但新京報記者近日查詢發(fā)現(xiàn),不同品牌奶粉的追溯程度不同,消費者看到的追溯信息不一,除個別乳企外,最受關(guān)注的奶粉奶源地信息普遍“缺席”。乳業(yè)專家指出,奶粉追溯還應(yīng)在內(nèi)容上細化,貼近消費者的需求,同時做到政府、企業(yè)、消費者三方監(jiān)督。
乳企追溯公示信息各不同
為查看各乳企的嬰幼兒奶粉追溯情況,新京報記者走訪了北京部分超市、母嬰店。
國外品牌奶粉中,記者掃描“雀巢能恩”升級配方乳粉罐底二維碼,頁面直接跳轉(zhuǎn)出來了包含產(chǎn)品名稱、含量、生產(chǎn)工廠、收貨客戶、中轉(zhuǎn)倉等17項信息;“雅培”二維碼掃描后,可顯示產(chǎn)品名稱、批號、奶源地進口質(zhì)檢證書編號等7項內(nèi)容。
國產(chǎn)品牌里,雅士利、三元、伊利、輝山、飛鶴、完達山等均在外包裝上貼有二維碼,但用手機掃描,并不能直接顯示信息,多數(shù)只是出現(xiàn)一串溯源數(shù)字,需到官網(wǎng)查詢,少部分不能識別。隨后,記者登錄上述乳企的官網(wǎng)嘗試輸入追溯碼,均能查看到追溯信息,但公示的內(nèi)容有不少差異。
完達山網(wǎng)上可看到10項追溯信息,包括食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱等;輝山官網(wǎng)查詢到產(chǎn)品標準、名稱、外包裝、標簽、檢驗報告5項追溯信息;飛鶴的溯源涉及18項信息,且可了解到鮮奶的奶源地;雅士利官網(wǎng)則顯示產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、檢驗報告、使用說明、營養(yǎng)成分等5大項18個信息。
對于乳企追溯信息各不相同的現(xiàn)象,中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡給出解釋,“國家對追溯體系不做統(tǒng)一規(guī)定,由各個企業(yè)制定自己的追溯系統(tǒng)。”追溯系統(tǒng)是企業(yè)對自己產(chǎn)品的信息收集,提供追溯技術(shù)的不是一家企業(yè),“所用的方式也不一樣,能夠達到目的就行了”。
消費者最希望查到具體奶源地
采訪中,許多消費者向新京報記者表示,在商超正規(guī)渠道購買奶粉時,并不太關(guān)心奶粉追溯問題。不過通過網(wǎng)購、代購等渠道購買,往往會通過掃碼方式來辨別產(chǎn)品真?zhèn)巍?/div>
同時,奶粉追溯上,消費者普遍反映最關(guān)心的還是奶粉所用的奶源情況。北京市民李女士告訴新京報記者:“無論奶源來自國內(nèi)還是國外,我都希望了解購買的奶粉奶源具體出自何地,是不是真如廣告描述的那樣”。
但記者在實際體驗中很少能通過手機掃碼查詢到奶源信息;登錄官網(wǎng)追溯系統(tǒng),除飛鶴提到了鮮奶來自黑龍江省齊齊哈爾市外,大多數(shù)企業(yè)追溯系統(tǒng)里只顯示生產(chǎn)地信息,未涉及奶源情況。
三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航說,國內(nèi)嬰幼兒乳粉行業(yè)由于有政府政策要求,建立追溯系統(tǒng)比較普遍,目前試點企業(yè)的追溯技術(shù)已經(jīng)達到歐美等發(fā)達國家水平。但由于受成本、認知等條件限制,供消費者查詢的信息還較少,發(fā)生問題后依然存在追溯時間長、效果差的問題。
乳業(yè)專家宋亮也認為,奶粉追溯還應(yīng)在內(nèi)容上細化,貼近消費者的需求,同時做到政府、企業(yè)、消費者三方監(jiān)督。
政府追溯平臺進展緩慢
乳企在追溯上既當(dāng)“運動員”,又當(dāng)“裁判員”,在消費信心不足的大環(huán)境下,難免讓消費者對追溯的真實性和有效性心存疑慮。于是,政府紛紛主導(dǎo)醞釀追溯平臺。
