8月28日，廣州工商局公布一款名為"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"的產(chǎn)品，被檢出黃曲霉素B1含量嚴(yán)重超標(biāo)，鐵、鋅、鈣等嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)。
該廠的同一產(chǎn)品在5月份被廣東省質(zhì)量監(jiān)督局檢出同樣的問(wèn)題，負(fù)責(zé)人梁仲輝告訴時(shí)代周報(bào)記者，被檢測(cè)出來(lái)的這一產(chǎn)品的不同批次，兩批產(chǎn)品用的是同一批原料，而黃曲霉毒素B1的產(chǎn)生疑為供貨點(diǎn)提供的原料存在問(wèn)題。
記者到該廠所在地廣東省高州市走訪發(fā)現(xiàn)，高鷹營(yíng)養(yǎng)食品廠實(shí)際上極其荒涼簡(jiǎn)陋，倉(cāng)庫(kù)窄小而無(wú)防潮、防腐措施，檢測(cè)設(shè)備不全，也無(wú)專業(yè)技術(shù)人員，生產(chǎn)操作嚴(yán)重違規(guī)。事實(shí)上，自5月被抽檢出問(wèn)題之后，該廠已停產(chǎn)數(shù)月，而今瀕臨關(guān)閉。
為高鷹營(yíng)養(yǎng)食品廠長(zhǎng)期提供原料的是距離高州市31公里的茂名市公館糧食批發(fā)集散地，記者發(fā)現(xiàn)，這些糧食批發(fā)商對(duì)于糧食的倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸皆疏于管理。
然而，類似這樣的小型食品廠在高州市極其普遍。據(jù)記者了解，高州市山美區(qū)和金山開(kāi)發(fā)區(qū)分布著多家小牌甚至無(wú)牌的似"黑作坊"的食品廠。
一個(gè)驚人的事實(shí)是，高州這些類似于"黑作坊"的食品加工廠的原料基本與高鷹營(yíng)養(yǎng)食品廠這批被檢出高致癌物原料來(lái)源于同一供貨點(diǎn)。
這就意味著，與"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"同一批原料也同時(shí)銷往高州其他食品廠，黃曲霉毒素并不止步于此。
據(jù)時(shí)代周報(bào)記者了解，黃曲霉毒素早于1993年被WHO（世界衛(wèi)生組織）的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性很強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，被認(rèn)為毒性比砒霜大68倍，僅次于肉毒霉素。
當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲(chǔ)藏不當(dāng)時(shí)，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。黃曲霉毒素對(duì)肝臟的損害較大，還會(huì)降低免疫能力。黃曲霉毒素B1超標(biāo)，產(chǎn)生原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在原料的挑選和儲(chǔ)存上存在問(wèn)題，使用了發(fā)霉的原料，也可能是生產(chǎn)工藝存在缺陷無(wú)法去除有害成分。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，"高鷹盼盼"并非個(gè)案，多家食品廠含高致癌物黃曲霉毒素風(fēng)險(xiǎn)猶存。
倉(cāng)儲(chǔ)無(wú)防潮措施、檢測(cè)形同虛設(shè)
衛(wèi)生部官網(wǎng)一份有關(guān)食物中毒的說(shuō)明文件指出，黃曲霉毒素主要損傷肝臟，致癌性很強(qiáng)，我國(guó)關(guān)于大米其他食用油類食品的最高允許量為10ug/kg.
記者在5月份的廣東省質(zhì)監(jiān)局監(jiān)測(cè)報(bào)告中看到，"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"被檢出2?g/kg,而標(biāo)準(zhǔn)值為"≤0.5?g/kg",已經(jīng)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的4倍之多。
8月30日，時(shí)代周報(bào)記者來(lái)到廣東高州市，對(duì)這家產(chǎn)品被兩次爆出含有黃曲霉毒素的廠家進(jìn)行調(diào)查。
按照該公司官網(wǎng)上顯示的地址"廣東茂名高州市山美高涼路港興工業(yè)園",但記者輾轉(zhuǎn)幾次來(lái)到高涼路，均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)高鷹營(yíng)養(yǎng)食品廠，周圍的居民也紛紛表示，"我住這幾十年了都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)有高鷹食品廠，也沒(méi)有什么港興工業(yè)園".
