乳酸菌飲料以其獨特的口感和保健功能得到了消費者的認同和喜愛。隨著行業(yè)的發(fā)展，乳酸菌飲料變得品牌眾多，消費者選購乳酸菌飲料時，需要注意以下幾個問題：

　　嚴格區(qū)分發(fā)酵型乳酸飲料和調配型乳飲料。配料表中標明有乳酸桿菌的為乳酸菌飲料，如配料表中無乳酸桿菌或標明含有乳酸，則不是乳酸菌飲料。

　　乳酸菌飲料分活性和非活性兩種。消費者可通過產品標簽的說明分辨產品是活性或非活性，活性乳酸菌飲料未經(jīng)高溫滅菌，一般需要在2-8℃條件下冷藏，非活性乳酸飲料通常會在標簽上說明發(fā)酵后經(jīng)高溫滅菌，無需冷藏，常溫保存即可。

　　注意產品包裝及生產日期。購買乳酸菌飲料時應注意，如發(fā)現(xiàn)包裝異常，如脹袋或飲料結塊、有異味等現(xiàn)象，說明該飲料已變質，不能再食用。

　　選擇知名品牌。消費者在購買乳酸菌飲料時，應盡量選擇行業(yè)知名品牌。

　　姜蒜如何保存

　　姜分為老姜和嫩姜。老姜不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土里。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。蒜可放在網(wǎng)袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中保存。有人提出用錫紙包裹蔥、姜、蒜保存，也不失為很好的方法。