué)得現(xiàn)在市場(chǎng)真的是打開(kāi)了，因?yàn)槲覀儗?duì)前景還是看好，整個(gè)市場(chǎng)的反饋，包括我們自己企業(yè)的庫(kù)存還是可以的。
在普洱茶行業(yè)摸爬滾打十幾年的陳植濱告訴記者，這一次普洱茶價(jià)格下跌是大家早有預(yù)感的。2008年普洱茶經(jīng)過(guò)嚴(yán)重暴跌后，這幾年價(jià)格開(kāi)始復(fù)蘇、穩(wěn)步增長(zhǎng)。
2008年普洱茶經(jīng)過(guò)嚴(yán)重暴跌后，這幾年價(jià)格開(kāi)始復(fù)蘇、穩(wěn)步增長(zhǎng)。
陳植濱：這一個(gè)峰巒一直就蔓延到2014年，就畢竟還是沒(méi)有停頓過(guò)的一個(gè)上漲吧，所以可能一下子市場(chǎng)也有點(diǎn)接受不了吧。
陳植濱坦言，眼下，普洱茶價(jià)格里的泡沫依然存在，明年仍然有下跌的空間。陳升茶廠也在做著一些相應(yīng)的準(zhǔn)備。
陳植濱：從產(chǎn)品的規(guī)格上我們是做了一些調(diào)整的，這個(gè)是傳統(tǒng)357（克）的一個(gè)餅，然后這個(gè)是我們今年做的196克的一套裝的一個(gè)產(chǎn)品。然后里面分別還有七個(gè)產(chǎn)品的一個(gè)小規(guī)格的。
記者：那這兩個(gè)價(jià)格上也有差異嗎？
陳植濱：那價(jià)格肯定會(huì)便宜很多。
遠(yuǎn)在兩千公里外的北京一直是普洱茶消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)。那么今年，普洱茶的終
端銷(xiāo)售情況又如何呢？
馬連道普洱茶經(jīng)銷(xiāo)商蔡錦兒：上半年跟去年對(duì)比，可能衰落在50%-60%，特別這個(gè)下半年，就大概7月份開(kāi)始了，這下半年來(lái)，可能跟2013年2012年那幾年對(duì)比來(lái)講，可能會(huì)衰落在80%左右。
老蔡告訴記者，如今往來(lái)進(jìn)出的客人，大部分是回頭客、老朋友，以禮品茶為代表的高端茶葉銷(xiāo)量低迷。老蔡和許多行內(nèi)人一樣，早已預(yù)測(cè)到了這次普洱茶的下跌。但沒(méi)想到來(lái)得這么兇猛。
北京馬連道以禮品茶為代表的高端茶葉銷(xiāo)量低迷。
蔡錦兒：以前經(jīng)常這條街都會(huì)堵死，特別到禮拜六、禮拜天，從去年上半年開(kāi)始，那就減少減少。到今年就特別厲害，幾乎都沒(méi)什么人，很少很少。
如今街道兩旁的車(chē)依然川流不息，但真正停下來(lái)買(mǎi)茶葉的人卻少之又少。老蔡也準(zhǔn)備把自己北京、天津兩地的茶店調(diào)整調(diào)整，以應(yīng)對(duì)已經(jīng)到來(lái)的市場(chǎng)寒冬。
半小時(shí)觀察：價(jià)值回歸正當(dāng)時(shí)
從產(chǎn)地到市場(chǎng)，普洱茶市場(chǎng)的蕭條已是不爭(zhēng)的事實(shí)。甚至連曾經(jīng)被市場(chǎng)熱捧的古樹(shù)茶，也同樣今非昔比。其實(shí)普洱茶價(jià)格走低，有其深層次的原因。從2006年以來(lái)，市場(chǎng)上就不斷傳出天價(jià)普洱茶的故事。每公斤八千、一萬(wàn)、甚至兩萬(wàn)的普洱茶，常常令人目瞪口呆。這其中不乏炒家的幕后推動(dòng)。天價(jià)茶推高了市場(chǎng)預(yù)期，也放大了市場(chǎng)需求。從2010年開(kāi)始，普洱茶的供給每年都在不斷增加，到2014年，云南全省普洱茶的總產(chǎn)量達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的11.4萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)近18%。而到了2015年，供應(yīng)增長(zhǎng)與需求增長(zhǎng)的差距不斷拉大，加上消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越理性化，最終讓普洱茶的價(jià)格出現(xiàn)了回歸。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這樣的價(jià)格回歸，對(duì)于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，具有很積極的作用。
