美國農(nóng)業(yè)部（The U.S. Department of Agriculture）宣布，未來不再只是對已經(jīng)完成有機轉(zhuǎn)化的農(nóng)場進行認(rèn)證，如果農(nóng)場已經(jīng)遵守有機的標(biāo)準(zhǔn)至少一年以上，不使用轉(zhuǎn)基因種子、合成農(nóng)藥等等禁用的東西，那就可以獲得“渡”（Transitional）的認(rèn)證。

      這件事對有機農(nóng)業(yè)和消費者來說都是件好事。

      在此之前，美國的農(nóng)民必須在向美國農(nóng)業(yè)部申請之后度過三年過渡期，在此期間完全遵守有機農(nóng)場的標(biāo)準(zhǔn)而且還不能說自己賣的是有機食品。但是有機食品的生產(chǎn)成本和價格都要比非有機高不少，而且產(chǎn)量更低，也就意味著這三年里農(nóng)民很有可能會虧錢。

      消費者對有機食品的需求一直在增長，根據(jù)代表了美國最大的那些有機食品公司的美國有機貿(mào)易協(xié)會（Organic Trade Association）的數(shù)據(jù)，2015 年有機產(chǎn)品的銷售額達到了 433 億美元，同比上漲 11%。然而，美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，美國的耕地中只有 1% 符合“有機食品”的生產(chǎn)資質(zhì)，顯然難以滿足消費者的需求。