中國乳制品工業(yè)協(xié)會的這一表態(tài)，除了正確的廢話之外，什么也沒說。魏榮祿是西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會執(zhí)行副會長、西南民族大學(xué)畜牧系教研室主任，在業(yè)界具有相當(dāng)高的權(quán)威和聲望。他依據(jù)近年來進(jìn)口奶粉數(shù)量激增的事實(shí)，以及液態(tài)奶中鮮牛奶和純牛奶分別所占的市場比例（純牛奶占75%，其中約90%系奶粉沖兌），計(jì)算出國內(nèi)市場上有超過六成的液態(tài)奶系進(jìn)口奶粉沖兌。這種估算不是信口開河，而是基于數(shù)據(jù)支撐和多年專業(yè)工作形成的判斷。

    中乳協(xié)的回應(yīng)，只是回答了“奶粉沖兌純牛奶”是不允許的——這是價(jià)值判斷，而非事實(shí)判斷。就好像我問你甲是不是打了乙，而你卻告訴我打人是不對的一樣。顯然，中乳協(xié)的回應(yīng)并不能否定魏教授的說法。這種曖昧、含糊其辭的態(tài)度反而增加了公眾的疑慮和擔(dān)心。

    企業(yè)甘冒風(fēng)險(xiǎn)去做違法的事，背后當(dāng)然是利益。我們知道，進(jìn)口奶粉的成本要比采購原奶低得多，也省事得多。據(jù)2005年統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，進(jìn)口奶粉還原成液態(tài)奶，成本為每噸液態(tài)奶1.5萬元左右，而從國內(nèi)采購原奶則需2.2萬元，每噸差價(jià)達(dá)7000元。

    行業(yè)協(xié)會對相關(guān)企業(yè)違法行為遮遮掩掩，也難免讓人有所猜想。早在2011年，乳品國標(biāo)被指全球最差時(shí)，就有乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被大企業(yè)綁架的質(zhì)疑聲傳出，最后也不了了之。

    其實(shí)，復(fù)原奶并非檢驗(yàn)不出來，據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士透露，現(xiàn)有技術(shù)手段“應(yīng)該能檢驗(yàn)出來”，關(guān)鍵在于要不要檢驗(yàn)，要不要?jiǎng)诱娓瘛４嗽捒芍^一語道破天機(jī)。

    “純牛奶”真相到底如何？是否存在沖兌行為？60%的比例是否準(zhǔn)確？相關(guān)乳企失信行為如何追責(zé)？我們呼吁政府相關(guān)職能部門進(jìn)行公正、深入、全面的調(diào)查。如果真相很殘酷，起碼以后大家可以自己買奶粉和水，按個(gè)人喜好沖兌，還免去吃香精和添加劑之苦。