目前,北京、廣東等均在建立統(tǒng)一的奶粉追溯平臺。2014年6月,工信部牽頭的“食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺”開通,三元、蒙牛、伊利、完達山、輝山、明一6家乳企納入試點,以往企業(yè)各自的可追溯系統(tǒng)與國家平臺對接。
工信部的平臺把追溯分產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、消費信息三大部分。不過,很多消費者稱此前并不知道有這個官方平臺,加上企業(yè)自身追溯平臺和政府平臺共存,查詢起來有些摸不著頭腦。比如完達山育兒慧金裝嬰兒配方奶粉罐身下方有“00121”開頭的20位追溯碼,憑該碼可在完達山官網(wǎng)查到信息。而如用手機掃描該二維碼,又會出現(xiàn)以“86”開頭的追溯碼,經(jīng)記者驗證,該追溯碼為工信部追溯平臺使用。
根據(jù)媒體報道,按工信部當(dāng)時公布的時間表,是要“在2014年底,把我國全部嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)納入追溯體系,實現(xiàn)企業(yè)所有應(yīng)公開信息和產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用等產(chǎn)業(yè)鏈全程信息的實時實地跟蹤、匯總與分類使用。”不過,據(jù)某乳企透露給記者的信息,目前工信部第二批試點尚未正式啟動。
在三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航看來,國家建立統(tǒng)一溯源平臺,與企業(yè)自己建立追溯體系相比更能贏得消費者的信任。
四川新希望乳業(yè)有限公司品牌經(jīng)理王鵬的感受是,國內(nèi)乳企包括政府層面對追溯體系的強調(diào),尤其是在面向消費者的層面,其程度要遠高于國外。王鵬說,她在新西蘭走訪乳品市場時并沒發(fā)現(xiàn)有那么多的追溯碼,“當(dāng)?shù)叵M者對奶粉質(zhì)量信任,并不像中國消費者這樣緊張。”
普天盛道乳粉營銷董事長雷永軍說,追溯體系可從兩方面理解,一種是滿足消費者的知情權(quán),一種是方便企業(yè)對問題產(chǎn)品進行追溯召回,而后者才是建立追溯的本質(zhì)需要。
乳業(yè)專家宋亮說,現(xiàn)在最大的困難在于奶粉的跨國追溯。“跨國產(chǎn)品會越來越多,國外原料運到國內(nèi)加工,這種溯源是很難的。”
奶粉能追溯到“牛”?
曾有一些地方政府或企業(yè)在提及追溯體系時稱,奶粉出問題能追溯到具體某一頭奶牛身上。
但包括雷永軍在內(nèi)的多位業(yè)內(nèi)人士均指出,追溯到奶牛多是企業(yè)為自己“鍍金”的噱頭,很難做到。
“奶牛身上擠出的奶都會通過管道混合進入到冷卻罐。”四川新希望乳業(yè)品牌經(jīng)理王鵬還根據(jù)牧場擠奶流程向新京報記者分析,“為保證新鮮,奶車會在2小時內(nèi)將所有的奶罐收集、運送至工廠。此時牛奶早已混淆,所以很難追溯到具體的奶牛身上。”
中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡也認為,溯源到奶?？赡苁钦`傳消息,不大可能實現(xiàn)。
在專業(yè)人士看來,消費者如果能夠追溯到牧場這一級別的信息,就已經(jīng)比較完善了。很多企業(yè)通過綁定在奶牛身上的耳標、牛腳踝上的電子設(shè)備,準確掌握奶牛的健康狀況,這些問題奶牛的信息其實在生產(chǎn)源頭就已得到處理,并不會體現(xiàn)在追溯環(huán)節(jié)中。
特別提示：本信息由相關(guān)企業(yè)自行提供，真實性未證實，僅供參考。請謹慎采用，風(fēng)險自負。
