對許多福州人來說，民天牌的醬油、醋或蝦油，就是獨特的家鄉(xiāng)味道。記者昨日獲悉，作為“中華老字號”的福州民天食品工業(yè)園有限公司明年將搬到閩清，目前位于白金工業(yè)園區(qū)的新廠房正在建設(shè)，其中辦公大樓已封頂，廠區(qū)樓房將在6月底前陸續(xù)封頂。
記者昨日在該項目施工現(xiàn)場看到，9臺塔吊、600多名工人同時作業(yè)，場面熱火朝天，封頂?shù)霓k公大樓即將轉(zhuǎn)入裝修階段，一些廠房一樓開始澆筑。
民天食品工業(yè)園項目負(fù)責(zé)人黃婉華告訴記者，目前民天的主要廠區(qū)在倉山洋洽，屬市區(qū)中心位置，企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)受限，結(jié)合市區(qū)產(chǎn)業(yè)“退二進(jìn)三”的政策，集團(tuán)決定搬遷到閩清縣白金工業(yè)園區(qū)。
黃婉華說，新廠建設(shè)項目是省市重點項目，也是“攻堅2017”項目。新廠總用地面積99293平方米（148.94畝），總建筑面積約15萬平方米，總占地面積是現(xiàn)有廠房的2.5倍，項目總投資3億元。去年已完成1億元投資目標(biāo)，今年將再完成1億元?！罢麄€項目2018年上半年建成，屆時將再投資1億元進(jìn)行各種設(shè)備、管道的安裝、調(diào)試，試運行成功后，福州老廠將搬到閩清?！秉S婉華說，建成后，民天的產(chǎn)能將擴(kuò)大6倍至8倍，年產(chǎn)值達(dá)3億元，每年產(chǎn)生3000萬元稅收，還能帶動就業(yè)。
施工方負(fù)責(zé)人林先生介紹，工程隊每天都在與時間賽跑，爭取項目早日完工，其間他們克服了不少施工困難。工業(yè)園內(nèi)兩幢魚露廠，地下均要建發(fā)酵室，按原來設(shè)計要挖5米深度，挖到4米時遇到了堅硬的巖層。如果采用爆破方式除了影響工期還要走爆破流程，業(yè)主方、施工方和設(shè)計方多次討論后，決定部分調(diào)整方案，將兩幢魚露廠的地面抬高1米。同時為減輕陡坡影響車輛進(jìn)出魚露廠的難度，挖出來的土方用于填高建筑四周地面。
黃婉華說，工業(yè)園需要建醬油廠、魚露廠、黃酒廠、美食加工廠等，由于工藝不一樣，導(dǎo)致每一幢樓要求不同，甚至每一層樓也差別很大，建設(shè)要用上“十八般武藝”?！拔覀兓疽元毚钡男问浇ㄔO(shè)，廠房建設(shè)要安裝的設(shè)備和管道很多，基座需要提前建設(shè)，各式各樣的管道要預(yù)埋，而且每一個進(jìn)場設(shè)備要提前確定尺寸，以便后期能順利安裝使用?！秉S婉華說，雖然工期緊、任務(wù)重，但大家都振作精神，鼓足干勁。
黃婉華說，今后工業(yè)園區(qū)將從事醬油、魚露、醋、黃酒、豆制品、醬腌菜、調(diào)料綜合產(chǎn)品生產(chǎn)。其中魚露就是福州人常說的蝦油。傳統(tǒng)蝦油制作主要工藝為腌制、暴曬（加熱）、發(fā)酵、提取、消毒等，共分為6道。其中的晾曬環(huán)節(jié)，過去曾經(jīng)因為產(chǎn)生異味而被周邊居民投訴，隨著工藝改進(jìn)，這一影響已大大降低，而工業(yè)園區(qū)建成后，排放出來的氣味氣體將更少。
“在民天工業(yè)園區(qū)，包括新建魚露廠在內(nèi)的4幢廠房頂樓將建密閉式曬場，總面積2萬平方米，四周及頂棚全部用玻璃封閉，這樣既不影響陽光直射，又能將晾曬產(chǎn)生的氣體集中起來處理，屆時就算在工業(yè)園區(qū)，也未必能聞到濃郁的‘蝦油味’?！秉S婉華說。
據(jù)悉，隨著工業(yè)園區(qū)擴(kuò)建，民天還將擴(kuò)大飲用酒的供應(yīng)量。
福州民天食品工業(yè)園有限公司成立于2011年5月，為國有企業(yè)，前身為福州民天食品廠，創(chuàng)辦于1931年?！懊裉臁鄙虡?biāo)注冊迄今已有近百年，被商務(wù)部授予首批“中華老字號”，“民天蝦油制作技藝”被省政府授予“第三批福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等國家和地區(qū)。
