其一，科普知識(shí)的缺失，讓消費(fèi)者很受傷。市面上許多食品或保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)經(jīng)常打著所謂的“新概念”、“高科技”，大肆炒作，故意夸大其所謂的保健、治療功能，誤導(dǎo)消費(fèi)者。目前，申請(qǐng)并取得國家保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的膠原蛋白產(chǎn)品僅有33款，市面上大部分膠原蛋白產(chǎn)品屬于普通食品，而作為普通食品，本就沒有“功效”一說。
其二，社會(huì)責(zé)任感的缺失，讓行業(yè)很“受傷”。一些不法分子為牟取暴利，產(chǎn)品說明書和標(biāo)簽不按批準(zhǔn)內(nèi)容印制，擅自增加保健功能，擴(kuò)大適用人群，變更食用方法和食用量，甚至故意混淆食品與藥品的界限。還有一些企業(yè)以取得新資源食品文號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)、地方批準(zhǔn)文號(hào)等的產(chǎn)品冒充保健食品生產(chǎn)銷售，聲稱保健功能，甚至夸大聲稱治療功能，誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)重?cái)_亂保健食品市場(chǎng)秩序，給保健食品行業(yè)的發(fā)展蒙上陰影。
其三，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的缺失，讓監(jiān)管部門很“受傷”。此次膠原蛋白事件，再次引發(fā)了公眾對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺失的質(zhì)疑。其實(shí)，不僅是膠原蛋白產(chǎn)品沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，包括此前的純凈水、螺旋藻等事件，也都反映出我國食品(保健食品)標(biāo)準(zhǔn)的制定嚴(yán)重滯后的問題，沒有國標(biāo)、省標(biāo)和行標(biāo)是制約食品(保健食品)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)客觀因素。
其四，法律法規(guī)的缺失，讓執(zhí)法人員很“受傷”。不論是虛假宣傳，還是不同標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，造成的后果就是消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)和身體健康受到損害，但目前由于相關(guān)法律法規(guī)制定嚴(yán)重滯后，對(duì)一些食品(保健食品)夸大宣傳、虛假宣傳等違法行為，不論是認(rèn)定還是處罰都使執(zhí)法人員無法可依，難以作為。
此次膠原蛋白風(fēng)波給我們一個(gè)很好的啟示，那就是必須加強(qiáng)行業(yè)自律和行業(yè)監(jiān)管，進(jìn)一步加快國家保健食品標(biāo)準(zhǔn)的制定。目前全國食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革正在各地有序推進(jìn)，由食品藥品監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)、流通實(shí)行全程監(jiān)管，這種全程監(jiān)管機(jī)制將有助于引導(dǎo)食品(保健食品)產(chǎn)業(yè)向健康的方向發(fā)展。近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了一系列有關(guān)保健食品生產(chǎn)、銷售、宣傳等方面的規(guī)章辦法，也表明了國家進(jìn)一步整頓和規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營和市場(chǎng)秩序的決心。
