這份研究的選擇樣本，包括統(tǒng)一的Dr.Milker極鮮乳·全脂、瑞穗高優(yōu)質(zhì)鮮乳、瑞穗巧克力牛奶；味全的林鳳營(yíng)高品質(zhì)鮮乳、木瓜牛乳；臺(tái)灣比菲多的可可好朋友；光泉的麥芽牛乳、乳香世家高品質(zhì)純鮮乳、光泉成分無(wú)調(diào)整鮮乳。
檢測(cè)并未針對(duì)特定廠商，而是由陳良宇的研究助理，到超商挑選市售熱門5款鮮乳、4款調(diào)味乳作為樣品。對(duì)于其他品牌的鮮乳、調(diào)味乳，此報(bào)告不能推論它們有或沒(méi)有違法用藥。
檢測(cè)采用歐盟檢測(cè)乳品的“氣相層析——質(zhì)譜儀（GC／MS）”進(jìn)行，比“農(nóng)委會(huì)”規(guī)定對(duì)生乳采用“酵素連結(jié)免疫吸附反應(yīng)（ELISA）”，更嚴(yán)苛與靈敏。塑化劑就是靠此檢測(cè)方法，才無(wú)所遁形。
報(bào)告有四大發(fā)現(xiàn)——
一、抗生素：所有樣品均驗(yàn)出抗生素代謝物Pyrimi-do[a]Azepine（嘧啶氮雜），殘留抗生素、麻醉劑等，來(lái)自乳牛的治療用藥劑，讓生病的牛只快點(diǎn)痊愈，以及降低生病期間的不舒適感。
二、塑化劑：所有樣品均驗(yàn)出微量塑化劑（Dibutylphthalate,DBP鄰苯二甲酸二丁酯），其中統(tǒng)一瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品質(zhì)純鮮乳，更有兩種以上塑化劑的污染。
三、雌激素：統(tǒng)一瑞穗巧克力牛奶被驗(yàn)出有人工雌激素與避孕藥的代謝物Tetra-chloro-o-Benzoquinone（四氯鄰苯醌），光泉成分無(wú)調(diào)整鮮乳有人工雌激素與避孕藥的代謝物Hydrox-y-Norgestrel-Methy-loxime（氫氧–甲基炔諾酮–甲基肟）。
四、鎮(zhèn)定劑及抗憂郁用藥：比菲多可可好朋友驗(yàn)出抗憂郁及止痛劑的藥物代謝物Clomipramine（氯米帕明）；統(tǒng)一Dr.Milker極鮮乳·全脂則有抗憂郁及止痛劑的藥物代謝物Dehydroxyl-Vinca-dine（去氫氧長(zhǎng)春蔓?。?。
根據(jù)“衛(wèi)福部”公布的“動(dòng)物用藥殘留標(biāo)準(zhǔn)”，上述用藥不管劑量高低，只要在市售鮮乳、調(diào)味乳中出現(xiàn)，都是違法用藥！小孩受害程度是大人5到10倍“如果孩童長(zhǎng)期食用有麻醉劑及精神安定劑殘留的牛奶，可能會(huì)影響腦部功能，讓人昏昏欲睡，進(jìn)而影響學(xué)習(xí)能力，當(dāng)然成人也可能會(huì)有類似的影響。”林口長(zhǎng)庚醫(yī)院腎臟科主治醫(yī)師顏?zhàn)诤Ｕf(shuō)，長(zhǎng)期喝到有動(dòng)物用抗生素殘留的牛奶，可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚長(zhǎng)蕁麻疹等。“我們還是擔(dān)心，長(zhǎng)期低劑量的攝取，會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，尤以特殊感受族群，如肝腎功能不全的病人、年幼孩童或老人最為明顯。”此外，三歲、五歲的小孩，體重只有成人十分之一、五分之一，卻喝下跟成人同等劑量的藥物，這些違法用藥殘留在孩子體內(nèi)，帶來(lái)的影響是成人的5倍到10倍。
臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”回應(yīng)：今日完成對(duì)市售乳品檢驗(yàn)
據(jù)臺(tái)灣ETtoday新聞網(wǎng)11月20日?qǐng)?bào)道每天喝的乳品竟然被周刊爆出含有四類藥劑，包括抗生素、避孕藥、抗憂郁劑等，“農(nóng)委會(huì)副主委”王政騰20日出面解釋，周刊報(bào)道的研究跟臺(tái)灣當(dāng)局認(rèn)證是有落差的，做乳品檢驗(yàn)的銘傳大學(xué)生物科技學(xué)系副教授陳良宇，他的實(shí)驗(yàn)室并沒(méi)有獲得當(dāng)局認(rèn)證，準(zhǔn)確性值得商榷。王政騰說(shuō)，“政府”非常重視，希望趕緊找出證據(jù)，有問(wèn)題的話該下架就趕快下架，沒(méi)問(wèn)題的話也要趕緊讓社會(huì)大眾安心。“行政院”20日召開(kāi)食品安全分級(jí)記者會(huì)，會(huì)中王政騰針對(duì)《商業(yè)周刊》的爆料做出回應(yīng)，他說(shuō)，陳良宇的乳品檢驗(yàn)只有做定性檢測(cè)，但是做檢測(cè)的人都知道，做完定性后還要做定量檢測(cè)，結(jié)果才會(huì)準(zhǔn)確。
