進入2021年夏季，氣溫大幅提升，用戶對夏日飲品的需求量也隨之暴增，市場上各類新式潮飲便以“內(nèi)外兼修”的創(chuàng)新優(yōu)勢脫穎而出，迅速成為消費者追捧的夏季潮流爆款。新式飲品消費持續(xù)走紅之下，各種特調(diào)乳和厚乳等復配乳原料取代植脂末等，被業(yè)內(nèi)認為是新式飲品的驅(qū)動力，隨著創(chuàng)新成果的不斷裂變，乳品原料也朝不同的趨勢發(fā)展。

2021緊跟夏季飲品新潮流，伊利索非蜜斯一系列新品席卷而來，助力乳品升級熱潮。

作為伊利集團傾力推出的伊利首個冰淇淋和飲品原料品牌，索非蜜斯（SOMI-SOFIE MIX）誕生于2010年世博會，專注于軟冰漿料和飲品乳原料產(chǎn)品，2018年創(chuàng)新性打造復配乳原料特調(diào)乳，引爆飲品市場潮流。索非蜜斯致力于為餐飲客戶提供專業(yè)冰淇淋和飲品乳原料以及應用解決方案服務，受到景區(qū)樂園、冰品專營店、餐飲連鎖、新式茶飲連鎖等合作伙伴的信賴。

前不久，在第三十屆Hotelex上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（上海國家展會中心）上，伊利索非蜜斯就首次推出了厚乳新品—特調(diào)甘飴厚乳，從乳脂含量、口感等方面都有新突破。它采用純?nèi)橹浞?，與茶、咖啡等各種小料都能搭配，奶香味濃郁、醇厚，滿足消費者的更高追求。100%甄選牧場生牛乳、稀奶油，精心配比，口感濃醇順滑，作為奶基底與各種小料搭配更有鮮明的風味記憶點，例如和蜜瓜等水果搭配可以做成醇香的水果牛乳茶。當然，它在助力打造厚乳流行飲品的同時，也非常方便門店應用。擁有3倍牛乳醇厚，脂肪含量是調(diào)制乳國標值的3.8倍，配制同樣飲品使用量比常規(guī)牛乳少2/3，門店制作飲品便無需再使用其他原料，節(jié)省了操作步驟，帶來了門店成本的優(yōu)化。

特調(diào)甘飴厚乳雖然剛剛問世不久，卻已經(jīng)受到了許多專業(yè)人士的青睞，例如北京奧運外商投資發(fā)展答謝會首席調(diào)酒師、國家級調(diào)酒師大賽評委、CBC世界咖啡師大賽評委及中國潮流飲品創(chuàng)意制作大賽總顧問翟川先生。他擁有10多年飲品研發(fā)經(jīng)驗，以特調(diào)甘飴厚乳研發(fā)調(diào)制了一款夏日飲品“蜜瓜椰奶脆波波”。他講述，椰子是水果中營養(yǎng)豐富且非常受歡迎的飲品，也有越來越多的消費者喜歡直接飲用椰青。特調(diào)甘飴厚乳的醇香可以很好地和清新的蜜瓜以及椰青清爽口感結(jié)合，其醇厚質(zhì)地為飲品帶來豐富口感，這款飲品口感與顏值兼具，制作SOP快速便捷，能在夏天烈日炎炎之下為大家?guī)砬鍥鼋馐畹谋w驗。

高顏值外觀能賦予創(chuàng)新飲品更有質(zhì)感的品牌形象呈現(xiàn)。搭配上更有趣、高級的活動塑造，全新視覺化呈現(xiàn)，足以打動新世代消費者的消費意愿。而這些打破傳統(tǒng)飲品的豐富藝術(shù)造型感均源自適配不同飲品的索非蜜斯特調(diào)乳品系列。 

隨著夏季的到來，創(chuàng)意新式冰飲的需求越來越多，這既考驗產(chǎn)品本身的設計創(chuàng)意，又考驗原材料的品質(zhì)及可靠度。索非蜜斯軟冰漿料既適合用軟冰設備制作甜筒，又可以用冰沙機做冰沙，攪拌機做奶昔，甚至可以用現(xiàn)有模具制作各種形狀的硬冰淇淋，上手容易，操作簡單，極大地提升了門店出品效率，減少了門店員工的培訓時間和成本，正在受到更多商家的青睞。

由于具備這些優(yōu)勢，索非蜜斯軟冰漿料也受到了很多飲品大師的鐘愛。全球創(chuàng)意飲品研發(fā)師歐陽智安打造的夏日青提冰淇淋等飲品，就采用索非蜜斯軟冰漿料，加入冰塊稍作攪拌即可制作成美味香甜冰沙，混合新鮮青提攪拌則可制作出清新靚麗色彩的冰沙,是夏日里清新出眾十分吸睛的一款高顏值冰品。 

大眾點評熱度觀察顯示，牛乳冰淇淋商品熱度持續(xù)不減，除現(xiàn)做商品外，伊利甄稀等包裝品牌持續(xù)加碼該品類。另外，市場上芝士冰淇淋新品也在持續(xù)推出中。 

伊利索非蜜斯緊跟潮流，全新發(fā)布了生牛乳軟冰淇淋系列：青檸芝士、牛乳椰子兩個口味，采用產(chǎn)地原料，濃香牛乳，鮮醇順滑口感，為夏日增添了一抹清新恬靜的別樣色彩，第一口就讓人忘不了。

如今，在乳制品的加持下，各類潮流飲品都在做出融合升級，優(yōu)質(zhì)的原料對于提升飲品、冰淇淋品質(zhì)和口感有重要的作用。擁有創(chuàng)新的技術(shù)研發(fā)團隊、伊利強大奶源供應以及專業(yè)冰品和飲品解決方案是索非蜜斯在行業(yè)建立品質(zhì)優(yōu)勢的獨特資源。伊利索非蜜斯堅持精益求精，不斷嘗試新概念、新創(chuàng)意，受到國際飲品專家親睞，傾力打造冰淇淋和飲品潮流。未來，期待飲品市場出現(xiàn)更多基于索非蜜斯調(diào)制的創(chuàng)新飲品配方，為年輕消費者帶來更多元化、更具創(chuàng)意性潮流飲品，一起創(chuàng)造中國乳品行業(yè)新潮流！