材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量(為成人1人的用量)。

    功效：清熱潤肺，化痰止咳。

    做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。

    說明：本湯治癥多屬咳嗽日久不愈，肺陰受傷，或肺有燥熱者。治宜清熱潤肺、化痰止咳。

    湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物堿、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。

    豆腐性味甘微寒，功能補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。

    冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽，并可調(diào)和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。

    2、滋潤祛燥止熱咳，香蕉冰糖水

    材料：香蕉3只，冰糖適量。

    功效：氣候干燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫(yī)謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。

    做法：熟香蕉去皮切塊，加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

    說明：香蕉還有清理腸胃功能，把痰涎一并自腸臟排出。

    3、清熱潤肺化痰，柚子核桃肉湯

    材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。

    功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調(diào)整內(nèi)分泌作用。合桃溫肺腎、益命門，其肉滋養(yǎng)強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。

    做法：冬瓜取其皮洗凈，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數(shù)天。

    說明：以上各食物配合成湯發(fā)揮作用。其中柚子核有治脫發(fā)、枯黃功效。

    4、滋潤清痰、止熱喘咳無花果飲

    材料：紅糖適量。藥物：無花果2至4粒。

    功效：止熱性喘咳、受熱致舊咳復(fù)患、喘呃等。

    做法：無花果洗凈切開，加清水兩碗煲湯，后下紅糖，濃湯乘溫熱飲下。

    說明：無花果有滋養(yǎng)潤腸、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。

    5、枇杷雪梨汁

    原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

    做法：

    (1)、將雪梨去皮、核，切塊。

    (2)、將枇杷果肉與雪梨、勻即可。

    功效：枇杷具有清肺氣、鎮(zhèn)咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護喉利肺之功效，適用于因為抽煙過多所致的喉部不適，咳嗽痰多等癥。

    6、涼拌白菜胡蘿卜絲

    原料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。

    做法：

    (1)、將大白菜洗凈，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；白木耳撕成片。

    (2)、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

    功效：大白菜含有豐富的水分，維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分，具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，還有排毒養(yǎng)顏的功效。

    胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A，降低呼吸道、腸道黏膜的感染幾率。

    此菜清爽適口，經(jīng)常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用。

    7、番茄魚鱗湯

    原料：鮮豆芽125克，鮮番茄65克，鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鳙魚即大頭魚等大鱗的魚為佳)，瘦豬肉50克，生姜2片，料酒10毫升，鹽、味精適量。

    做法：

    (1)、將鮮豆芽洗凈；鮮番茄洗凈切塊；瘦豬肉切薄片。

    (2)、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升，下鍋煮沸后，改用文火熬煮30分鐘。當湯飲或當采佐餐。每日1劑，連用7天。以后每周服2劑。

    功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質(zhì)亞硝胺，從而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質(zhì)對肺的毒害。

    番茄不僅可抗衰老，還有抗癌作用。

    魚鱗，過去被視為無用之物，但研究發(fā)現(xiàn)魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防治療效，還可以配合其他藥物治療白血病。經(jīng)常食用此營養(yǎng)湯有很好的解煙毒和預(yù)防肺癌作用。