新國標的共同點是放寬了酸值容許范圍，成品油質量等級從四級改為三級。據(jù)編制說明解釋，這是為了符合我國“十二五”期間植物油產(chǎn)業(yè)節(jié)能減排和油料資源的充分利用要求。

    在食品安全方面，由于考慮到這幾年農(nóng)業(yè)育種科技突飛猛進的發(fā)展，面對集中油料作物可能有的新產(chǎn)品，新國標規(guī)定“按國家有關標準和規(guī)定執(zhí)行”，不得添加任何香精、香料、色素，不得混有非食用油；并要求“零售終端不得銷售散裝成品花生油/大豆油/葵花籽油，不能脫離原包裝銷售”，以防摻雜使假。

    而在與國際標準接軌方面，本次油品國家標準的特征指標等同采用國際食品法典委員會(CAC)的相關數(shù)據(jù)，并參考其他國家的同類油品標準，但技術內(nèi)容各不相同。

    花生油修訂：調(diào)整對酸值規(guī)定

    據(jù)編制說明，因氣候條件差異，導致各地花生仁酸值差異較大，這次修訂將調(diào)整相應的特征指標和質量指標，以充分利用花生資源，適應我國植物油加工技術的發(fā)展。

    大豆油：強調(diào)轉基因標識

    除食品安全和國際標準接軌部分中與花生油相似的內(nèi)容以外，對大豆油標準的修訂還強調(diào)，轉基因大豆油要按國家有關規(guī)定標識，以維護消費者的知情權和選擇權。

    葵花籽油：將葵花仁油納入國標

    根據(jù)葵花籽油的編制說明，新版國標修訂時，在山東魯花集團有限公司的建議下將葵花仁油寫入了新修訂的《葵花籽油》標準，把成品葵花籽油分為葵花仁油、壓榨葵花籽油和浸出葵花籽油三類。