秋季交替的飲食原則
1、多飲水
對腸道,尤其大腸是糞便堆積的地方有好處。多飲水可以促進(jìn)新陳代謝,縮短糞便在腸道停留的時(shí)間,減少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度,預(yù)防心腦血管疾病。
2、每周吃兩天素食
給腸胃休息的機(jī)會(huì)。因?yàn)檫^多的油膩或刺激性食物,會(huì)在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素,造成腸胃的巨大負(fù)擔(dān)。
3、多吃新鮮和有機(jī)食品
少吃加工食品、速食品和清涼飲料,因?yàn)槠渲泻休^多防腐劑、色素。
4、在日常飲食中控制鹽分的攝入
過多的鹽會(huì)導(dǎo)致閉尿、閉汗,引起體內(nèi)水分堆積。如果你一向口味偏重,可以試試用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食鹽。
5、適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素
如維生素C、E等抗氧化劑,以幫助消除體內(nèi)的自由基。
秋冬可多吃以下十大食物
洋蔥和芹菜
交替時(shí)節(jié),溫差較大,早晚涼,中午熱,體質(zhì)較敏感的老年人身體很難馬上適應(yīng)這種變化,會(huì)直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降,而且還特容易失眠。
芹菜中富含多種維生素和微量元素,具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。另外,洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層,有鎮(zhèn)靜作用。將洋蔥切碎后裝入布袋放在枕邊,臨睡前聞一聞,有催眠的效果。另外,洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì),對大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營養(yǎng)作用。
胡蘿卜
對調(diào)理脾胃有顯著的效果。常吃胡蘿卜,對于秋后常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病,都有很好的輔助治療作用。
菜花
有健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用,對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。另外,菜花所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素,可增加抗病能力,有助于抗癌防癌。
生菜
生菜富含維生京和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。另外,苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,還含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素、幫助排毒。
萵筍
萵筍中的含碘量高,對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
小白菜
小白菜含維生素C和鈣質(zhì)很多,還含有磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等營養(yǎng)物質(zhì),具有通腸利胃的功效。對于肺熱、口渴、心煩等情況,小白菜有清肺的功效,可以緩解這些癥狀。
芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。
銀耳
銀耳富有天然特性膠質(zhì),正適合秋冬季滋潤而不膩滯的滋養(yǎng)特點(diǎn),能養(yǎng)陰清熱、潤燥補(bǔ)脾、益氣清腸,經(jīng)常食用還可以潤膚,祛斑。含豐富膳食纖維,還能養(yǎng)肝。
百合
溫潤如花的百合,含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì),對病后體弱、神經(jīng)衰弱等大有裨益。秋季容易出現(xiàn)的支氣管癥,食用百合,也能有助改善,皆因百合可以解溫飽潤燥,有潤肺、清心、止咳安神之效。