大閘蟹行情不妙 鏈條失衡底層蟹農(nóng)沒賺錢

    巨大的供需懸殊把小小的螃蟹推向了高端禮品的神壇，其主要消費地也從長三角輻射至全國的各個角落。在外人眼里，大閘蟹產(chǎn)銷鏈上各個環(huán)節(jié)的守候者都能從中掘金，出乎意料的是，在連年上漲的養(yǎng)殖成本、品牌歸屬權(quán)和銷路之爭、巨額的廣告費用等壓力下，“養(yǎng)蟹人賺大錢”只是一個傳說。

    限“三公”今年價格微跌

    “陽澄股份歷來沒有給上市公司貢獻過利潤，今年雖然還沒開賣，但價格微跌已成事實，整體銷售情況不會太好。”每年金九銀十銷售旺季，身份“金貴”的陽澄湖大閘蟹一爪難求，然而問及今年的大閘蟹銷售情況，大湖股份董秘楊明卻曝出“并不理想”的定論。

    今年4月初，陽澄湖大閘蟹“遠(yuǎn)嫁”湖南，江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司（以下簡稱陽澄股份）30%股權(quán)被稱為“中國淡水養(yǎng)殖第一股”的湖南省上市公司大湖股份收編，成為陽澄股份的第三大股東。當(dāng)時，看到大湖股份成功將大閘蟹收入囊中，不少券商前來捧場，大湖股份的股價連續(xù)三個交易日內(nèi)漲幅達到20%。然而，董秘楊明當(dāng)時卻對此并不看好，稱陽澄股份多年來沒賺過錢，未來業(yè)績尚不明確，收編與否對上市公司業(yè)績沒有影響。

    為何旁人眼中的“香餑餑”，占盡“天時地利”的陽澄股份經(jīng)營會如此慘淡？記者翻查以往業(yè)績看到，陽澄股份雖然一年有近8000萬元的營業(yè)收入，但從2000年至今，都沒怎么賺過錢，成本太高，連年虧損成為籠罩在公司頭上揮之不去的陰霾。

    正式參股后，大湖股份積極介入了陽澄股份的管理，雖然上市公司遠(yuǎn)在湖南，但對陽澄湖的經(jīng)營情況十分清楚。“今年當(dāng)?shù)馗珊刀?、下雨少、水位低、氣溫?zé)幔瑢Υ箝l蟹的產(chǎn)量和個頭略有影響。當(dāng)然，這并不是主要的，最重要的是限制三公消費，對高端蟹的銷售有很大影響。”楊明對今年的銷售情況如此總結(jié)。他同時補充說，以往高端蟹是公款中秋國慶送禮點名要的品種，其80%的消費群體是公務(wù)消費，如今這一類的消費群體少了，銷量肯定大不如前。同時，今年的蟹季將推遲半個月，錯過了中秋節(jié)這一重要時點，銷量受挫嚴(yán)重，因此雖然大閘蟹大批量開賣還沒開始，但今年的銷量肯定比往年要少。

    記者從一位大閘蟹批發(fā)主口中了解到，雖然大閘蟹周一正式開捕，但養(yǎng)殖戶為了保證螃蟹長到足夠大，會減少頭撥蟹的捕撈量，具體到貨量還不清楚，預(yù)計頭撥蟹中4兩以上的公蟹數(shù)量比往年會少一半以上。

    鏈“失調(diào)”底層蟹農(nóng)沒錢

    據(jù)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會對2012年的總結(jié)數(shù)字，陽澄湖大閘蟹的直接產(chǎn)值僅四五個億，可是由蟹帶動的旅游、餐飲、物流等相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)值接近150億元。但龐大的產(chǎn)業(yè)鏈中，作為源頭的養(yǎng)蟹人卻賺不到錢。

    一位養(yǎng)蟹十多年的蟹農(nóng)老張給記者算了一筆賬：租賃養(yǎng)殖湖面每年要付租賃費，從外地購買蟹苗，幾百元一斤這是前期的投入。之后要投喂玉米、小魚、水草、螺螄，這些喂食每年都在漲價，還有人工費用支出也是一筆不小的開支。養(yǎng)蟹還有死亡率，捕撈后不符合規(guī)格的小蟹、死蟹占20%，這樣算下來，全家忙一年也就賺個10萬元，養(yǎng)了多年的大閘蟹也沒攢下什么錢。即使某年的收成好，賺的錢也馬上要投入下一年的前期鋪貨。“大家都知道養(yǎng)蟹七分靠天，三分靠人，如果遇到當(dāng)年氣候不好，洪水沖走了螃蟹，或者干旱時間太長，就得虧本。比如今年高溫，螃蟹蛻殼慢，個頭小，要知道一只螃蟹分量差幾錢，價格可能差一半。”

    楊明也表示，在大閘蟹創(chuàng)造的巨富產(chǎn)業(yè)鏈中，辛苦勞作的養(yǎng)蟹者沒錢賺，真正賺錢的倒是中間環(huán)節(jié)，如物流、廣告、當(dāng)?shù)鼐频觑埖?、以及蟹券銷售商等。“最近在北京、深圳等地出差，看到北京電視臺鋪天蓋地的陽澄湖大閘蟹廣告，還有大樓里分眾傳媒的樓宇廣告，是哪家公司投的廣告我不清楚，反正都打著陽澄湖的牌子，我真不知道那么多廣告成本投下去，能否賺得回來。”

