擔任貝蒂斯橄欖油科學營養(yǎng)官，助力橄欖油健康研究
近日，諾貝爾獎生理學或醫(yī)學獎得主、加州大學伯克利分校分子與細胞生物學教授蘭迪·謝克曼（Ｒａｎｄｙ?。祝樱悖瑁澹耄恚幔睿┬颊綋螕碛邪倌昶放茪v史的西班牙皇室用油貝蒂斯橄欖油的首席科學營養(yǎng)官，與貝蒂斯一起致力于橄欖油的營養(yǎng)價值研究。強強聯(lián)手，為人們的健康用油和膳食健康生活方式助力。
諾獎得主擔任貝蒂斯橄欖油科學營養(yǎng)官，助力橄欖油健康研究
蘭迪·謝克曼教授是當代分子生物學的領軍人物之一，他在細胞生物學和神經生物學領域做出了杰出貢獻，并于２０１３年獲得了諾貝爾生理學或醫(yī)學獎，一直以來積極倡導科學健康的生活方式。貝蒂斯橄欖油，正是高品質的健康食用油的代表，貝蒂斯橄欖油始于１９１４年，是有著百年歷史的西班牙原裝進口高端橄欖油。自２００９年進入中國以來，始終堅持為人們提供高品質的糧油產品，倡導健康膳食和美好幸福的生活方式。此次，蘭迪·謝克曼教授與貝蒂斯橄欖油的合作，旨在通過更加專業(yè)和科學的知識，研究橄欖油的營養(yǎng)健康價值，倡導更科學健康的用油方式，讓更多的人了解橄欖油，同時也為消費者提供更多的健康食用油產品選擇。
橄欖油因其營養(yǎng)健康，被譽為“地中海甘露”“液體黃金”
營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)生活在歐洲地中海沿岸的西班牙、意大利等國居民心臟病發(fā)病率很低，普遍壽命長，且很少患有糖尿病、高膽固醇等現(xiàn)代病，經過大量調查分析謎底逐漸被揭開，發(fā)現(xiàn)這與該地區(qū)的飲食結構有關。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實經物理冷榨而成的果汁油，因其獨特的營養(yǎng)價值而被世界營養(yǎng)學界譽為“液體黃金”，是以健康而享譽世界的“地中海膳食模式”的核心。西班牙是世界上橄欖油產量最大的國家，有“橄欖油王國”之稱，因其膳食模式健康，２０１９年被美國彭博社評為世界上最健康的國家。
橄欖油這么多，貝蒂斯橄欖油因何出眾？
貝蒂斯橄欖油品牌創(chuàng)立１９１４年，憑借卓越的品質在１９２４年被西班牙國王阿方索十三世授為皇室用油供應商，成為西班牙高端橄欖油的代表品牌。百年傳承獨有風味，貝蒂斯堅持從２００種油橄欖鮮果精選４種物理冷榨，以保證獨有的貝蒂斯橄欖油溫和清雅的風味，多種橄欖果品種的組合，也讓橄欖油的營養(yǎng)更為均衡。貝蒂斯橄欖油在品質上也有嚴苛的追求，經７７項檢測，符合ＩＯＣ、歐盟、中國三重質量標準。
正是因為貝蒂斯橄欖油百年傳承的卓越品質和對膳食健康的不懈追求，才促成與諾獎得主的深度合作。蘭迪·謝克曼教授提到：眾所周知，風靡全球的地中海膳食模式是以橄欖油為核心的。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，含有角鯊烯、多酚和多種維生素等營養(yǎng)物質，是非常健康的油脂。此次合作將為消費者建立更營養(yǎng)健康的膳食方式，從飲食開始健康第一步。
橄欖油的食用方式多樣，適合中式炒菜，更加適合一日三餐
在橄欖油的食用方式上，一直流傳著橄欖油只能冷餐食用不能加熱的誤區(qū)，實則在地中海地區(qū)，橄欖油用來熱烹是很普遍的，并不是只能用于涼拌和生飲。蘭迪·謝克曼教授還特別介紹了橄欖油的食用方法：橄欖油的食用方式多樣，以貝蒂斯橄欖油為例，無論是早餐煎雞蛋，午餐煎牛排、晚餐炒蔬菜、涼拌菜還是直接蘸面包乃至直接用飲用都是一種享受。貝蒂斯特級初榨橄欖油的煙點經專業(yè)機構檢測為２０６度，高于中式烹飪的１８０度，滿足中國人一日三餐各式烹飪需求。
貝蒂斯一直致力于為全球４０多個國家提供純天然、健康的優(yōu)質的西班牙原裝進口橄欖油。本次蘭迪·謝克曼擔任貝蒂斯橄欖油首席科學營養(yǎng)官，將助力于貝蒂斯橄欖油的產品營養(yǎng)研發(fā)，推動橄欖油品類的營養(yǎng)價值傳遞，持續(xù)向公眾傳遞科學的用油理念和健康的生活方式。