最終，記者只能以采購(gòu)的身份撥打了在其官網(wǎng)上登記的銷售經(jīng)理辦公電話。聽(tīng)說(shuō)是采購(gòu)商，該廠的負(fù)責(zé)人梁仲輝和銷售經(jīng)理羅燕娜開(kāi)車將記者帶到廠里。
高鷹營(yíng)養(yǎng)食品廠位于高涼路盡頭一處荒涼的路旁，此處車輛甚少，略為荒涼。該廠門(mén)口無(wú)任何標(biāo)志和牌子，破舊的廠門(mén)緊閉著。車開(kāi)到門(mén)口時(shí)，看門(mén)的大叔才將門(mén)打開(kāi)，之后再次緊閉。
對(duì)于采購(gòu)員的來(lái)訪，梁廠長(zhǎng)親自倒茶，略微興奮的他還將茶倒到溢出杯子，而羅燕娜則忙著將他們的宣傳冊(cè)和產(chǎn)品樣本從辦公樓的二樓拿出來(lái)，并如數(shù)家珍般地向記者介紹。在其產(chǎn)品宣傳冊(cè)上，記者發(fā)現(xiàn)被檢測(cè)出含有黃曲霉毒素且鈣、鐵、鋅等元素嚴(yán)重超標(biāo)的"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"赫然在列，而在介紹過(guò)程中，他們也并沒(méi)有指出該產(chǎn)品已經(jīng)停產(chǎn)或出現(xiàn)問(wèn)題。
在記者的要求之下，梁廠長(zhǎng)將嬰幼兒配方產(chǎn)品和"方便食品"、"葡萄糖"等產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證資格證書(shū)一一拿出來(lái)。9月4日記者從高州市工商局得到證實(shí)，其嬰幼兒配方食品的認(rèn)證日期為"2012年12月25日",有限期為"2013年12月25日".
在記者的要求下，羅燕娜帶領(lǐng)記者參觀了生產(chǎn)車間。在這大概3000平方米的大院里，進(jìn)門(mén)左側(cè)為一棟三層的辦公樓，右側(cè)的兩棟一層樓平房分別為"米粉"系列生產(chǎn)車間和"葡萄糖"、"菊花精"系列產(chǎn)品生產(chǎn)車間，兩個(gè)生產(chǎn)車間各有一條生產(chǎn)線。
然而，在"米粉"系列產(chǎn)品生產(chǎn)車間的門(mén)口附近，排水溝內(nèi)污濁不堪，還有老鼠亂竄。一進(jìn)廠房，一股霉味傳出，室內(nèi)的高溫讓人感到悶熱和呼吸困難。廠里一片烏黑，羅燕娜試圖打開(kāi)室內(nèi)的燈，但卻無(wú)法打開(kāi)。面對(duì)空蕩蕩的廠房，羅燕娜對(duì)記者解釋："昨天廠里停電，所以工人們今天不上班。"
"米粉"產(chǎn)品的生產(chǎn)車間約800平方米，里面分為：倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間、檢測(cè)室、員工消毒室、存貨室等。最大的一間里凌亂地存放著一些用于包裝的空盒子。
當(dāng)記者問(wèn)到原料倉(cāng)庫(kù)情況時(shí)，羅燕娜將記者帶到一間約30平方米的房間，然而，這個(gè)被稱為"倉(cāng)庫(kù)"的地方，只有幾十麻袋制糖原料，室內(nèi)溫度35°以上。
記者注意到，倉(cāng)庫(kù)這間靠近窗邊，室內(nèi)無(wú)任何防腐、防潮設(shè)備。對(duì)此，羅燕娜稱："我們是來(lái)了訂單才開(kāi)始進(jìn)原料的，所以平時(shí)沒(méi)有存什么原料，倉(cāng)庫(kù)也沒(méi)有什么設(shè)施。"
然而，據(jù)記者了解，被檢測(cè)出問(wèn)題的2批"高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段"產(chǎn)品分別產(chǎn)于1月7日和4月1日，在之后的采訪中，梁仲輝對(duì)記者證實(shí)兩批產(chǎn)品的大米原料為同一批，在1月7日生產(chǎn)完之后，剩余的大米就是儲(chǔ)存在這沒(méi)有任何防腐、防潮措施的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。
此外，對(duì)于食品加工尤為重要的檢測(cè)環(huán)節(jié)，在該廠中卻形同虛設(shè)：檢測(cè)設(shè)備十分簡(jiǎn)陋，亦無(wú)真正的技術(shù)把關(guān)人員。
8月30日，記者在參觀該廠廠房時(shí)，羅燕娜帶記者通過(guò)大廳來(lái)到一間只有幾平方米如同衛(wèi)生間大小的室內(nèi)，這就是該廠的檢測(cè)中心。記者觀察到，室內(nèi)除了一臺(tái)簡(jiǎn)陋的設(shè)備外并無(wú)其他，聲稱產(chǎn)品注重質(zhì)量的工廠在檢測(cè)設(shè)備上卻捉襟見(jiàn)肘。而就在這間檢測(cè)室外，墻上貼著的墻紙已經(jīng)脫落到一半懸掛在半空，整個(gè)檢測(cè)室看起來(lái)更像是一個(gè)廢墟。
在第二天的采訪中，梁仲輝向記者承認(rèn)，"我們沒(méi)那么大的檢測(cè)能力，我們只能測(cè)普通的東西".梁仲輝所謂的"普通的東西",一是對(duì)于原料中的農(nóng)藥殘留的檢測(cè)；二是對(duì)產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)和細(xì)菌含量的檢測(cè)。
