隨著全A2蛋白質(zhì)乳品在全球廣受歡迎，消費(fèi)者們對(duì)于天然A2蛋白質(zhì)愈發(fā)了解，很多消費(fèi)者更是切身獲益。

大家可能知道來(lái)自澳洲的a2牛奶™品牌是A2蛋白質(zhì)的先行者，不管是鮮奶、嬰幼兒配方奶粉還是速溶全脂（脫脂）奶粉，都含全A2蛋白質(zhì)（不含A1蛋白質(zhì)）。那么， A2蛋白質(zhì)對(duì)我們的健康到底有什么益處呢？對(duì)此，眾多國(guó)內(nèi)外頂尖專家們對(duì)全A2蛋白質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行了數(shù)年的研究。

A2蛋白質(zhì)牛奶益處明顯，全球眾多專家研究成果最新發(fā)布。

近日，由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣教授, 北京營(yíng)養(yǎng)源研究所副所長(zhǎng)、研究員何梅博士，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫建琴教授，中山醫(yī)科大學(xué)公共健康學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系主任蔣卓勤教授4位專家主導(dǎo)的對(duì)于A2蛋白質(zhì)的研究成果在北京發(fā)布，這一覆蓋北上廣3地，參與者高達(dá)600人的研究結(jié)果，進(jìn)一步證實(shí)了2015年4月份由孫建琴教授主導(dǎo)的首次針對(duì)中國(guó)人有關(guān)A2蛋白質(zhì)與“乳糖不耐受”的研究結(jié)果，而新西蘭奧克蘭大學(xué)里金斯研究所教授David Cameron-Smith由新西蘭政府支持的獨(dú)立研究也不約而同的得到了相似的結(jié)果——一些自我診斷為乳糖不耐受的人在攝入傳統(tǒng)牛奶后腸胃出現(xiàn)不適癥狀可能與牛奶中的A1-β酪蛋白有關(guān)，而非乳糖本身。

大范圍征集實(shí)驗(yàn)人群，研究結(jié)果更據(jù)說(shuō)服力！

很多人把喝牛奶后腸胃不適一并歸結(jié)為是“乳糖不耐受”在作祟，于是放棄飲用。但是大家有所不知，說(shuō)了這么多年的“中國(guó)人天生乳糖不耐受”， 其實(shí)是存在誤區(qū)的! 2017年11月15日在北京發(fā)布的這次研究，參與實(shí)驗(yàn)的志愿者是大家最關(guān)心，他們是否可以代表中國(guó)典型的人群？對(duì)此，何梅博士回答說(shuō)：“在我們征集的過(guò)程中，很多自認(rèn)為喝了牛奶不耐受的人都報(bào)名參與了。為了讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果相對(duì)具有代表性，我們擴(kuò)大了樣本數(shù)量，在北上廣三個(gè)城市廣泛選取600名志愿者，這次實(shí)驗(yàn)從樣本人數(shù)來(lái)說(shuō)具有代表性?！?

自我診斷“乳糖不耐受”？其實(shí)很多人不是！

那些曾經(jīng)自認(rèn)為“乳糖不耐受”的人，他們對(duì)此也很迷惑不解。對(duì)此，孫建琴教授給出了專業(yè)權(quán)威的解答：“要真正的診斷乳糖不耐受和乳糖酶的缺乏，目前來(lái)說(shuō)還比較困難，通常是觀察人們喝牛奶后的癥狀，有不舒服，腹脹，腹痛，腹瀉這些癥狀，過(guò)去大家把這些癥狀都?xì)w為“乳糖不耐受”，其實(shí)現(xiàn)在中國(guó)和國(guó)外都有研究，真正喝牛奶后有不耐受癥狀的人，其中只有一半是需要進(jìn)一步檢測(cè)是否乳糖酶缺乏?！?原來(lái)，咱們中國(guó)人不是天生的“乳糖不耐受”啊! 

喝牛奶不適別放棄，換一種方法可能就可解決！

何梅博士表示：“研究結(jié)果表明，在膳食攝入中消除A1-β酪蛋白，將會(huì)降低這部分人群攝入牛奶后產(chǎn)生的急性胃腸道不適癥狀?！边@次的研究進(jìn)一步揭示了中國(guó)人喝牛奶后不適癥狀的其他原因，這對(duì)中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu)意義重大?！?

對(duì)于那些喝了牛奶不舒服的人，該怎樣飲用牛奶呢？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣教授說(shuō)：“其實(shí)對(duì)于這部分人而言，找到一個(gè)好方法就可以了。我們一直有很多推薦，如果喝了牛奶不舒服，可以喝酸奶；另外和其他食物一起進(jìn)食，少量地喝都可以嘗試。當(dāng)然現(xiàn)在也多了一個(gè)方法，就是選擇牛奶時(shí)看一下牛奶中蛋白質(zhì)的來(lái)源結(jié)構(gòu)。”

眾多國(guó)外專家投身研究，多個(gè)研究成果交叉驗(yàn)證。

新西蘭奧克蘭大學(xué)里金斯研究所教授David Cameron Smith表示：“我們來(lái)自新西蘭的研究是一個(gè)獨(dú)立的研究，它向我們展示了含全A2蛋白質(zhì)的a2牛奶可以被人們很好的消化。A1與A2蛋白質(zhì)最大的不同是，A1蛋白質(zhì)中的BCM-7分子片段會(huì)影響機(jī)體對(duì)乳糖的消化，然后導(dǎo)致機(jī)體的炎癥反應(yīng)。”

被學(xué)術(shù)界譽(yù)為“乳糖不耐受之父”的印第安納州普杜大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系的Dennis Savaiano教授對(duì)研究成果高度評(píng)價(jià)：“從目前的一些研究看，確實(shí)發(fā)現(xiàn)一些被測(cè)試者對(duì)a2牛奶的耐受性完全沒(méi)有問(wèn)題。事實(shí)上，我們已對(duì)這些人群進(jìn)行研究和評(píng)估，他們中的很多人確實(shí)并非乳糖不耐受。”

國(guó)內(nèi)外專家的研究結(jié)果一致，含全A2蛋白質(zhì)的牛奶可以有效減少甚至消除那些自認(rèn)為是“乳糖不耐受”的人喝牛奶后的不適。

含全A2蛋白質(zhì)，a2牛奶感受不同

專家們建議人們：含全A2蛋白質(zhì)的牛奶才是最新的選擇，而不是輕易決定少喝，甚至不喝。 “乳糖不耐受”一直在為喝牛奶后腸胃不適的原因背鍋，只要選擇正確，我們又可以享用牛奶帶來(lái)的健康和美味了。

a2牛奶公司首席科學(xué)官Andrew Clarke表示：“a2品牌乳品含全A2蛋白質(zhì)，a2牛奶公司在其產(chǎn)品進(jìn)入到市場(chǎng)之前有多重措施，嚴(yán)格檢驗(yàn)確保產(chǎn)品里不含A1蛋白質(zhì)。”

如果你喝牛奶后曾有不適癥狀，千萬(wàn)不要輕易放棄這種美味又營(yíng)養(yǎng)的健康食品，因?yàn)槟阃耆梢杂行碌膰L試和選擇，比如a2牛奶。