圖1 陽(yáng)坊勝利重啟陽(yáng)坊涮肉品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

本次發(fā)布會(huì)以「百年非遺，回歸陽(yáng)坊」為主題，備受京城百姓喜愛(ài)的陽(yáng)坊勝利，在發(fā)布會(huì)上宣布正式更名回“陽(yáng)坊涮肉”這一最初字號(hào)。會(huì)上，陽(yáng)坊涮肉與盈科律師事務(wù)所開(kāi)啟知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的戰(zhàn)略合作，確保廣大食客能夠享受到來(lái)自陽(yáng)坊的正宗非遺好羊肉。

百年非遺傳承，陽(yáng)坊勝利正式更名回陽(yáng)坊涮肉

來(lái)北京不可不吃涮羊肉，這是不少游客的共識(shí)。而作為老北京涮羊肉的關(guān)鍵地標(biāo)，陽(yáng)坊地區(qū)被不少懂行的老饕奉為出產(chǎn)好羊肉的“圣地”，不少外地游客還會(huì)慕名專程前往，陽(yáng)坊涮肉已然成為一個(gè)新的細(xì)分品類。

陽(yáng)坊勝利作為陽(yáng)坊涮肉的開(kāi)創(chuàng)和引領(lǐng)者，經(jīng)過(guò)四十年的發(fā)展，已成為幾代人的難忘記憶，本次更名后，陽(yáng)坊勝利將重啟陽(yáng)坊涮肉這個(gè)最初的字號(hào)，以陽(yáng)坊涮肉之名，助推“陽(yáng)坊”這一特色美食，邁向更大的市場(chǎng)。

圖2 北京市昌平區(qū)陽(yáng)坊鎮(zhèn)黨委書(shū)記鄭松

北京市昌平區(qū)陽(yáng)坊鎮(zhèn)黨委書(shū)記鄭松在致辭中表示，李勝利夫婦是改革開(kāi)放以來(lái)陽(yáng)坊地區(qū)最早的涮羊肉餐館創(chuàng)辦者，也是第一個(gè)把涮羊肉餐館做成連鎖經(jīng)營(yíng)集團(tuán)發(fā)展的民營(yíng)企業(yè)家，為陽(yáng)坊涮肉這個(gè)餐飲界的地理標(biāo)志的創(chuàng)立做出了重要貢獻(xiàn)，希望品牌更名回“陽(yáng)坊涮肉”以后，能夠繼續(xù)堅(jiān)持好羊肉、好品質(zhì)、好手藝，堅(jiān)持做好顧客服務(wù)，扛起陽(yáng)坊涮肉美食文化傳播的大旗，為創(chuàng)造陽(yáng)坊涮肉更高、更遠(yuǎn)的發(fā)展前景而努力！

對(duì)于陽(yáng)坊涮肉而言，本次更名不僅僅是開(kāi)啟新篇，更是一次回歸本源。

陽(yáng)坊地區(qū)歷史悠久，自遼代起就是連接內(nèi)蒙古草原和京城的羊肉，從古至今，陽(yáng)坊貫市都是京城好羊肉的供應(yīng)源頭，歷史上的羊?；钚蠼灰住⒀蛉饧庸ぜ凹⑸馀d旺。獨(dú)特的地理位置加上歷史沿革，讓“陽(yáng)坊有好羊肉”的名聲響徹北方，但卻在改革開(kāi)放之前一度有所沉寂。

圖3 陽(yáng)坊涮肉董事長(zhǎng)李勝利

改革開(kāi)放之初，“陽(yáng)坊傳統(tǒng)涮羊肉制作技藝”傳承人李勝利，在陽(yáng)坊鎮(zhèn)重開(kāi)祖業(yè)陽(yáng)坊涮肉店，以祖上代代相傳的涮肉“非遺技藝”為根本，秉承“以誠(chéng)待人、以德經(jīng)商”的祖訓(xùn)，使品牌獲得了良好發(fā)展，逐步發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了整個(gè)陽(yáng)坊鎮(zhèn)眾多的涮羊肉從業(yè)者，從而成為陽(yáng)坊鎮(zhèn)的支柱性特色產(chǎn)業(yè)，陽(yáng)坊鎮(zhèn)涮肉店眾多，有顧客相約去陽(yáng)坊吃肉，每每問(wèn)起去哪家吃，老顧客基本回答“去勝利家”，為了顧客更好識(shí)別，在店名招牌上改成——陽(yáng)坊勝利涮羊肉，蜚聲京城。

