【2020年9月19日】俯瞰石庫門風(fēng)情、品味海派佳肴、沉浸奢華藝術(shù)氣息……金秋時分，清風(fēng)送爽，伴隨著上海一年中最舒適的季節(jié)到來，浦西360度觀景餐廳藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳榮耀回歸，成為城中新晉地標(biāo)式消費新空間。

這座雄踞上海新錦江大酒店41樓的旋轉(zhuǎn)餐廳1990年開業(yè)。歷經(jīng)2年傾心打造，在喜迎“三十而立”之時，迎來了璀璨新生。

上海錦江資本股份有限公司、新錦江大酒店董事長趙雁飛女士致辭

錦江酒店管理公司高級副總裁夏民先生（居中）、

上海錦江資本股份有限公司、新錦江大酒店董事長趙雁飛女士（左2）、

錦江首選管理公司市場營銷副總裁吳肖娟女士（右2）、

新錦江大酒店總經(jīng)理張凱先生（右1）、

新錦江大酒店副總經(jīng)理朱偉鳴先生（左1）、

共同剪彩留影

萬道“驚艷之光”，點亮41樓“空中水晶宮”

    近萬根來自捷克的“水晶棒”成為這里的鎮(zhèn)店之寶，它們透明而耀眼，將餐廳打造成一座名副其實的“空中水晶宮”；國內(nèi)唯一的“獨粱”結(jié)構(gòu)旋轉(zhuǎn)樓梯堪稱鑲嵌其中的藝術(shù)品；狹長型旋轉(zhuǎn)樓梯采用扶手踏步一體化設(shè)計，制作工藝精確到毫米。透明水晶玻璃的樓梯夜晚在七色光芒照射下，絢爛奪目，如一串巨大的寶石。在餐廳整體長達(dá)兩年的施工周期中，這座樓梯的工期足足有一年之久。餐廳里的坐椅、VIP廳墻面均采用意大利手工定制款皮具，皮質(zhì)細(xì)膩、手感柔軟，僅此一套。作為一家海派餐廳，白玉蘭元素被巧妙運用在整個餐廳中，一體式地毯呈現(xiàn)著白玉蘭花瓣紛紛飛散的肆意灑脫，讓餐飲與城市文化融合在一起；與繁盛奪目的餐廳相比，其洗手間冷峻的暗黑系特色更讓人過目不忘。

捷克手工“水晶棒”裝飾

國內(nèi)唯一的“獨粱”結(jié)構(gòu)旋轉(zhuǎn)樓梯

集四大菜系優(yōu)勢融會貫通，成就尋常食材的逆襲

     餐飲風(fēng)格上，藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳在繼承發(fā)揚淮揚菜傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合粵、川、本幫菜系創(chuàng)新突破，融會貫通。餐廳主廚康樂在接受采訪時表示，上海這座城市的美食文化和城市文化本身一樣，不斷經(jīng)歷著風(fēng)格碰撞、互相包容的過程，最終留下經(jīng)典與精品。在藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳的全新菜式研發(fā)中，最終選擇了新海派菜，將西餐、中餐、日餐融于一體，其中中餐又包括了四大菜系。在這里，西餐的別致和中餐的精致完美融合。即使是尋常食材也能在匠心設(shè)計和巧妙烹飪下呈現(xiàn)出精致感和儀式感，如特色例湯“清湯松茸燉繡球”、主打熱菜“三門膏蟹醉花螺”、高顏值甜品“金魚戲燕”等菜品，都為主廚團隊們對上海食客的口味進行深度挖掘研究后進行定向研發(fā)的，深得食客青睞。

高顏值甜品“金魚戲燕”

主打熱菜“三門膏蟹醉花螺”

特色例湯“清湯松茸燉繡球”

360度俯瞰上海石庫門風(fēng)情，打造城市消費新空間

     藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳位于上海新錦江大酒店41-42層，可360度俯瞰城市美景。酒店坐落于淮海路商業(yè)街區(qū)，毗鄰新天地、田子坊等時尚中心與人民廣場、外灘等城市中心。由于獨特的地理位置，在這里放眼望去，無論是石庫門風(fēng)情、還是摩登大廈，浦西浦東盡收眼底。環(huán)繞餐廳設(shè)計的7米無遮擋落地玻璃窗讓窗外的魔都風(fēng)情成為宴請小聚最豐盛的背景。無論是白天、黃昏還是夜晚，在藍(lán)天旋轉(zhuǎn)餐廳這座“空中水晶宮”用餐，都將體驗到不同尋常的海派風(fēng)情。

7米落地玻璃窗、360度俯瞰上海街區(qū)

新海派雅致VIP包廂