此次國(guó)內(nèi)6家知名乳制品企業(yè)發(fā)布新品，并在此基礎(chǔ)上簽署安全承諾，可謂是“為自己代言”，期冀能夠以此重構(gòu)公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，然而反觀網(wǎng)絡(luò)輿論，在某種程度上其并沒(méi)有在實(shí)質(zhì)上挽回國(guó)產(chǎn)奶在公眾心目中的印象。據(jù)有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有超過(guò)67%的家長(zhǎng)為了孩子的安全仍舊是信任進(jìn)口奶粉，對(duì)此，部分人或許會(huì)指責(zé)國(guó)人對(duì)乳制品消費(fèi)的不理性，認(rèn)為其是盲目偏信進(jìn)口奶，殊不知公眾的這種消費(fèi)行為背后也蘊(yùn)含著多少的無(wú)奈！

    眾所周知，自從三鹿奶粉事件發(fā)生之后，國(guó)民對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心可謂是降至了歷史的最低點(diǎn)，縱然進(jìn)口奶粉存在的質(zhì)量問(wèn)題也被接連不斷地曝出，卻仍舊沒(méi)能改變公眾對(duì)進(jìn)口奶粉這種“趨之若鶩”的消費(fèi)心理。單是恒天然奶粉的質(zhì)量問(wèn)題就不止一次被曝出，今年8月份，恒天然集團(tuán)主動(dòng)公布其生產(chǎn)的3個(gè)批次濃縮乳清蛋白中檢出肉毒桿菌，在這種情況下，反觀公眾輿論卻發(fā)現(xiàn)，其聲討對(duì)象并非是恒天然集團(tuán)，反而是國(guó)家檢疫機(jī)構(gòu)。其實(shí)說(shuō)白了，恒天然集團(tuán)雖再次出現(xiàn)丑聞，其形式卻是通過(guò)企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)督，而非政府部門(mén)的監(jiān)管，而公眾則正是在贊賞恒天然集團(tuán)主動(dòng)公布丑聞行為的基礎(chǔ)上呼喚政府部門(mén)要有所作為，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。

    在這種語(yǔ)境下，主動(dòng)“為自己代言”的行為對(duì)公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉信心的重構(gòu)可謂是緣木求魚(yú)，如果想達(dá)到預(yù)期的目的，國(guó)產(chǎn)奶企靠的不僅僅是廣告宣傳，亦或是品牌推廣，深層次上仍舊是靠的質(zhì)量過(guò)硬、信譽(yù)可靠的產(chǎn)品來(lái)贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

    不可否認(rèn)，國(guó)內(nèi)對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管存在著多頭監(jiān)管、交叉監(jiān)管等諸多亂象，但是這并不能作為食品安全監(jiān)管部門(mén)不作為的擋箭牌。因?yàn)檎鳛槭袌?chǎng)監(jiān)管的主體，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，不管是企業(yè)自身的察覺(jué)還是市場(chǎng)漏洞的存在，其都難辭其咎。進(jìn)一步來(lái)講，規(guī)范市場(chǎng)行為靠的是監(jiān)管，而監(jiān)管更需要靠法制來(lái)規(guī)范，對(duì)于那些對(duì)公共利益危害極大的行為，相關(guān)部門(mén)必須要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格使懲罰性賠償制度落地。

    我國(guó)《食品安全法》第九十六條規(guī)定，消費(fèi)者遇到不符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)的食品，除了向生產(chǎn)者、銷售者要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。所以，規(guī)范市場(chǎng)行為不僅是有法可依的，更是有著具體的懲罰標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門(mén)如若嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)必然使得企業(yè)違法成本提高，在某種程度上對(duì)于保護(hù)消費(fèi)者的利益有著實(shí)質(zhì)性的作用，而這也是讓監(jiān)管政策落地的題中之義。然而歸根結(jié)底來(lái)看，乳制品行業(yè)的規(guī)范仍舊是離不開(kāi)政府部門(mén)的監(jiān)管。

    其實(shí)，不管是像恒天然“毒奶粉”事件的企業(yè)內(nèi)部監(jiān)管，還是政府相關(guān)部門(mén)的市場(chǎng)監(jiān)管，其都凸顯出了監(jiān)管對(duì)于公眾重構(gòu)國(guó)產(chǎn)奶信心的重要性，也只有各方切實(shí)負(fù)起責(zé)任，將監(jiān)管落地，才能使得消費(fèi)者的切身利益得到保障，最終實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)對(duì)洋奶粉的“逆襲”。