王政騰指出，“農(nóng)委會(huì)”針對(duì)生乳及乳品都有做藥物殘留的檢驗(yàn)，生乳做108項(xiàng)檢測(cè)、乳品也有48項(xiàng)，但是陳良宇所做的檢測(cè)卻沒(méi)有任何一項(xiàng)在“農(nóng)委會(huì)”的檢驗(yàn)項(xiàng)目當(dāng)中。王政騰強(qiáng)調(diào)，“歡迎大家來(lái)做討論，但是科學(xué)的證據(jù)還是需要小心地求證”。重申“農(nóng)委會(huì)”才是正統(tǒng)的、有認(rèn)證的檢驗(yàn)機(jī)關(guān)。
不過(guò)，食安問(wèn)題目前是萬(wàn)眾矚目，王政騰說(shuō)，“政府”會(huì)針對(duì)周刊所質(zhì)疑的產(chǎn)品做復(fù)檢，也將對(duì)其他取得CAS標(biāo)章的市售乳品做抽檢，預(yù)計(jì)明天就會(huì)完成；另外，“農(nóng)委會(huì)”明天也會(huì)邀請(qǐng)專家學(xué)者團(tuán)體，對(duì)各個(gè)乳品廠商、酪農(nóng)業(yè)者進(jìn)行查廠，從源頭下手，檢驗(yàn)最原始的生乳，看看究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，例如是母牛懷孕或是飼料有問(wèn)題，才導(dǎo)致陳良宇檢驗(yàn)的乳品有殘留藥物。臺(tái)最大麥芽糊精制造商因“標(biāo)示不實(shí)”最高將被罰300萬(wàn)
據(jù)臺(tái)灣ETtoday新聞網(wǎng)11月20日?qǐng)?bào)道臺(tái)灣最大的麥芽糊精制造商環(huán)泰公司驚爆，為節(jié)省成本，從中國(guó)大陸進(jìn)口低價(jià)品“混充”臺(tái)灣貨，牟取暴利。“衛(wèi)福部食品藥物管理署”20日表示，一早“食藥署”區(qū)管中心、桃園縣衛(wèi)生局前往查廠，目前已知，環(huán)泰公司2年間共自中國(guó)大陸進(jìn)口9095公噸麥芽糊精，從泰國(guó)也進(jìn)口18.75公噸，標(biāo)示不實(shí)，依法可罰3萬(wàn)至300萬(wàn)元新臺(tái)幣。
臺(tái)灣《壹周刊》20日?qǐng)?bào)道，臺(tái)灣最大的麥芽糊精制造商環(huán)泰公司，為了節(jié)省成本，從中國(guó)大陸進(jìn)口麥芽糊精，在臺(tái)廠包裝后冒充臺(tái)灣貨出售，直到上月黑心油爆發(fā)后才停止，2年來(lái)，至少省下千萬(wàn)元成本。
“食藥署”表示，麥芽糊精可用在餅干、乳粉（奶粉、即溶麥片）和營(yíng)養(yǎng)添加物等，除今早已要求區(qū)管中心、桃園縣衛(wèi)生局前往環(huán)泰查廠之外，“食藥署”也正在厘清進(jìn)口報(bào)關(guān)單，確認(rèn)進(jìn)口的麥芽糊精是否為食品級(jí)或有沒(méi)有添加其他危害物。
此外，媒體還報(bào)道，臺(tái)灣許多食品界的大廠都是環(huán)泰公司的下游，其中味全已經(jīng)馬上開(kāi)始對(duì)旗下產(chǎn)品做出檢驗(yàn)，衛(wèi)生局也將介入稽查。
據(jù)臺(tái)灣“中央社”11月20日?qǐng)?bào)道環(huán)泰針對(duì)媒體報(bào)道“以進(jìn)口麥芽糊精混充自制麥芽糊精出售”一事表示，麥芽糊精進(jìn)口是合法的，麥芽糊精與淀粉同屬淀粉糖原料，互為替代品。
環(huán)泰今天赴柜買中心進(jìn)行重大訊息說(shuō)明，代理發(fā)言人張宗青表示，當(dāng)?shù)矸蹆r(jià)格過(guò)高時(shí)，環(huán)泰會(huì)進(jìn)口麥芽糊精來(lái)代替淀粉，用于生產(chǎn)麥芽糖等糖漿產(chǎn)品。張宗青表示，對(duì)于標(biāo)示不實(shí)的問(wèn)題，深感抱歉，會(huì)再加強(qiáng)改進(jìn)及控管，并負(fù)起后續(xù)相關(guān)責(zé)任。
