需要注意的是，眾多油企涉足高端油，促使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)找準(zhǔn)自己定位至關(guān)重要。“近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策來(lái)促進(jìn)木本油料等特種高端油脂發(fā)展，發(fā)展木本油料和高端食用油成為大勢(shì)所趨。”中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)油茶經(jīng)濟(jì)專(zhuān)家馮紀(jì)福這樣認(rèn)為：在如今的高端食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，無(wú)論是巨頭企業(yè)還是新品牌，開(kāi)發(fā)出貼近市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，做某類(lèi)產(chǎn)品的專(zhuān)家，是成功進(jìn)軍高端食用油市場(chǎng)的前提，更是高端油行業(yè)騰飛的起點(diǎn)。
誰(shuí)在搶占高端食用油市場(chǎng)?
目前，高端食用油市場(chǎng)上主要活躍著兩種類(lèi)型的產(chǎn)品。一類(lèi)是以橄欖油為代表的進(jìn)口食用油，由于國(guó)內(nèi)并不產(chǎn)油橄欖，橄欖油多以“原裝進(jìn)口”的形態(tài)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，以小包裝為主，價(jià)格普遍高于普通食用油。橄欖油市場(chǎng)在中國(guó)已經(jīng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培育，雖然市場(chǎng)容量有所提升，但是否屬于進(jìn)口品牌對(duì)基礎(chǔ)消費(fèi)產(chǎn)生很大影響，基本還屬于進(jìn)口品牌獨(dú)大的局面。
第二類(lèi)是以中國(guó)式原料為基礎(chǔ)的高端食用油品類(lèi)。中國(guó)地大物博，可以用來(lái)榨油的原料遠(yuǎn)不止花生、大豆等幾種，山茶籽、紅花籽、葡萄籽、核桃、杏仁……很多的原料被開(kāi)發(fā)出來(lái)，以本土的原料優(yōu)勢(shì)發(fā)展高端食用油是目前市場(chǎng)發(fā)展的主流，它們之中，既有關(guān)注原料的單一油品，也有關(guān)注配方的、以數(shù)種原料為基礎(chǔ)的配方油產(chǎn)品。可以預(yù)見(jiàn)的是，無(wú)論進(jìn)口油還是國(guó)產(chǎn)油，搶占高端食用油市場(chǎng)的戰(zhàn)役已經(jīng)悄然打響。
配方油或可引領(lǐng)高端食用油方向
配方油是高端食用油市場(chǎng)上的新寵。配方油既有效地解決了單品油營(yíng)養(yǎng)無(wú)法均衡的問(wèn)題，又與調(diào)和油原料混亂、簡(jiǎn)單調(diào)和的現(xiàn)狀區(qū)分開(kāi)來(lái)。以諾養(yǎng)平衡健康配方油為例，其是基于人體脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的考慮，以WHO/FAO(世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織)關(guān)于脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的研究成果，結(jié)合西蒙普勒斯博士的平衡膳食理論為基礎(chǔ)研制而成，營(yíng)養(yǎng)均衡健康，是國(guó)內(nèi)唯一一款可以常吃不換的高端食用油。為了進(jìn)一步保證產(chǎn)品的安全健康，諾養(yǎng)配方油精選了四種優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果原料取初榨油脂，采用雙螺旋冷榨技術(shù)進(jìn)行安全生產(chǎn)。在高端食用油市場(chǎng)迅猛發(fā)展，而領(lǐng)先品類(lèi)尚不明顯的局面下，配方油以科技領(lǐng)先、安全健康的態(tài)勢(shì)登陸市場(chǎng)，無(wú)疑會(huì)帶領(lǐng)高端食用油的發(fā)展方向。
