有部分人,提前出現(xiàn)耳鳴、眼花、體力下降易疲勞、思維遲鈍、記憶力衰退、大腦供血不足、胸悶氣短等癥狀。這些疾病被醫(yī)學(xué)家稱為“早衰”現(xiàn)象。預(yù)防早衰,除了要養(yǎng)成有規(guī)律的生活習(xí)慣、堅持體育鍛煉外,注重飲食調(diào)理也顯得很重要。下列預(yù)防早衰的食物,不妨多吃:
花生
花生含脂肪48.7%,是大豆的2倍。脂肪中不飽和脂肪酸含量高,且不含膽固醇。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究和臨床應(yīng)用證明,花生有降壓和降低膽固醇等作用?;ㄉ鞍踪|(zhì)25%,相當(dāng)于小麥的2倍,大米的3倍,并且特容易被人體吸收,消化系數(shù)達90%左右。其中所含的谷氨酸和天門冬氨酸可促進腦細胞發(fā)育和增強記憶力?;ㄉ械木S生素E與生育和長壽有密切關(guān)系;所含維生素K有凝血作用;所含的腦磷脂和卵磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所必需的主要物質(zhì),可增強腦功能,延緩腦力衰退,有“長生果”之稱。
芝麻
芝麻富含天然維生素E,維生素E具抗氧化作用,能阻止過氧化脂對人體的危害。維生素E能增強亞油酸的功能,起到防止動脈硬化的作用。經(jīng)常食用芝麻、特別是黑芝麻,能抵消或中和積聚在細胞內(nèi)的衰老物質(zhì)自由基的積累,起到延年益壽的作用。
核桃
核桃中所含脂肪主要是亞油酸甘油酯,這種不飽和脂肪酸能減少腸道對膽固醇的吸收,促進內(nèi)源性膽固醇在肝內(nèi)降解,從而降低血膽固醇含量,防止高血壓、動脈硬化及冠心病的發(fā)生。核桃中所含鎂、鉻、鋅、錳等微量元素對心血管有益,有減輕動脈硬化的作用;鋅和錳還是腦垂體的重要成分,對維持正常的內(nèi)分泌功能具有一定作用。核桃仁含的磷脂有健腦益智作用,可用于神經(jīng)衰弱的輔助治療。核桃中所含的B族維生素,可防止細胞老化以及記憶力和性功能減退;所含維生素E有延緩衰老的作用。
豬血
醫(yī)學(xué)研究證明,豬血內(nèi)所含的鋅、銅等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用。中年人常吃豬血,能延緩機體衰老,使人耳聰目明。每100克豬血含鐵8.7毫克,同時豬血中的鐵,以血紅素鐵的形式存在,人體吸收率高達30%。對缺鐵性貧血患者來說,豬血是最佳補血劑。豬血具有利腸通便作用,有利于清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。豬血中還含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度膽固醇的有害作用,預(yù)防高脂血癥、腦血管病、冠心病等。
黃豆
富含亞油酸,可減少膽固醇,防止動脈硬化,尤其所含的皂角甙和卵磷脂,能有效地延緩人體老化。大豆中含有植物雌激素,一般常吃豆制品的婦女,可以減輕更年期綜合癥。
胡蘿卜
富含維生素A,可促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常功能。胡蘿卜含有維生素B1、B2和維生素C等營養(yǎng)成分,對潤澤皮膚、消除皺紋和斑點有一定作用;胡蘿卜中的β—胡蘿卜素可消除致人衰老的有害物自由基。
骨頭湯
隨著年齡的增長,骨髓制造紅、白細胞的功能會自然減退。人的骨髓老化主要是人體內(nèi)缺乏類粘朊和骨膠原所造成的。經(jīng)常喝用各種動物骨頭熬成的湯,從中可攝取一定數(shù)量的類粘朊和骨膠原,促進骨髓增長,起到延緩衰老、延年益壽的作用。
肉皮和豬蹄筋
醫(yī)學(xué)研究表明,人體中膠原蛋白缺乏,是人體衰老的一個重要因素。而豬蹄、肉皮中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì),對人體的皮膚、筋、軟骨及結(jié)締組織都具有重要的作用,能防止皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性。為此人們稱之為“美容蛋白”。
蜂王漿
蜂王漿可促進生長發(fā)育,提高耐缺氧、耐疲勞的能力。可使血液中紅細胞、血紅蛋白和血小板的數(shù)量增加。蜂王漿有降血壓、降血脂的作用。蜂王漿能刺激大腦、腦下垂體和腎上腺,能延緩性衰退。
花粉
花粉中含有維生素、氨基酸、天然醇素酶等,特別是所含的黃酮類物質(zhì)和抗生素,是產(chǎn)生藥效、抗衰延壽的根本因子。
甲魚
甲魚含有二十碳戊烯酸,它是抵抗血管衰老的重要物質(zhì)。甲魚肉屬高蛋白、低脂肪,性平不燥,非常適合中老年人滋補之用。
枸杞子
現(xiàn)代藥理證明,枸杞子有降低血糖及膽固醇的作用;對造血功能有促進作用,能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力;有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積和促進肝細胞新生作用。故有“卻老圣藥”的美譽。
銀耳
含有銀耳多糖、17種氨基酸和多種維生素,被譽為“菌中之冠”。經(jīng)常食之,具有補脾益氣、生津潤肺、提神健腦功效。
相對西方人講,我國有中藥的優(yōu)勢。目前有超過386種中藥具有不同形式的抗衰老作用,常用的也有五六十種。有關(guān)專家表示,中國人很早便注意使用保健食品以保持青春,并使年長者擁有更旺盛的晚年。
除本文提到的防早衰食物外,至今仍廣泛應(yīng)用的抗衰食物包括:大棗、酸棗、黑木耳、香菇、山楂、山藥、蓮子、龍眼肉、桑葚、姜、沙棘、菊花、芡實、大蒜、綠茶、薏苡仁、覆盆子、魚腥草、余甘子、烏梅、決明子、羅漢果等,可謂豐富。