繼新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然公司本月2日發(fā)布消息稱，其一個(gè)工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，隨后該事件不斷發(fā)酵。使用了該公司奶源的多美滋、雅培、香港牛欄等外資品牌被卷入其中，紛紛啟動(dòng)召回機(jī)制。而我國(guó)A股乳業(yè)股卻借勢(shì)上揚(yáng)，得到強(qiáng)勁推動(dòng)，多家國(guó)內(nèi)乳企股價(jià)大幅上漲。8月5日皇氏乳業(yè)(002329,股吧)開(kāi)盤(pán)后一度漲停，最終漲幅超過(guò)7%，貝因美(002570,股吧)一度漲幅超過(guò)5%，而兩大液態(tài)奶廠商三元股份(600429,股吧)和伊利股份(600887,股吧)漲幅超過(guò)3%。

    面對(duì)如此讓人振奮的市場(chǎng)表現(xiàn)，想必國(guó)內(nèi)各大乳企定暗中欣喜，蓄勢(shì)待發(fā)準(zhǔn)備打破洋奶粉壟斷中國(guó)市場(chǎng)的窘境。但冷靜觀之，恐怕國(guó)產(chǎn)品牌想借此次事件收復(fù)失地的如意算盤(pán)打得為時(shí)尚早。

    誠(chéng)然，洋奶粉褪去絕對(duì)安全的光環(huán)并不意味著國(guó)產(chǎn)奶粉可以從此走向神壇。我們應(yīng)該看到，雖然恒天然公司此次曝出嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，但其作為全球乳業(yè)巨頭，在乳品生產(chǎn)上一直執(zhí)行國(guó)際上較為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)也采取了全程的監(jiān)督保障措施?；蛟S，此次恒天然事件并非是宣告國(guó)產(chǎn)奶粉步入春天的喜報(bào)，而是提醒國(guó)內(nèi)乳企重觀乳業(yè)問(wèn)題的警鐘。

    同時(shí)也應(yīng)看到，恒天然公司發(fā)生此次污染事件的主因，乃是使用臨時(shí)管道生產(chǎn)時(shí)未對(duì)管道清理徹底的管理問(wèn)題，而并非國(guó)內(nèi)一些無(wú)良廠商為提升氮含量而在奶粉中添加三聚氰胺、為了降低成本修改生產(chǎn)日期的主觀故意行為。無(wú)心之過(guò)尚令市場(chǎng)嘩然，一些身負(fù)前科，罔顧業(yè)界良心的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者又怎可借此機(jī)會(huì)自我吹捧，拍手稱快呢？即便此次洋奶粉危機(jī)會(huì)讓國(guó)產(chǎn)奶粉銷量攀升，但并不意味著消費(fèi)者就此放棄進(jìn)口奶粉，也不代表人們對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉信心重建。國(guó)內(nèi)奶粉廠家與其隔岸觀火，不如以此為鏡，對(duì)奶粉原料、產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行更嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，架構(gòu)企業(yè)形象，提升對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任意識(shí)和使命感。

    另外，奶粉廠家還應(yīng)注意到，恒天然此次涉“毒”，是該公司內(nèi)部自檢而發(fā)，并非由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)測(cè)曝光出或是由消費(fèi)者舉報(bào)而披露。由此，國(guó)內(nèi)乳企也應(yīng)建立完善的自檢機(jī)制，同時(shí)定期公開(kāi)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，組織消費(fèi)者實(shí)地參觀奶源基地，零距離接觸采集加工及儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者真正做到放心、安心，切實(shí)從源頭扼殺食品安全問(wèn)題。