“匠心風(fēng)土表達(dá),盡在干邑之味” 媒體品鑒會(huì),在法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局/BNIC主辦下,今年2月21日和2月28日分別來到了石家莊和蘇州,面向當(dāng)?shù)孛襟w,通過兩城的特色美食,展示法國(guó)生命之水干邑帶來的多樣性和豐富醇香。
干邑是國(guó)際公認(rèn)的、獨(dú)一無(wú)二的白蘭地,自上世紀(jì)八九十年代在中國(guó)流行起,因能突顯中國(guó)美食之風(fēng)味,造就出無(wú)比美妙的食味體驗(yàn),而深得中國(guó)民眾喜愛。越來越多的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)品味美酒展現(xiàn)出濃厚的興趣,并且在不斷學(xué)習(xí)使用不同的方式感受其多層次的醇香滋味,近年來花式調(diào)酒將干邑和雞尾酒混合,讓干邑在中國(guó)更顯年輕有活力。在過往的城市巡回中,干邑發(fā)現(xiàn)了眾多與中國(guó)地道美食所創(chuàng)造的美味靈光。本次來到了石家莊和蘇州,在干邑認(rèn)證講師的引導(dǎo)下,來賓通過全方位的品鑒對(duì)干邑的獨(dú)特之處有了深切感知。
在石家莊品鑒會(huì)上,雪梨的清甜、蝦的鮮美與VSOP的芬芳酒香結(jié)合,組成了一道雪梨鮮蝦Taco,口感清爽怡人;而山藥牛肉Tartar,則與酒體醇厚豐滿且更富底蘊(yùn)的XO相佐,不僅能最大限度引出其豐腴的口感,更彰顯食材品質(zhì)。
在蘇州品鑒會(huì)上,名菜碧螺春蝦仁在溫潤(rùn)醇美的VSOP映襯下,盡顯清新鮮甜。淡雅的茶香彌漫縈繞,與干邑的花香相得益彰,回味悠長(zhǎng);擁有咸香風(fēng)味的蘇式月餅,在百搭高手XO的映襯下,順滑細(xì)膩,帶來極致的搭配體驗(yàn)。
幾百年來,干邑品質(zhì)始終如一,因產(chǎn)區(qū)風(fēng)土存有的各異性,而劃分出了六大特色分明的法定子產(chǎn)區(qū)。采收、壓榨后的白葡萄經(jīng)由極富追求的干邑人釀造,再以傳統(tǒng)的二次蒸餾法凝練成生命之水干邑的初始形態(tài),最后放入橡木桶中經(jīng)陳釀賦予靈魂。
干邑在橡木桶中陳釀的時(shí)間最終決定了干邑品類的多樣化——VS(Very Special)桶陳至少2年;VSOP(Very Superior Old Pale)桶陳至少4年;XO(Extra Old)最年輕的生命之水桶陳時(shí)間不得低于10年;XXO,桶陳至少14年。干邑在中國(guó)已歷經(jīng)百年,這款獨(dú)特的法國(guó)佳釀俘獲了一代又一代美酒愛好者的心。早在1842年,干邑在廣東就有了首次記載?，F(xiàn)如今,這款美酒頻頻現(xiàn)身于中國(guó)餐桌。因其豐富的季節(jié)性香氣特性,無(wú)論是純飲、調(diào)配雞尾酒還是變身佐餐的完美伴侶,干邑在中國(guó)美食和其他消費(fèi)場(chǎng)景中都有不俗表現(xiàn)。
關(guān)于BNIC
BNIC(法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局)在法國(guó)和全世界代表、發(fā)展和保護(hù)干邑法定產(chǎn)區(qū)。
在干邑銷往的近150個(gè)國(guó)家中,該法定產(chǎn)區(qū)對(duì)于消費(fèi)者來說,是杰出烈酒的保證。攬括數(shù)量相當(dāng)?shù)钠咸逊N植專業(yè)人士和中間商組成,BNIC是該產(chǎn)區(qū)近4300家葡萄種植戶和老式干邑蒸餾廠、120家專業(yè)蒸餾廠和265家中間商的協(xié)商和決策平臺(tái)。
BNIC維護(hù)干邑制造者和干邑消費(fèi)者的利益,始終保持著對(duì)該產(chǎn)區(qū)所有公眾的責(zé)任感。
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