    物流公司也是產(chǎn)業(yè)鏈中的受益者。圓通快遞蘇州市陽澄湖鎮(zhèn)分部最近訂單爆棚，以往一天不到300份的訂單，如今飆升到1000多份，主要就是蟹券。

    量下滑全國開店布局

    相較往年，今年大批政府、企業(yè)的團購訂單驟減，有專家預(yù)測將會對今年的河蟹銷售市場造成不小的沖擊。作為應(yīng)對，蘇州當(dāng)?shù)睾芏嗥髽I(yè)將目光轉(zhuǎn)向了電商平臺，同時積極拓展全國市場，增加銷路。

    陽澄湖大閘蟹集團董事長沈建明表示，全國的消費市場在不斷增長，西北、東北、廣州的市場都開始形成并成長起來。對此，去年該集團的100多家實體店基本全部大換血，相對一個經(jīng)銷商往往賣著3、4個品牌，該集團要求實體店經(jīng)銷商必須獨家經(jīng)營“陽澄湖”牌大閘蟹，由此杜絕各個品牌在價格等方面的互相傾軋。

    據(jù)了解，目前“陽澄湖”牌大閘蟹實體店已基本覆蓋全國一二線城市，在去年重慶、上海、北京等地區(qū)銷售情況良好的情況下，西部市場銷量增長行情看好，今年僅新疆就增加1000多萬訂單，全國銷售額有望超1億元。

    “我們將立足于品牌化的銷售道路，今年投入150萬元，在全國主要銷售市場集中打造陽澄湖牌大閘蟹，推廣3萬畝長江一號河蟹養(yǎng)殖技術(shù)示范項目。爭取在2014年推出更大規(guī)格的大閘蟹產(chǎn)品。”沈建明說。

    記者在采訪中了解到，面對今年電商和新的蟹商沖擊，大多實體店的日子并不好過。“電商的蟹券賣得很便宜，兩三折，100元能買6只帶戒指的蟹，實體店賣的是真材實料和信譽，但是價格擺在那里，拼不過他們。”銅川路一位專賣店主告訴記者。當(dāng)然，他也同時表示，自己的優(yōu)勢是在當(dāng)?shù)亟⒘嘶?，直供的方式培育了許多老客戶，他們也知道網(wǎng)購水分大。

    提到銷售，不得不提每年大量流通的蟹券。目前蟹券大體上可以分為兩種，一種是由陽澄湖當(dāng)?shù)匦窐I(yè)公司定制的，在全國都可以提貨，這樣的蟹券相對透明。另一種就是由專賣店自己印制的，可操作空間很大，以次充好、缺斤短兩情況普遍。

    品牌亂業(yè)內(nèi)呼吁標(biāo)準(zhǔn)

    近年來，“陽澄湖”牌商標(biāo)先后獲得了中國名牌產(chǎn)品、綠色食品、江蘇重點名牌產(chǎn)品等榮譽稱號。經(jīng)保守評估，“陽澄湖”牌商標(biāo)無形資產(chǎn)達1.65億元。然而巨大的品牌財富卻因保護不力，具有經(jīng)營陽澄湖大閘蟹資格的企業(yè)太多，造成業(yè)內(nèi)互相傾軋現(xiàn)象嚴(yán)重。

    不過，楊明告訴記者，目前品牌有或沒有，對陽澄股份來說都無所謂。目前有200多家中小公司覬覦陽澄湖品牌，從事大閘蟹銷售貿(mào)易產(chǎn)業(yè)。雖說賣的都是陽澄湖大閘蟹，但都各自叫賣自家品牌，讓本來就混亂的大閘蟹市場更加無序。目前陽澄股份銷售的大閘蟹，打的是“陽澄股份”的品牌，而非原先的“陽澄湖”品牌。

    同時，他表示只有“標(biāo)準(zhǔn)”保護才能解決商標(biāo)之亂的問題。據(jù)悉，農(nóng)產(chǎn)品一般依據(jù)兩種保護，一是產(chǎn)地保護，如西湖龍井茶，規(guī)定在某個區(qū)域生產(chǎn)的茶葉才能稱之為西湖龍井；二是標(biāo)準(zhǔn)保護，產(chǎn)品達到某個質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)就可以打上產(chǎn)地名稱，今后用標(biāo)準(zhǔn)化保護方式制定質(zhì)量保護。一旦陽澄湖的大閘蟹采用這種方式，就能保質(zhì)保量，濫竽充數(shù)的問題也能解決，只是這牽涉太多方的利益，始終未能推出。

    同樣，蘇州相城陽澄湖大閘蟹集團董事長沈建明也建議，原產(chǎn)地保護協(xié)會和原產(chǎn)地保護辦協(xié)調(diào)合作，為防“金字招牌”做砸，保證陽澄湖大閘蟹的統(tǒng)一水準(zhǔn)，對于原產(chǎn)地保護經(jīng)營單位的準(zhǔn)入資格應(yīng)當(dāng)進行嚴(yán)格的篩選，制定一系列準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。此外，他還建議協(xié)會和保護辦應(yīng)當(dāng)建立網(wǎng)絡(luò)黑名單，凡是有惡性競爭行為的企業(yè)直接取消原產(chǎn)地保護品牌經(jīng)營資格，并進行網(wǎng)絡(luò)公告。同時，凡是實體店經(jīng)銷商與企業(yè)簽訂合同都須納入保護辦的監(jiān)控。