2015年春節(jié)黃金周，全國零售和餐飲企業(yè)斬獲了6780億元的銷售額。而作為春節(jié)銷售的“主角”，白酒行業(yè)的表現也是相當給力，以茅臺、五糧液為首的名酒一改過去低迷的銷售狀態(tài)，在部分地區(qū)甚至出現了斷貨現象。

　　一位經營茅臺、五糧液的銷售商對表示，春節(jié)期間很多茅臺、五糧液經銷商出現斷貨現象，五糧液的市場零售價每瓶上漲了60元，回到出廠價609元/瓶之上。這些都與企業(yè)的銷售政策以及市場需求有直接的關系。

　　茅臺五糧液春節(jié)斷貨

　　眾所周知，白酒行業(yè)目前仍然處在深度調整中。不過，經過2013年和2014年的調整后，品牌知名度較高、現金流充沛的酒企已經開始逐步走出困境。

　　一位接近茅臺的人士曾對表示，茅臺2014年的銷售任務在節(jié)前早就完成了，春節(jié)銷售情況也不錯。

　　同樣，1919董事長楊陵江接受《證券日報》記者采訪時也表示，春節(jié)白酒銷售最好的是茅臺、五糧液、瀘州老窖。

　　近日，一位茅臺經銷商也對表示，“2015年春節(jié)期間茅臺酒多個地方出現斷貨現象，這與春節(jié)剛性需求以及廠家的政策有關。”

　　他表示，酒企每年的納稅都是硬性指標，為了完成納稅，茅臺在2014年底曾要求經銷商進貨，而完成納稅額后，茅臺又采取了控量措施。“我們把款打給茅臺后，很長時間才能拿到貨，導致市場出現了斷貨。”

　　也就是說，茅臺在2014年年底完成納稅任務后，在春節(jié)期間對經銷商的進貨采取了延時的變現控量方式，而這也讓茅臺的價格保持在了900元/瓶左右的水平。

　　對此，一位接近茅臺的人士對《證券日報》記者表示，春節(jié)期間茅臺酒銷售情況比較好。“春節(jié)期間，茅臺酒廠都是按照原先與經銷商制定的銷售計劃給經銷商配貨的，沒有有意地延遲發(fā)貨及控量。”

　　事實上，通過此輪行業(yè)調整，茅臺在銷售方面也確實做了一些調整，以往的配額銷售現在也變得十分的靈活，在銷售方面也是按照經銷商的需求靈活安排出貨量。

　　上述接近茅臺的人士對記者表示，經銷商現在不再大量存貨，他們會根據實際銷售情況提出進貨數量，茅臺酒廠根據經銷商的要求出貨。但由于茅臺自身產能的限制，因此市場上才會出現供求不足。

　　同樣，在羊年春節(jié)，另外一家白酒巨頭五糧液的表現也是不錯。

　　成都一位五糧液經銷商在接受《證券日報》記者采訪時稱，五糧液近兩年來拿出大量精力到一線市場幫助經銷商消化社會庫存，同時也在積極地調整市場和產品結構。從目前來看，五糧液的一系列舉措已經有了顯著成效。“春節(jié)期間，五糧液零售價也提高了60元/瓶。”

　　值得一提的是，在行業(yè)調整期內，五糧液(一般指普五)市場零售價一直低于出廠價(609元/瓶)。而在今年春節(jié)期間，五糧液的價格出現普遍上漲。

　　獨家拿到的一份數據顯示，五糧液在春節(jié)期間不僅價格有了回升，整體銷售狀況也不錯。

　　數據顯示，春節(jié)期間，五糧液(普五)的市場銷售價全國范圍內平均上漲了15%-20%；2015年前2個月，五糧液全產品線銷售量增長了10%。

　　而對這組數據，資深白酒專家趙禹也表示符合市場銷售情況。“五糧液為保證企、經銷商、消費者利益做出的不能低于609元/瓶出廠價的政策起到了積極的效果。”

　　經銷商對市場預判不足

　　而據記者采訪得知，茅臺、五糧液春節(jié)期間出現斷貨現象不是個案，在全國范圍內都有發(fā)生。

　　對于斷貨的原因，趙禹表示，這是因為一些經銷商對市場預判不準確，在節(jié)前沒有進貨，只賣了庫存。而對于茅臺有意在經銷商打款后延后發(fā)貨的說法，趙禹認為不是普遍現象，例如東北地區(qū)茅臺的經銷商打款后都及時收到了廠家發(fā)出的貨。

　　在趙禹看來，今年春節(jié)期間名酒的銷售要好于去年同期，整體來看，茅臺和五糧液都賣的不錯，不過都是在低價位運行。

　　價格的波動與市場供需緊密相連，而五糧液的價格以往一直是低于出廠價運行，如今價格走強(五糧液價格從原來的市場零售價500多元/瓶，春節(jié)期間漲至600元/瓶以上)也說明其市場供求失衡。

　　“春節(jié)期間，五糧液部分經銷商賣的是原有的庫存，而廠家也沒有對不進貨的經銷商要求進貨，導致產品緊俏，價格自然也就上去了。”上述五糧液經銷商對記者如此表示。

　　而在重慶走訪的多家飯店餐館發(fā)現，在宴席上，五糧液及五糧液系列產品五糧醇等也是餐桌上的必需品。

　　在趙禹看來，白酒市場經過兩年多的市場調整，市場消費回歸到一個正常的消費狀態(tài)，商務消費和禮品消費市場活躍起來了。而名酒企業(yè)經過調整后，品牌效應凸顯，在相對價格較低的情況下，消費者過春節(jié)喝名酒對名酒銷售起到積極的作用。

　　資深白酒專家肖竹青也認為，茅臺、五糧液春節(jié)期間的表現一方面源于企業(yè)調整得力，另一方面，商務消費和自飲消費對高端酒的剛需依然存在，高端酒消費的市場依然很大。

　　“茅臺、五糧液春節(jié)期間價格上揚，充分說明了供求關系決定價格漲跌的市場規(guī)律，酒廠下決心控量，給予了渠道極大的信心，也加快了社會渠道庫存的消化，為酒廠可持續(xù)發(fā)展掃清了障礙”，肖竹青表示。

　　不過，在趙禹看來，由于春節(jié)過后，白酒行業(yè)進入消費淡季，茅臺和五糧液如果能維持在春季期間的狀態(tài)，對它們未來的發(fā)展肯定會有積極的影響，如果不能維持，那么企業(yè)依然面臨較大的壓力，這要看廠家春節(jié)后的市場運行策略，同時也是對它們的考驗。

　　對于今年春節(jié)期間茅臺和五糧液都出現的斷貨現象，趙禹也向經銷商們提出了建議。

　　趙禹表示，白酒業(yè)經過兩年多時間調整，已經有了一定的成效，而有的經銷商不深入終端市場調研，導致在春節(jié)銷售旺季對市場銷售預估不足。但是，在目前白酒微利的背景下，如果不靠走量來獲得收益，對于一些經銷商來說將面臨較大的困難。因此，建議經銷商多到終端市場深入調研，對市場有正確的研判，與廠家建立起長期共贏的戰(zhàn)略合作關系。