記者高亞輝

    [現(xiàn)象]麻辣小食品深受學(xué)生青睞

    大河報(bào)記者走訪洛陽(yáng)市區(qū)多所學(xué)校周邊商店發(fā)現(xiàn)，“棒棒牛”，“小肥羊”等麻辣小食品隨處可見(jiàn)，售價(jià)基本統(tǒng)一在5角，價(jià)格常年未出現(xiàn)過(guò)變動(dòng)。在芳林路上某小學(xué)附近的一家商店，三年級(jí)學(xué)生小飛一次購(gòu)買(mǎi)了3袋麻辣小食品，一邊與同學(xué)說(shuō)笑一邊大口嚼著，時(shí)不時(shí)還請(qǐng)同學(xué)們來(lái)上幾口。“一包不過(guò)癮，買(mǎi)3份兒放學(xué)路上吃?xún)砂?，晚上回家?xiě)完作業(yè)還能再來(lái)一包，又辣又刺激，比吃飯爽！”小飛舔著嘴，笑著告訴記者。

    記者走訪時(shí)看到，有的學(xué)生甚至啟動(dòng)了“團(tuán)購(gòu)模式”，三五成群聚在一起，各買(mǎi)一份麻辣小食品，交換著食用。

    不少在學(xué)校附近售賣(mài)麻辣小食品的商販表示，這些小食品貨好進(jìn)，價(jià)格低，賣(mài)得快，薄利多銷(xiāo)。商販王老太透露，每包售價(jià)5角的小食品，進(jìn)價(jià)在3角左右，每天可售出百余包。

    商販們說(shuō)，這些小食品均來(lái)自食品批發(fā)市場(chǎng)，每天賣(mài)的都是新進(jìn)的，不會(huì)賣(mài)過(guò)期食品。但記者隨手拿出5包小食品，發(fā)現(xiàn)包裝上的生產(chǎn)日期根本看不清楚，有的連生產(chǎn)廠家都沒(méi)有標(biāo)注。

    [市民]添加劑一大堆，敢吃嗎

    “這東西，添加劑一大堆，比配料多好幾倍，太不靠譜，我從來(lái)不讓我家寶貝吃。”接孩子的李女士微皺眉頭說(shuō)道。

    記者發(fā)現(xiàn)，這些小食品多為面制素食，主要產(chǎn)自湖南、浙江等地，也有部分產(chǎn)自鄭州市管城區(qū)，還有一些小食品未標(biāo)明產(chǎn)地。這些寫(xiě)著“魚(yú)排”、“牛肉”、“鴨肉”的小食品壓根沒(méi)有肉，配料表中標(biāo)的都是面粉和各類(lèi)添加劑，添加劑基本上都多于5種。

    此外，這些小食品包裝簡(jiǎn)陋，經(jīng)常發(fā)生漏油、脹袋、密封不嚴(yán)等現(xiàn)象。“前天來(lái)接孩子回家，他買(mǎi)了一包叫“瑞士魚(yú)排”的麻辣片，還沒(méi)拆封就全撒在地上，這樣包裝的食品怎么可以上市，吃了鬧肚子怎么辦？”前來(lái)接孩子的李先生說(shuō)。

    鄭州大學(xué)附屬洛陽(yáng)中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王朝霞表示，麻辣小食品的危害主要在于添加劑超標(biāo)和重金屬中毒。

    王朝霞說(shuō)，此類(lèi)食品在加工過(guò)程中往往采用高溫、高壓手法，而加工器具在高溫、高壓的環(huán)境下會(huì)使部分金屬融入食物，從而引起食品重金屬超標(biāo)。另外，廠商在加工伊始會(huì)對(duì)原材料進(jìn)行一次性調(diào)味，調(diào)味料在高溫、高壓環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生致癌物，對(duì)人體危害極大。

    “這些產(chǎn)品使用食用添加劑的比率嚴(yán)重高于我國(guó)有關(guān)規(guī)定，食品過(guò)于咸、鮮、香、辣正是添加劑超標(biāo)的體現(xiàn)，更為嚴(yán)重的是這些食品的主要食用人群是少年兒童，體質(zhì)發(fā)育尚不健全，長(zhǎng)期大量食用這些食物，會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重影響。”王朝霞說(shuō)。