在2012年的上海食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，熟食鹵味、盒飯的合格率不足80%，在各類食品中合格率最低。此外，水產(chǎn)品使用違禁漁藥、蛋制品檢出禁用氯霉素、牛羊肉制品檢出瘦肉精，也是監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題。
在昨天舉行的市政協(xié)十二屆三次常委會(huì)議上，上海市食品安全辦公室公布了以上信息。市政協(xié)委員建議，應(yīng)繼續(xù)加大對(duì)食品違法處罰的力度，同時(shí)可以考慮將有獎(jiǎng)舉報(bào)引入《食品安全法》
水產(chǎn)品不合格率較高
上海市食安辦透露，在去年的食品安全監(jiān)測(cè)中，盒飯、熟食鹵味、水產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)合格率分別為71.3%、74.45和77.3%，在各類食品中合格率最低，同時(shí)腌臘肉制品、糧食制品、熏烤肉制品類的合格率也在90%以下。
監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，熟食、盒飯?jiān)谑称繁O(jiān)測(cè)中歷年均是處于墊底的位置，是由于高溫季節(jié)容易存在交叉污染，從而攜帶致病菌。
水產(chǎn)品不合格率較高是因?yàn)闄z測(cè)出養(yǎng)殖、運(yùn)輸過程中使用了違禁漁藥。此外，部分蛋及蛋制品中檢出總磺胺不合格和禁用的氯霉素，部分雞鴨肉制品也檢出禁用的喹乙醇代謝物，個(gè)別豬肉及內(nèi)臟總磺胺不合格，個(gè)別牛羊肉樣品中檢出“瘦肉精”，表明相應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在違法超量使用抗菌藥物和獸藥的行為。
建議完善舉報(bào)制度
面對(duì)一系列食品安全問題，市政協(xié)委員們紛紛在常委會(huì)議上提出建言。
朱同玉委員表示，2012年上海偵破食品案件143件，同比增加79%，吊銷證照17045件，同比增加了138%。近3個(gè)月來，公安機(jī)關(guān)偵破各類食品犯罪2010起，其中注水肉、假牛羊肉、病死豬肉等有毒有害肉制品382起，現(xiàn)場(chǎng)查扣各類假劣肉制品2萬余起。
朱同玉認(rèn)為，違法成本過低是眼下急需解決的問題，雖然5月3日最高法和最高檢發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，要求對(duì)危害食品安全犯罪案件從嚴(yán)量刑，地溝油加工等最高可判處死刑，但朱同玉認(rèn)為，對(duì)食品安全違法行為的處罰力度仍然需要加大，不單需要對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行查處，還必須從后期危害累積計(jì)算。他建議，食品不安全造成了對(duì)消費(fèi)者的身體傷害，除了賠償和報(bào)銷醫(yī)藥費(fèi)之外，還要增加幫助消費(fèi)者身體恢復(fù)的費(fèi)用，包括營養(yǎng)費(fèi)、誤工費(fèi)和護(hù)理費(fèi)等多項(xiàng)費(fèi)用。
黃綺委員則建議，在立法中可以考慮建立食品安全中的公益訴訟制度，確定消費(fèi)者個(gè)體維權(quán)、社會(huì)團(tuán)體維權(quán)和公益維權(quán)并行的維權(quán)制度，同時(shí)應(yīng)考慮將有獎(jiǎng)舉報(bào)引入《食品安全法》，保護(hù)舉報(bào)人的信息不被泄露，不受報(bào)復(fù)，以完善的有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，作為監(jiān)管部門的有效補(bǔ)充。
另據(jù)消息，昨天，全國食品安全宣傳周之國家質(zhì)檢總局主題活動(dòng)“進(jìn)口食品安全口岸行”在滬舉行。2012年，上海檢驗(yàn)檢疫局開展食品非法添加和濫用食品添加劑等專項(xiàng)整治工作，共對(duì)1000多批次進(jìn)口乳制品進(jìn)行了全項(xiàng)目檢測(cè)，涉及200多個(gè)品牌。