記者昨日在該項目施工現(xiàn)場看到，9臺塔吊、600多名工人同時作業(yè)，場面熱火朝天，封頂?shù)霓k公大樓即將轉(zhuǎn)入裝修階段，一些廠房一樓開始澆筑。
民天食品工業(yè)園項目負(fù)責(zé)人黃婉華告訴記者，目前民天的主要廠區(qū)在倉山洋洽，屬市區(qū)中心位置，企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)受限，結(jié)合市區(qū)產(chǎn)業(yè)“退二進(jìn)三”的政策，集團(tuán)決定搬遷到閩清縣白金工業(yè)園區(qū)。
黃婉華說，新廠建設(shè)項目是省市重點項目，也是“攻堅2017”項目。新廠總用地面積99293平方米（148.94畝），總建筑面積約15萬平方米，總占地面積是現(xiàn)有廠房的2.5倍，項目總投資3億元。去年已完成1億元投資目標(biāo)，今年將再完成1億元?！罢麄€項目2018年上半年建成，屆時將再投資1億元進(jìn)行各種設(shè)備、管道的安裝、調(diào)試，試運行成功后，福州老廠將搬到閩清?！秉S婉華說，建成后，民天的產(chǎn)能將擴(kuò)大6倍至8倍，年產(chǎn)值達(dá)3億元，每年產(chǎn)生3000萬元稅收，還能帶動就業(yè)。
施工方負(fù)責(zé)人林先生介紹，工程隊每天都在與時間賽跑，爭取項目早日完工，其間他們克服了不少施工困難。工業(yè)園內(nèi)兩幢魚露廠，地下均要建發(fā)酵室，按原來設(shè)計要挖5米深度，挖到4米時遇到了堅硬的巖層。如果采用爆破方式除了影響工期還要走爆破流程，業(yè)主方、施工方和設(shè)計方多次討論后，決定部分調(diào)整方案，將兩幢魚露廠的地面抬高1米。同時為減輕陡坡影響車輛進(jìn)出魚露廠的難度，挖出來的土方用于填高建筑四周地面。
黃婉華說，工業(yè)園需要建醬油廠、魚露廠、黃酒廠、美食加工廠等，由于工藝不一樣，導(dǎo)致每一幢樓要求不同，甚至每一層樓也差別很大，建設(shè)要用上“十八般武藝”?！拔覀兓疽元毚钡男问浇ㄔO(shè)，廠房建設(shè)要安裝的設(shè)備和管道很多，基座需要提前建設(shè)，各式各樣的管道要預(yù)埋，而且每一個進(jìn)場設(shè)備要提前確定尺寸，以便后期能順利安裝使用?！秉S婉華說，雖然工期緊、任務(wù)重，但大家都振作精神，鼓足干勁。
黃婉華說，今后工業(yè)園區(qū)將從事醬油、魚露、醋、黃酒、豆制品、醬腌菜、調(diào)料綜合產(chǎn)品生產(chǎn)。其中魚露就是福州人常說的蝦油。傳統(tǒng)蝦油制作主要工藝為腌制、暴曬（加熱）、發(fā)酵、提取、消毒等，共分為6道。其中的晾曬環(huán)節(jié)，過去曾經(jīng)因為產(chǎn)生異味而被周邊居民投訴，隨著工藝改進(jìn)，這一影響已大大降低，而工業(yè)園區(qū)建成后，排放出來的氣味氣體將更少。
“在民天工業(yè)園區(qū)，包括新建魚露廠在內(nèi)的4幢廠房頂樓將建密閉式曬場，總面積2萬平方米，四周及頂棚全部用玻璃封閉，這樣既不影響陽光直射，又能將晾曬產(chǎn)生的氣體集中起來處理，屆時就算在工業(yè)園區(qū)，也未必能聞到濃郁的‘蝦油味’?！秉S婉華說。
據(jù)悉，隨著工業(yè)園區(qū)擴(kuò)建，民天還將擴(kuò)大飲用酒的供應(yīng)量。
福州民天食品工業(yè)園有限公司成立于2011年5月，為國有企業(yè)，前身為福州民天食品廠，創(chuàng)辦于1931年?！懊裉臁鄙虡?biāo)注冊迄今已有近百年，被商務(wù)部授予首批“中華老字號”，“民天蝦油制作技藝”被省政府授予“第三批福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等國家和地區(qū)。
