尚普咨詢是國內知名的獨立第三方行研與投融資咨詢與市場地位認證機構，自創(chuàng)立以來專注深耕于行業(yè)研究和市場調研，不僅擁有國內最全面的數(shù)據(jù)渠道來源，同時還建立了專業(yè)、科學的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型；憑高質量研究成果和深度洞察力，成為行業(yè)內最具權威性的調研與認證機構之一，日前已為800+企業(yè)提供權威市場地位認證。

此次宏途一舉獲得尚普咨詢的三重市場地位認證，不僅彰顯了公司在品類創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造等方面取得的卓越成就，更體現(xiàn)了其在行業(yè)的領導地位和企業(yè)硬實力。

Z世代的朋克養(yǎng)生 休閑零食刮起“健康風”

“保溫杯里泡枸杞，中醫(yī)院抓酸梅湯，汽水喝0卡，奶茶不加糖”，如果說以前的年輕人追求獨立和個性，那么Z世代的生活方式可謂“集大成者”，當然，也包括“養(yǎng)生惜命”。綜合各電商平臺銷售數(shù)據(jù)，2023年休閑零食線上銷售額依舊保持穩(wěn)步上升，其中以“健康”為關鍵詞的休閑零食較去年同期增速顯著。健康成為當代人生活中最關心的問題之一，在這樣的背景下，休閑零食的發(fā)展方向在過去的“好吃、性價比”之上，又加上了“天然、健康”等要素。

從追求口味到注重健康、功能、情感等多方面價值，年輕消費者對休閑零食需求的轉變，推動著行業(yè)往健康化、創(chuàng)新化、個性化方向發(fā)展升級。當“吃出健康”“零食當正餐”成為越來越多年輕人的要求時，有人憂也有人歡喜。

數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年度，宏途山藥薄片銷售業(yè)績持續(xù)上升，特別是在線上電商渠道漲幅顯著，同時，在各大社交平臺也被許多網(wǎng)友津津樂道分享，他們稱這是自己的“寶藏小零食”“養(yǎng)生薯片”等等……

不愛土豆愛山藥 宏途首創(chuàng)行業(yè)爆品

相比起近幾年的火爆，實際上，宏途已經(jīng)在山藥薄片領域精耕多年。2012年創(chuàng)立之初，創(chuàng)始人鄭敏就對中國休閑零食未來發(fā)展充滿信心，將眼光聚焦在了以膨化類休閑食品的中高端產(chǎn)品路線。彼時國內該品類的休閑食品雖有龍頭品牌，但產(chǎn)品形態(tài)及原料都較為單一，多用玉米、小麥、馬鈴薯等原料。

既然要做中高端產(chǎn)品，宏途便開始思考如何滿足消費者愈加多樣化的口味需求，以及如何把消費者愈發(fā)看重的健康屬性、功能性附加到膨化零食品類中。

一次偶然的機會，鄭敏在河南某地出差時，看到了大片的山藥地，同行介紹道，這里是鐵棍山藥的正宗原產(chǎn)地，營養(yǎng)豐富藥用價值極高。正為產(chǎn)品研發(fā)一籌莫展的鄭敏靈機一動，山藥既然可以入藥，那是不是也可以做成休閑零食？

于是，宏途迅速集結產(chǎn)品研發(fā)團隊開始研究，選什么樣的品種，山藥的配比，膨化的溫度……最終，一款薄脆醇香，彈指可破，厚度僅1mm的山藥薄片誕生了。2017年4月，宏途山藥薄片產(chǎn)品在線上、線下同步上市，次年，宏途山藥薄片的銷售業(yè)績突破2億，宏途憑借這一優(yōu)異表現(xiàn)，將山藥薄片這一全新品類推向了爆發(fā)，眾多企業(yè)開始進入山藥薄片這一領域，撬動了山藥薄片數(shù)十億的市場，也為宏途山藥薄片奠定了山藥薄片品類開創(chuàng)品牌的姿態(tài)。

此后，宏途持續(xù)完善山藥薄片品類，推出番茄、蒜香、蜜汁烤翅等中式口味，緊跟其后創(chuàng)新研發(fā)花椒山藥片，同時，宏途大力發(fā)展全渠道銷售，山藥薄片以長條大包裝、桶式大包裝的外包特性，在各大賣場鋪開整齊劃一的陳列，極為亮眼吸睛；積極擁抱新興渠道，入駐零食很忙、零食有鳴等頭部量販零食平臺，表現(xiàn)十分出色；針對渠道的消費人群特點進行了產(chǎn)品定制，如在“零食很大”推出plus版本產(chǎn)品及季節(jié)性的限定產(chǎn)品等等。一系列的組合拳助力宏途山藥薄脆的銷售節(jié)節(jié)攀升。與此同時，宏途山藥薄片生產(chǎn)規(guī)模也大幅擴張，八千平生產(chǎn)車間，依托智能制造，僅需百名工人，每天就可產(chǎn)出近萬件山藥薄片，生產(chǎn)規(guī)模遙遙領先于同類產(chǎn)品。

2024年7月，尚普咨詢集團向宏途頒發(fā)“山藥薄片品類開創(chuàng)品牌”，“山藥薄片全國銷量第一”，“生產(chǎn)規(guī)模領先”的市場地位認證書，這也意味著宏途山藥薄片在行業(yè)取得全面領先地位，廣受消費者喜愛。

玩轉中式特色原料 打造中式零食

打開宏途的產(chǎn)品名錄，除了響當當?shù)纳剿幈∑o接著還有魔芋脆、蝦條、海苔鍋巴等等，不難發(fā)現(xiàn)有許多都是中國人在烹飪中會用到的食材，近年來大火的“新中式”零食概念，一直在宏途的規(guī)劃中。

宏途市場部總監(jiān)劉洲峰在采訪中曾提到，宏途以膨化食品作為起點，雖然有許多國外知名品牌的對手，但爆米花這種以五谷為原料的膨化食品在國民生活中十分常見，自帶中式基因，宏途敏銳察覺到了這一點，根據(jù)國民本身的飲食習慣、口味偏好，加入具有中國特色的山藥、魔芋、海苔等健康食材，以西式工藝進行改進以及與中式原料進行結合，打造“新中式”零食。

除宏途母品牌，宏途還先后創(chuàng)立專研輕食烘焙的“小餓小滿足”、聚焦下沉市場的“味了你”兩大子品牌，同樣延續(xù)中西結合的“新中式”路線，打造形成“自主自造高品質大眾消費零食”。同時完成全渠道布局，搭建起專業(yè)的營銷體系，線下渠道全國覆蓋百萬門店，線上渠道天貓、抖音、拼多多等主流平臺全面運營。

劉洲峰認為，“中式”、“國潮”等概念興起，這不僅是國民對于自身文化的認同度不斷提升，還反映出“國產(chǎn)品質”越來越得到消費者的認可。趨勢之下，宏途有底氣打造出更好的中式零食，大潮之中博先機，爭做中國自主制造的“新中式零食”領導品牌。