由Eat Just皆食得主辦的Future Food Studio植物料理創(chuàng)意廚房將于今秋10月10日至10月30日期間在上海靜安嘉里中心商場南廣場免費(fèi)向公眾開放。

Eat Just皆食得很榮幸地宣布,首站Future Food Studio植物料理創(chuàng)意廚房快閃店即將于今秋十月在上海開幕。作為中國首家100%植物基飲食創(chuàng)意廚房,本次快閃店將向大眾展示Eat Just皆食得旗下純植物基產(chǎn)品 - JUST Egg 植物蛋為原料的美食料理。在創(chuàng)意廚房,您將了解并體驗如何在保持美味營養(yǎng)的同時,烹飪出更健康的植物基美食;同時我們也希望通過此次活動,我們朝2030年肉類攝入量減半的目標(biāo)能更進(jìn)一步。

JUST Egg 植物蛋 Future Apple Pie for Kids 童趣蘋果派 by Francois Giussani and Evo Ni 倪源

JUST Egg 植物蛋 Guilt-Free Burgers 零負(fù)擔(dān)漢堡 by Jamie Pea

由Eat Just皆食得主辦的Future Food Studio植物料理創(chuàng)意廚房是一家集創(chuàng)意和新科技于一體的快閃廚房。屆時,您將與滬上熱門餐廳的優(yōu)秀廚師們面對面,體驗如何烹飪出健康又美味的素食料理。

整個十月,Future Food Studio植物料理創(chuàng)意廚房將在靜安嘉里中心迎接大家的到來。您將于我們的主廚一起,通過新鮮的食材、人性化廚房設(shè)備和互動新科技以及在我們熱情的員工幫助下,一步步完成每一道料理。

Eat Just皆食得將限時向公眾免費(fèi)提供烹飪課程,每堂課可預(yù)約席位有限,預(yù)約滿即止。市民需通過Future Food Studio 植物料理創(chuàng)意廚房微信小程序提前預(yù)約報名方可參與。在非課程時段,Future Food Studio 植物料理創(chuàng)意廚房仍將向大眾開放,市民可免費(fèi)參觀并品嘗現(xiàn)場提供的植物料理美食。同時,市民還有機(jī)會在工作日上午品嘗到限量供應(yīng)的特色煎餅,并且每周我們都將更換新口味讓市民品嘗到不同風(fēng)味的煎餅。

Eat Just皆食得品牌

Eat Just皆食得作為一家食品科技公司,致力于為消費(fèi)者生產(chǎn)健康、觸手可及,對地球友好的食品。JUST Egg植物蛋100%源自植物,無論從烹飪方法、形態(tài)外觀和味道口感都與傳統(tǒng)雞蛋無異。甚至可以說,JUST Egg植物蛋可媲美日常料理烹飪過程中所使用的傳統(tǒng)雞蛋,如番茄炒蛋、泰式炒河粉、大阪燒以及可麗餅、曲奇、煎蛋卷等;作為快捷方便料理食材,JUST Egg植物蛋是制作煎餅、三明治等早餐的最佳選擇。

登陸京東和天貓商城,輸入搜索“皆食得”,購買JUST Egg植物蛋產(chǎn)品。

想了解更多Eat Just皆食得的信息,請訪問www.ju.st.

關(guān)于創(chuàng)意廚房合作方

Future Food Studio植物料理創(chuàng)意廚房相關(guān)烹飪課程將攜手上海最具創(chuàng)新的主廚們?yōu)槭忻駧砣碌呐腼凅w驗,客座主廚包括:

• Brian Tan陳綿泰, 來自美食家圖書館 -一家當(dāng)代都市生活方式混合實驗空間, 為本土年輕廚師提供原創(chuàng)美食文化平臺。

• Jaime Pea來自Egg和Maiya餐廳 -她擅長以開創(chuàng)性烹飪方法實現(xiàn)100%植物性食材料理。

• Jonathan He何童宇來自Bird Wine + Kitchen. 他專注于以應(yīng)季和當(dāng)?shù)厥巢淖鳛榕腼兪巢摹?

• Franciso Guissani和Evo Ni倪源,來自CieCas新創(chuàng)烹飪藝術(shù)服務(wù)中心。同時兩位還是目前東湖路熱門素食餐廳Duli的廚師顧問。

• Yi-Wen薏雯,來自植本食薏團(tuán)隊 - 其本人是中國植本食療頂尖教育家和導(dǎo)師。

• Chris Zhu朱誨善于將外科醫(yī)生技巧與烹飪藝術(shù)融合在一起, 并將新技術(shù)引入烹飪藝術(shù)中。

• Beichuan 楊北川, 當(dāng)代才華橫溢的青年名廚, 憑借曾參與《鋒味》節(jié)目而被大家所熟知。

• Andrew Moo同時身兼廚師和DJ雙重身份, 作為上海第一屆煎餅大賽冠軍,將每周為大家呈現(xiàn)不同風(fēng)味的的JUST Egg 植物蛋煎餅。

我們的動力

我們的宗旨是希望能通過簡單易學(xué)且有趣的方式來烹飪健康的植物基食材。同時,也借此呼吁大眾與我們一起為共同守護(hù)地球家園而做出一份努力。我們了解到,目前中國國民的飲食習(xí)慣正迅速向植物基方向發(fā)生改變。

• 2016年,中國政府發(fā)布了新膳食指南,計劃2030年前肉類消費(fèi)減半。[2016年6月《衛(wèi)報》]

• 2018年,新西蘭皇家植物與食品研究院所做的一項調(diào)查表明顯示,來自中國一線城市的2000名受訪者聲稱,目前他們食用豬肉和家禽類頻率減少了。報告還顯示,有13.8%的消費(fèi)者正在減少食用豬肉產(chǎn)品,6.4%的消費(fèi)者正在減少食用家禽肉產(chǎn)品。與此同時,植物基肉類和大豆制品消費(fèi)比例卻出現(xiàn)12.5%凈增長現(xiàn)象。[2019年8月《中國簡報》]

針對這一現(xiàn)象以及目前新冠病毒事件后大眾更關(guān)注的健康問題,植物基食品創(chuàng)新正在中國食品行業(yè)快速萌芽。Future Food Studio植物料理創(chuàng)意廚房旨在啟發(fā)并激勵大眾去接受這一系列的積極創(chuàng)新和改變。