6月23日，由國務院食品安全辦公室等14個部門聯(lián)合主辦的2013年全國食品安全宣傳周“食品安全——走進食品工業(yè)”公眾科普主題活動日在中國科學技術館啟動。作為食品安全的標桿企業(yè)，煙臺欣和企業(yè)食品有限公司等五家企業(yè)獲得首批“全國食品科普教育基地”授牌。來自國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科協(xié)、中國食品科學技術學會的相關領導出席了授牌儀式，高度肯定了首批科普教育基地企業(yè)在食品安全方面的帶頭示范作用。

　    據(jù)了解，與往年相比，此次食品安全周活動除原十大主辦部門外，還特邀了中央文明辦、教育部、公安部、共青團中央等四部門參與主辦，旨在推動食品行業(yè)形成“守信受益、失信必損”的利益導向和“明信知恥、懲惡揚善”的道德風氣。同時，國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長張勇也在宣傳周上指出：“舉辦食品安全宣傳周，就是要在不遺余力強化政府監(jiān)管的同時，喚醒和激發(fā)每一個利益相關方的積極性和全社會的正能量……并在此基礎上完善激勵引導政策，使食品安全社會共治格局機制化、長期化……”在授牌儀式上，中國科協(xié)有關領導強調：“對重視食品安全的優(yōu)秀企業(yè)進行表彰，建立食品安全科普示范教育基地，能很好的起到‘揚善’和‘激勵’作用。一方面表彰先進，鼓勵這些企業(yè)再接再厲，另一方面也是讓更多的企業(yè)可以清楚地看到自己和這些示范企業(yè)的差距，加緊迎頭趕上。”

　　作為第一批全國食品科普教育基地授牌企業(yè)，欣和企業(yè)負責人在接受授牌時表示：“欣和自成立以來始終將產品的安全和質量作為生產的第一要務，此次獲得‘示范教育基地’授牌，是對欣和一直以來秉承“致力于人類生活品質的改善”理念的肯定，我們將致力于向全球消費者提供愛心產品，繼續(xù)努力…”

　   記者了解到，在欣和，人人都恪守著一句簡單而深刻的食品安全理念，那就是：“自己不吃就不要賣給消費者，更不要生產。要用良心做產品!”為了讓消費者吃上世界最好的醬油、醬等中華經(jīng)典調味品，欣和企業(yè)構建了專業(yè)、科學的食品安全保障體系——不但擁有業(yè)內首家通過CNAS認可的國家級實驗室，更實現(xiàn)了對“從農場到餐桌”TQM的現(xiàn)代食品安全化管理。從原料的采購和儲存、中間生產、產品儲存及運輸、銷售終端直到消費者的廚房整個食品鏈中，建立了風險評估、風險管理、風險交流為核心的食品安全風險分析體系。全方位確保產品的安全和質量控制，保障消費者加入到菜肴中的每一滴產品都具有統(tǒng)一、高標準的安全、質量保障。20年來，欣和已經(jīng)成為業(yè)內公認的最具創(chuàng)新力和競爭力的品牌之一，不但樹立了高端醬油、醬產品的新標準，更代表中國最高品質調味品成為第三屆亞洲沙灘運動會指定供應商，在國際舞臺上展現(xiàn)出中國企業(yè)的實力。

　　此外，作為首批食品安全科普教育基地授牌的企業(yè)，欣和還在活動現(xiàn)場的傳統(tǒng)醬料區(qū)為公眾介紹選擇醬油、醬料等方面的科普小常識，以生動有趣的方式講解了如何“打醬油”的四大奧秘。