近年來，發(fā)展中國家和新興工業(yè)國家逐漸富裕和人口的增加，擴(kuò)大了全球包裝行業(yè)的市場(chǎng)需求。今天的包裝形式多種多樣，儲(chǔ)存的形式也各有不同，其中保鮮功能成為越來越多的消費(fèi)者的要求，真空包裝由于可以除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，受到食品企業(yè)的歡迎。真空包裝機(jī)的出現(xiàn)為我國食品行業(yè)注入了新的活力，并一躍成為包裝機(jī)械產(chǎn)品中的領(lǐng)頭兵。

    真空包裝機(jī)采用了高密封度的真空室，堅(jiān)固耐用，整體機(jī)架采用了不銹鋼材料制作而成，永久不會(huì)生銹。采用了機(jī)電一體化，操作簡單。目前真空包裝機(jī)已經(jīng)被運(yùn)用之許多的行業(yè)主要有食品、醫(yī)藥等行業(yè)，有了真空包裝機(jī)可以讓人們購買到更加安全、更加可靠的產(chǎn)品，也讓生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省了大量的包裝材料和勞動(dòng)力。真空包裝機(jī)將更好的為整個(gè)市場(chǎng)服務(wù)。

    真空包裝的特點(diǎn)如下：1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

    在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。

    真空包裝機(jī)伴隨著改革開放而進(jìn)入我國，在近幾十年來，我國的真空包裝機(jī)行業(yè)隨著我國經(jīng)濟(jì)和科技的方法而迅速發(fā)展，并且真空包裝機(jī)的種類不斷的增加，功能也越來越多，企業(yè)的需求量也不斷的增加。

    隨著需求的多樣化，市場(chǎng)上根據(jù)需求也出現(xiàn)了各種各樣的真空包裝機(jī)。真空包裝機(jī)的生產(chǎn)廠家也隨之增多，市場(chǎng)逐步進(jìn)入無序的狀態(tài)。產(chǎn)品很多，消費(fèi)者買不到好產(chǎn)品，紛紛轉(zhuǎn)向國外真空包裝機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，例如德國、英國、美國、日本等國家。這對(duì)于我國真空包裝行業(yè)的發(fā)展是十分不利的。

    我國包裝行業(yè)正在進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，面對(duì)未來廣闊的發(fā)展空間，我國真空包裝機(jī)要努力研發(fā)新的技術(shù)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，明確發(fā)展重點(diǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，增強(qiáng)自主創(chuàng)新特別是技術(shù)創(chuàng)新能力，增強(qiáng)企業(yè)自身實(shí)力;建立渠道、品牌推廣與維系，做好內(nèi)外功夫，在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭和快速增長的市場(chǎng)中，占據(jù)一席之地。