飲料市場的不斷細(xì)分，也對飲料機(jī)械提出了更多更高的要求。飲料機(jī)械是用于制造各種飲料的機(jī)械設(shè)備，一般由許多機(jī)械組成生產(chǎn)線加工各種飲料，如水處理設(shè)備、沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、殺菌設(shè)備等等。飲料機(jī)械是伴隨著飲料工業(yè)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，并且伴隨著軟飲料工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。
目前飲料市場的現(xiàn)狀
現(xiàn)狀一，飲料行業(yè)內(nèi)部健康類品類增速穩(wěn)定，而非健康類品類表現(xiàn)不佳。由于當(dāng)下物質(zhì)生活豐富、居民消費(fèi)水平提升，消費(fèi)者對健康日益關(guān)注，因此在產(chǎn)品消費(fèi)方面也傾向于選擇健康類飲料，如飲用水、果蔬汁、植物蛋白飲料、涼茶、運(yùn)動飲料，而對含糖量高的碳酸飲料、茶飲料不再如以往般青睞。如此，國內(nèi)飲料市場的參與者應(yīng)順應(yīng)消費(fèi)者的喜好進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整，如此才能穩(wěn)固市場。
現(xiàn)狀二，養(yǎng)生健康飲料勢頭正盛，業(yè)內(nèi)業(yè)外參與者進(jìn)入不斷。冰糖雪梨、涼茶等的出現(xiàn)引領(lǐng)了飲料行業(yè)的養(yǎng)生健康潮，如今企業(yè)紛紛都在選擇這一發(fā)展方向。如業(yè)內(nèi)企業(yè)對蜂蜜柚子茶、枇杷潤肺茶的開發(fā)，業(yè)外企業(yè)多數(shù)是制藥企業(yè)如太極集團(tuán)、天圣制藥、中新藥業(yè)等的介入。制藥企業(yè)加入養(yǎng)生健康飲料行列，擁有研發(fā)、原材料等多個優(yōu)勢，但是飲料行業(yè)與醫(yī)藥行業(yè)從競爭到終端都有著差別，醫(yī)藥企業(yè)進(jìn)入在考慮前景同時也需要考量挑戰(zhàn)。
現(xiàn)狀三，飲料行業(yè)內(nèi)部多數(shù)品類的市場格局基本已定，進(jìn)入門檻較高。如包裝飲用水行業(yè)，康師傅、農(nóng)夫山泉、娃哈哈、華潤四家企業(yè)占比超過70%;果汁飲料行業(yè)，康師傅、統(tǒng)一、匯源、可口可樂四家企業(yè)占比超過60%;運(yùn)動飲料行業(yè)紅牛更是一家獨(dú)大。在市場格局基本已定的類別內(nèi)，新進(jìn)入者若想要取得一定成就，頗有難度。與此如此，不如開創(chuàng)新的產(chǎn)品類別，如此或能闖出一片天地。
目前國內(nèi)飲料機(jī)械呈現(xiàn)出的三大發(fā)展趨勢：
方向一，對出產(chǎn)功率需要越高越好
這樣可以降低商品的本錢，滿足交貨期。高速包裝機(jī)需要與前道工序要有相關(guān)聯(lián)接，不需搬運(yùn)環(huán)節(jié)，包括控制聯(lián)接，整個出產(chǎn)線按出產(chǎn)及包裝工序擺放要做到倒序發(fā)起，次第停機(jī)。如冷灌裝出產(chǎn)線從塑料原料自動上線到飲料灌裝、大包裝碼垛全部自動在封閉車間內(nèi)進(jìn)行。
方向二，商品的更新改動更靈活
包裝機(jī)械要具有很高的柔性和靈活性，出產(chǎn)線答應(yīng)在一定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)包裝物大小可以改動。因?yàn)樯唐返纳芷谶h(yuǎn)短于設(shè)備使用壽命，改動商品及包裝不至于交換寶貴的包裝出產(chǎn)線。
方向三，需要具有自動辨認(rèn)功用
一方面可以自動辨認(rèn)包裝資料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反應(yīng)到機(jī)械手調(diào)整動作崎嶇，保證不反彈。另一方面，各種不一樣的商品，如形狀各異的巧克力或點(diǎn)心等，裝到同一盒中，其擺放是有規(guī)矩的。出產(chǎn)線傳遞的商品是無序的，可用探頭掃描，判定不一樣形狀的物料方位，再反應(yīng)到不一樣的機(jī)械手，它會準(zhǔn)確無誤地將物品按準(zhǔn)確的方位及方向放入托盤中，快并且準(zhǔn)，打掃人工操作的視覺及手指的疲乏。
飲料機(jī)械企業(yè)需隨時把握當(dāng)前流行的飲料，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，及時研發(fā)尋求新產(chǎn)品的突破。認(rèn)清飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢并有針對性地做出競爭策略或者推出新品則可以幫助企業(yè)更加順利、自如地應(yīng)對市場。
