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日本人長壽的飲食秘訣 每天喝6杯綠茶多吃魚類

   日期:2013-07-04     來源:環(huán)球時(shí)報(bào)    瀏覽:1706    評(píng)論:0    
核心提示:      據(jù)美國合眾國際社最新報(bào)道,日本沖繩島健康的百歲老人比例一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界上絕大部分地區(qū)。而其居民的飲食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或
      據(jù)美國合眾國際社最新報(bào)道,日本沖繩島健康的百歲老人比例一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界上絕大部分地區(qū)。而其居民的飲食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或許能夠解釋他們長壽的原因。

  沖繩島百歲老人的比例在日本最高,老壽星愛吃的飲食中包括米飯、豆腐、竹筍、海藻、泡菜。很多老年人每天還要喝六杯以上的綠茶。

  日本沖繩國際大學(xué)的克雷格·威爾科克斯博士對(duì)沖繩島居民的長壽現(xiàn)象頗有研究,在他與人合著的《沖繩島長壽人群研究項(xiàng)目》一書中提到:沖繩島居民的飲食方案非常值得效仿,因?yàn)樗麄儽M可能多吃處于食物鏈下端的食品。

  威爾科克斯博士在接受英國《衛(wèi)報(bào)》采訪時(shí)說:“沖繩島居民患上動(dòng)脈硬化和胃癌的幾率較低,患上激素依賴性癌癥(如乳腺癌和前列腺癌)的風(fēng)險(xiǎn)也極低。他們平均每周要吃三份魚,大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他們對(duì)豆腐和海帶的食用量比世界上其他地區(qū)的人都要多,還愛吃魷魚和章魚,這類食物富含?;撬?,能夠降低血液中的膽固醇水平和血壓水平。”

  沖繩島當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的蔬菜包括:紫薯(富含類黃酮、類胡蘿卜素、維生素E和番茄紅素)和苦瓜(能夠起到降血糖的作用)。姜黃和茉莉花茶能夠預(yù)防癌癥,它們也是沖繩島居民的常見飲食。

  英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)老齡化與健康研究所的主任約翰·馬瑟在接受英國《衛(wèi)報(bào)》采訪時(shí)說:“長壽的秘訣之一就是避免損傷的細(xì)胞在體內(nèi)堆積。應(yīng)該多吃魚肉、豆類食品、堅(jiān)果和全谷物,少吃紅肉、乳制品和糖,這樣的飲食方案就有助于減少細(xì)胞損傷。”


 
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