對(duì)于李勝利董事長(zhǎng)而言，過(guò)去數(shù)十年大批忠實(shí)顧客的支持，讓他感動(dòng)，但當(dāng)“勝利”二字成為與消費(fèi)者的情感連接與精神共鳴時(shí)，也令他深感責(zé)任重大。發(fā)布會(huì)上李董坦言：“大家都是沖著我家的“好羊肉”來(lái)的，我必須把涮羊肉的品質(zhì)做好，這是我的責(zé)任。”

“重回陽(yáng)坊涮肉，是我們繼續(xù)擦亮“陽(yáng)坊涮肉”這塊金字招牌的義務(wù)，也是我們正式扛起“陽(yáng)坊涮肉”發(fā)展大旗的責(zé)任，是繼承與發(fā)揚(yáng)陽(yáng)坊那片熱土自古以來(lái)積淀的飲食文化的新起點(diǎn)。重回陽(yáng)坊涮肉，回歸的是品牌字號(hào)，回歸的是兩百多年堅(jiān)持的品質(zhì)初心。重回陽(yáng)坊涮肉品牌，重在品牌的高質(zhì)量發(fā)展與高效傳播，將連同陽(yáng)坊涮肉文化與老北京美食名片一道，走向更大的世界，讓更多人通過(guò)品鑒到陽(yáng)坊好羊肉，讓更多的人享受到陽(yáng)坊好羊肉帶來(lái)的幸福感。”李晶蕾總經(jīng)理在更名儀式上說(shuō)道。

保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，專業(yè)律所護(hù)航陽(yáng)坊涮肉品牌維權(quán)

本次發(fā)布會(huì)上，陽(yáng)坊涮肉同時(shí)官宣了四家新店開(kāi)業(yè)的消息。其中位于上海南京路新世界城的華東首店，更是陽(yáng)坊涮肉跨越長(zhǎng)江的第一店。這意味著上海及周邊地區(qū)的食客們，可以在離家更近的地方享受到來(lái)自陽(yáng)坊的非遺好羊肉。未來(lái)，陽(yáng)坊涮肉還將持續(xù)布局，舉品牌之力推進(jìn)陽(yáng)坊涮肉這一品類邁向全國(guó)乃至全世界。

隨著企業(yè)的發(fā)展和連鎖布局推進(jìn)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)舉措對(duì)于維護(hù)品牌形象、保障消費(fèi)者權(quán)益尤為重要。長(zhǎng)期以來(lái)，市面不乏山寨的陽(yáng)坊涮肉店，讓渴望吃到“非遺好羊肉”的消費(fèi)者白花冤枉錢，也使不少游客對(duì)陽(yáng)坊涮肉品牌產(chǎn)生誤解。

圖4 陽(yáng)坊涮肉與盈科律所開(kāi)啟戰(zhàn)略合作（左：鄭明龍，右：李晶蕾）

為從根本上杜絕此類現(xiàn)象，本次發(fā)布會(huì)上，陽(yáng)坊涮肉與北京市盈科律師事務(wù)所達(dá)成品牌維權(quán)及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的戰(zhàn)略合作，這個(gè)亞洲地區(qū)最大的律師事務(wù)所將不遺余力為陽(yáng)坊涮肉品牌發(fā)展，保駕護(hù)航。

北京市盈科律師事務(wù)所合伙人律師鄭明龍表示，“作為馳名商標(biāo)“陽(yáng)坊”的合法持有者，陽(yáng)坊勝利在不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，也同步圍繞主商標(biāo)進(jìn)行了系列相關(guān)商標(biāo)注冊(cè)，形成了相對(duì)完整的品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)系統(tǒng)。盈科律師事務(wù)所與陽(yáng)坊勝利公司就“陽(yáng)坊涮肉”品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)事宜達(dá)成合作，將依法訴諸相關(guān)法律行動(dòng)，助力陽(yáng)坊勝利公司正本清源，讓更多的顧客能夠享受到陽(yáng)坊非遺好羊肉帶來(lái)的幸福感。”

百年傳承鑄就品牌魅力，知識(shí)產(chǎn)權(quán)則是保護(hù)品牌發(fā)展的利劍。傳播區(qū)域美食文化、維護(hù)地方美食聲譽(yù)，陽(yáng)坊涮肉在品牌振興的新起點(diǎn)上實(shí)現(xiàn)了雙重背書(shū)，定將贏得更多贊譽(yù)。