中國食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）5月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《2021年5月中國農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析》（以下簡稱《供需形勢分析》）。
圖片來源?視覺中國
玉米產(chǎn)需缺口縮小 總需求增速放緩
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《供需形勢分析》中指出，根據(jù)本月預測，2021/22年度，中國玉米種植面積42670千公頃（6.40億畝），較上年度增加1406千公頃（2109萬畝），增長3.4%。
種植面積增加主要原因是玉米種植收益較好，農(nóng)民擴種積極性高，東北產(chǎn)區(qū)大豆、甜菜等品種改種玉米意愿增強。春播期間大部分產(chǎn)區(qū)土壤墑情好于上年，再加上品種改良、技術進步等因素，預計玉米單產(chǎn)將達到每公頃6370公斤（每畝425公斤），較上年度增長0.8%；玉米總產(chǎn)量2.72億噸，比上年度增長4.3%；需求方面，生豬產(chǎn)能繼續(xù)恢復，將拉動玉米飼用消費增加，但考慮到畜禽養(yǎng)殖飼料配方調整，玉米替代品比例提高，以及玉米價格高位運行對深加工需求有所抑制，玉米總需求增速將有所放緩，預計玉米總消費為2.94億噸，較上年度增長1.6%；本年度玉米產(chǎn)需缺口將縮小至2189萬噸。
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大豆需求平穩(wěn)略增 價格高位趨穩(wěn)
根據(jù)《供需形勢分析》，本月預測的2021/22年度中國大豆種植面積為9347千公頃（1.4億畝），較上年度減少5.4%。
減少的主要原因是玉米種植比較效益優(yōu)勢明顯，主產(chǎn)區(qū)部分大豆改種玉米；東北大豆主產(chǎn)區(qū)墑情總體適宜，大豆單產(chǎn)穩(wěn)步提高，達到每公頃1995公斤（每畝133公斤），較上年度增長0.6%；大豆產(chǎn)量達到1865萬噸，較上年度減少4.8%。
此外，隨著生豬產(chǎn)能逐步恢復到正常水平，大豆進口量和壓榨消費量增速放緩，預計分別達10200萬噸和10067萬噸，較上年度增長1.6%和2.7%。國產(chǎn)大豆需求平穩(wěn)略增，價格將高位趨穩(wěn)，預計國產(chǎn)大豆銷區(qū)批發(fā)均價區(qū)間為每噸5300-5500元；國際大豆供需受主產(chǎn)國天氣、全球經(jīng)濟復蘇形勢等不確定因素影響，價格高位震蕩，預計進口大豆到岸稅后均價區(qū)間為每噸3600-3800元。
國內外食用植物油供應量恢復性增加 價格略有下調
《供需形勢分析》顯示，本月估計的2020/21年度，食用植物油產(chǎn)量為2903萬噸，較上月估計數(shù)調增54萬噸。其中，受大豆進口量調增帶動，豆油產(chǎn)量調增37萬噸；菜籽油產(chǎn)量調增16萬噸，主要是因為播種以來，油菜產(chǎn)區(qū)大部積溫較常年同期偏多，濕漬害影響輕于上年，總體長勢良好，西南產(chǎn)區(qū)部分進入成熟收獲期，調度產(chǎn)量情況略好于此前預期。
本月預測，2021/22年度，食用植物油產(chǎn)量2957萬噸，較上年度增加54萬噸。其中，在大豆產(chǎn)量下降、進口量增加的雙重影響下，豆油產(chǎn)量預計為1767萬噸，較上年度增加20萬噸；油菜籽、花生預期播種面積和產(chǎn)量均增，菜籽油、花生油產(chǎn)量分別為601萬噸、347萬噸，較上年度分別增加30萬噸、8萬噸；葵花籽油、亞麻籽油等其他植物油產(chǎn)量較上年度減少4萬噸。食用植物油進口量850萬噸，較上年度減少83萬噸。
受城鎮(zhèn)化率提高影響，居民食用植物油消費微增；受生豬產(chǎn)能恢復、玉米豆粕減量替代后增加油脂補充能量等因素影響，飼料用油略有增加。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預計，新年度食用植物油國內消費量將達到3589萬噸，較上年度增加52萬噸。國內外食用植物油供應量恢復性增加，價格區(qū)間略有下調。
中國糖料種植面積減少 國內外食糖均值將小幅提高
本月估計，2020/21年度國內食糖產(chǎn)量1059萬噸，比上月調高9萬噸，主要是廣西甘蔗糖產(chǎn)量比預期略增；食糖進口量450萬噸，比上月上調60萬噸。
本月預測，2021/22年度，中國糖料種植面積1388千公頃（2082萬畝），比上年度減少65千公頃（97.5萬畝），其中北方甜菜種植比較效益下降，面積減少79千公頃（118.5萬畝），但南方甘蔗種植收益有所改善，蔗農(nóng)生產(chǎn)積極性提高，面積略有增加；預計2021/22年度食糖產(chǎn)量1031萬噸，比上年度減少28萬噸，消費量1550萬噸，保持穩(wěn)定。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預計，2021/22年度，國際食糖均價每磅15.0-18.0美分，均值較2020/21年度提高1.5美分，主要是由于世界大宗商品通脹預期升溫；國內糖價在預期減產(chǎn)和成本增加等因素影響下，預計每噸5300-5800元，均值較上年度提高100元。
