參觀美好食品工廠,解碼燒烤新動能

在美好食品參觀交流座談會上,美好食品總裁劉懷偉對來到美好食品工廠參觀的中國飯店協(xié)會燒烤專業(yè)委員會、各地燒烤協(xié)會、全國燒烤知名企業(yè)代表,表示了熱烈歡迎,他祝愿第二屆中國燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇能獲得圓滿成功,也期待所有嘉賓都能在此次美好的座談會上滿載收獲而歸,更期待大家通過活動能與美好食品建立起情誼和聯(lián)系,為燒烤行業(yè)共謀新發(fā)展、新希望。

(新希望美好食品總裁 劉懷偉)

中國飯店協(xié)會燒烤專業(yè)委員會理事長董繪表示“美好食品工廠確實是四川數(shù)一數(shù)二的食品大廠,有思想、有作為。我們感受到內(nèi)部管理體系與時俱進,而通過全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢了解,現(xiàn)場也觀摩了現(xiàn)代化、自動化水平的火腿腸生產(chǎn)線,感覺每一根都是代表著信心與希望。今日品鑒到的美好食品的烤小腸、松板肉等燒烤系列產(chǎn)品,味道都十分出色,之后,希望與美好食品達成更多的合作,共同助力未來燒烤行業(yè)的新發(fā)展和新變革。”

(中國飯店協(xié)會.燒烤專業(yè)委員會理事長 董繪)

美好食品研發(fā)中心總經(jīng)理連軍強則以美好食品燒烤系列為例,向大家分享了美好食品的研發(fā)經(jīng)驗。他強調(diào)美好食品高度重視科研創(chuàng)新,始終把技術(shù)創(chuàng)新視為企業(yè)發(fā)展的源動力。在美好食品燒烤系列的研發(fā)中,美好食品深度利用了品牌三十一年耕耘食品工業(yè)的積淀和從原料到終端的全供應鏈體系,并輔以企業(yè)食品安全體系的嚴格把關(guān),才能讓該系列一經(jīng)上市,就收獲了市場的廣泛認可。

(新希望美好食品研發(fā)中心總經(jīng)理 連軍強)

活動最后,各位嘉賓們圍繞「助力燒烤新動能暨品類標準化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展」主題開展了座談會。座談會上,中國飯店協(xié)會燒烤專業(yè)委員會理事長董繪、南昌又一家燒烤、淄博牧羊村燒烤等協(xié)會及燒烤餐飲企業(yè)代表,紛紛對試吃的美好燒烤系列產(chǎn)品進行了點評,來自燒烤行業(yè)的各位同仁對該系列產(chǎn)品給予高度評價。嘉賓代表們還分析探討了燒烤供應鏈食材的未來的發(fā)展趨勢,一同解碼新時代燒烤市場發(fā)展的新動能,共同應對即將到來的夏日旺季挑戰(zhàn)。

(燒烤品牌代表)

燒烤經(jīng)濟全面復蘇,美好燒烤加速布局

隨著全國各地溫度的逐步升高,燒烤旺季如約回歸,各色的燒烤攤再次“攻占”各大城市的美食街,成為夏日夜宵經(jīng)濟的主流。根據(jù)2023《中國燒烤產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)解讀》報告顯示,從2015年到2023年,燒烤市場規(guī)模穩(wěn)定增長,2022年同比增長率4.4%,且燒烤品類在不斷拓展多元消費場景,預計2026年燒烤市場規(guī)模將會接近4000億元。從企業(yè)數(shù)量上來看,2022年我國燒烤門店數(shù)增至46萬家,燒烤品類線上訂單量走勢強勁,總線上消費年同比漲幅為48.3%。面對如此龐大的燒烤市場,美好食品積極發(fā)力燒烤食材賽道,在原有的美好奧爾良味翅中、美好包漿豆腐等經(jīng)典燒烤產(chǎn)品上,推出了川味烤小腸、雪花松板肉粒等一系列新品,以優(yōu)質(zhì)的口碑和獨特的風味,在這場“趕烤大戰(zhàn)”中獲得了廣大燒烤愛好者的好評。

縱觀新希望產(chǎn)業(yè)版圖,便不難看出其實美好食品發(fā)力燒烤市場并不是心血來潮,而是天時地利人和下的“雙向奔赴”。燒烤產(chǎn)品類型多樣,其中以烤腸、肉串、雞翅等肉類產(chǎn)品深受燒烤愛好者的喜愛,而美好食品依托新希望集團的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動優(yōu)勢,能夠獲得養(yǎng)殖端的上游綠色養(yǎng)殖原料,借助企業(yè)三十余年肉制品深加工經(jīng)驗和技術(shù),確保食品品質(zhì)的安全可靠。依托企業(yè)的數(shù)字化技術(shù),美好食品還能確保產(chǎn)品的全程可追溯,讓消費者們吃得放心、讓燒烤商家用得安心。

(中飯協(xié)燒烤委領(lǐng)導及燒烤品牌代表品鑒美好燒烤系列食材)

在口味研發(fā)上,美好食品擁有三十年研發(fā)技術(shù)沉淀,只為鎖牢產(chǎn)品色香味,助力燒烤市場的蓬勃發(fā)展。以美好食品川味烤小腸串為例,在產(chǎn)品研發(fā)過程中,美好食品聚焦用戶的消費體驗,研發(fā)上沿用“大廚+”思維,力邀專業(yè)川廚共同參與川味烤小腸串的口味研發(fā),還原區(qū)域特色,成就地道川味。在加工過程中,也對色澤、滋味、狀態(tài)以及理化指標嚴格管控,確保每一位消費者都能吃到色香味俱全的地道美味。

在多年研發(fā)經(jīng)驗和全供應鏈體系的助力下,美好食品推出的燒烤系列既保留了食材的原汁原味,又賦予了菜品新的風味,助力即將到來的夏日燒烤旺季,為消費者們提供了更多樣的選擇,也為地方特色美食走向全國提供了發(fā)展契機。經(jīng)過此次座談,美好食品與來自全國的50+位燒烤行業(yè)大咖、領(lǐng)袖共話行業(yè)發(fā)展,讓產(chǎn)品與市場需求更加貼合。未來,美好食品將結(jié)合此次大會收獲,開發(fā)更多各種形態(tài)、適合各種消費場景、消費人群、各種風味特色的產(chǎn)品,以多元選擇滿足消費者對健康、美味的需求!同時,與行業(yè)一起共謀千億燒烤賽道的新升級、新格局、新動能。