純凈水與健康：雙刃劍效應(yīng)
純凈水，通常通過蒸餾、去離子或反滲透等方法處理，有效去除了水中的細(xì)菌、病毒、有機(jī)物及大部分礦物質(zhì)，確保了水質(zhì)的純凈與安全。然而，正是這種極致的純凈，使得純凈水中幾乎不含對人體有益的微量元素，如鈣、鎂等。這些微量元素在維持人體正常生理功能方面扮演著重要角色，長期缺乏可能導(dǎo)致一系列健康問題。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究指出，飲用純凈水與心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險呈正相關(guān)。純凈水因缺乏鈣、鎂等心血管保護(hù)因子，長期飲用可能增加心血管疾病的風(fēng)險。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，純凈水與骨健康負(fù)相關(guān)。水是膳食鈣的重要來源之一，而純凈水中鈣離子含量極低，長期飲用可能導(dǎo)致鈣缺乏，進(jìn)而增加骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。
礦物質(zhì)缺乏：健康隱患重重
專家強(qiáng)調(diào)，人體每日所需的礦物質(zhì)有10%—30%來源于水中的礦物質(zhì)。特別是對于膳食中礦物質(zhì)攝入不足的人群，長期飲用純凈水無疑會加劇礦物質(zhì)的缺乏。特別是對于少年兒童，其鈣需求量的30%來自水，而非完全來自食物。食物中的鈣吸收受多種因素影響，吸收率僅為30%，而水中的鈣吸收率可高達(dá)90%以上。因此，長期飲用純凈水可能對他們的生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。
此外，研究還發(fā)現(xiàn)，長期飲用純凈水可能導(dǎo)致孕婦對鎂的攝取不足，進(jìn)而對子代的生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。鎂是維持人體正常生理功能的重要礦物質(zhì)，缺乏鎂可能導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)先兆子癇等嚴(yán)重并發(fā)癥，同時影響胎兒的正常發(fā)育。
純凈水并非一無是處：特定人群的選擇
盡管存在諸多健康隱患，但純凈水在某些特定情況下仍具有一定的應(yīng)用價值。例如，對于泌尿系結(jié)石患者而言，純凈水因其低礦物質(zhì)含量有助于減少尿中礦物質(zhì)的沉淀，從而降低結(jié)石形成的風(fēng)險。此外，在水質(zhì)污染嚴(yán)重的地區(qū)，純凈水作為一種相對安全的飲用水源，也具有一定的應(yīng)用價值。
然而，專家提醒，純凈水并非所有人的理想選擇。特別是對于兒童、老人、孕婦等特定人群而言，長期飲用純凈水可能帶來的健康風(fēng)險不容忽視。因此，在選擇飲用水時，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和需求進(jìn)行科學(xué)選擇。
科學(xué)飲水：均衡與多元是關(guān)鍵
面對純凈水的雙重性質(zhì)，專家呼吁公眾應(yīng)樹立科學(xué)飲水的觀念。首先，要認(rèn)識到純凈水的局限性，避免長期單一飲用純凈水。其次，要根據(jù)個人體質(zhì)和需求選擇適合的飲用水源。對于礦物質(zhì)攝入不足的人群而言，富含礦物質(zhì)的天然礦泉水或富含礦物質(zhì)的飲用水可能是更好的選擇。
此外，專家還建議公眾在日常生活中應(yīng)保持飲水的均衡與多元。不要局限于某一種水源而是應(yīng)該嘗試不同的飲用水源以確保身體獲得全面均衡的營養(yǎng)。同時定期更換飲用水源也有助于避免長期飲用同一種水源可能帶來的潛在風(fēng)險。
