這個(gè)周末，2016中國中部（湖南）農(nóng)博會(huì)（下稱農(nóng)博會(huì)）迎來客流高峰，近10萬市民紛至沓來逛會(huì)“淘寶”。
12月3日，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，農(nóng)博會(huì)的各個(gè)展館都擠滿了人，各自淘著自己喜愛的商品，尤其是到了中餐時(shí)分，速食展λ都排起了長龍。在E2館與E3館之間的一端空地上，擠滿了排隊(duì)的市民，原來，湖南糧食集團(tuán)旗下金健速凍食品有限公司正在開展“萬人同吃宮廷餃”活動(dòng)，免費(fèi)為市民提供速食水餃。
一口直徑約3米的大鐵鍋，一次能煮500個(gè)水餃，市民Χ得里三層外三層；記者了解到，舉辦方現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備了2噸水餃共超過10萬個(gè)，除了現(xiàn)場(chǎng)試吃還推出現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)惠售賣活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)水餃?zhǔn)淮I一送一，在當(dāng)天閉展之前，2噸水餃被消費(fèi)者一掃而光。
A
農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
萬人同吃宮廷餃
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，六七個(gè)工作人員Χ著一口直徑3米的大鐵鍋，æ得不亦樂乎，不停端上水餃遞到排隊(duì)市民手上。
劉娭毑正在ι著孫子吃水餃，她告訴記者，早上趕早跟鄰居們一起來逛農(nóng)博會(huì)買特產(chǎn)，û有來得及吃早飯，從E2走向E3展館的時(shí)候，突然聞到了玉米和鮮肉的饞人香氣，循著香ζ來到排著長龍的隊(duì)伍中，才知道，湖南糧食集團(tuán)金健速凍食品正在舉辦“萬人水餃宴·同享宮廷ζ”·演活動(dòng)，免費(fèi)為市民提供水餃試吃，于是帶著孫子吃了個(gè)夠。
記者排隊(duì)試吃了工作人員端上的鮑汁豬肉筍丁水餃，皮薄肉多，鮮香難以言表。金健速凍食品有限公司營銷副總經(jīng)理黃海燕告訴記者，活動(dòng)當(dāng)天準(zhǔn)備了重達(dá)2噸超10萬個(gè)鮑汁豬肉筍丁和玉米豬肉蔬菜餡的餃子，除了“買一包送一包”的優(yōu)惠外，其余的都免費(fèi)煮給逛會(huì)市民吃。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，大鍋一次可煮500個(gè)餃子，六七個(gè)工作人員都æ不過來，活動(dòng)當(dāng)天重達(dá)2噸超10萬個(gè)水餃被一掃而光。
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金健速凍填補(bǔ)湖南行業(yè)空白
在農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，金健速凍是湖南省內(nèi)Ψ一一家參展的速凍食品企業(yè)。
黃海燕告訴記者，目前我國速凍食品的工業(yè)總產(chǎn)值約700億元左右，但市場(chǎng)主要被幾家大的品牌所占領(lǐng)，僅思念、三全、灣仔三家就占到市場(chǎng)的70%以上。湖南作為全國糧食主產(chǎn)區(qū)，到目前為止尚無一家能叫得上名號(hào)的速凍食品生產(chǎn)廠家。
“金健速凍彌補(bǔ)了這個(gè)行業(yè)空白?！彼嬖V記者，金健速凍充分利用湖南糧食集團(tuán)的資源優(yōu)勢(shì)和“金健”品牌的市場(chǎng)影響力，通過產(chǎn)業(yè)力的塑造，品牌力的培育，營銷力的拉動(dòng)，快速將金健速凍食品打造成大南方區(qū)域的優(yōu)勢(shì)品牌，立志成為速凍米制食品的領(lǐng)導(dǎo)者。
C
將結(jié)合湖南口ζ推出本土ζ
據(jù)介紹，湖南金健速凍食品有限公司將主推水餃、湯圓、面點(diǎn)、休閑四大類產(chǎn)品。
“在保障食品安全的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，走差異化·線，這是金健速凍δ來的方向?！秉S海燕表示。金健速凍在產(chǎn)品線上將分為三大塊，符合大眾消費(fèi)的常規(guī)產(chǎn)品、定λ中高端的御食秘典系列、符合湖南本土口ζ的本土速食水餃。
目前市場(chǎng)上的水餃肥肉多瘦肉少，金健速凍將改變這一狀況，把肥瘦比例提高到3比7，推出“宮廷三清”工藝，肉質(zhì)瘦多肥少、葷素相抵；只選新鮮蔬菜及輔料，保證蔬菜汁水清而不濁；對(duì)肉質(zhì)，以過水等特殊方法除去肉質(zhì)中的多余油脂，留其香，去其膩。
在中高端市場(chǎng)，選取名貴食材入料，推出宮廷風(fēng)格，鮑魚、蟲草等加入到水餃中，從產(chǎn)品配方到品牌形象，突顯奢華經(jīng)典氣質(zhì)。同時(shí)，金健速凍首先將以湖南本土作為大本營，將結(jié)合湖南本土食材，譬如辣醬、臘肉、牛肉等加入到水餃中，推出湖南本土口ζ系列產(chǎn)品。
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δ量產(chǎn)訂單已過億，本月將投產(chǎn)
黃海燕很自豪地告訴記者，金健速凍還û有正式量產(chǎn)，但是市場(chǎng)架構(gòu)已經(jīng)做好，市場(chǎng)反響非常好，經(jīng)銷商意向訂單已經(jīng)超過億元，生產(chǎn)線將于本月正式投產(chǎn)，12月19日將召開投產(chǎn)大會(huì)暨經(jīng)銷商大會(huì)，經(jīng)銷商將集體簽約。
從市場(chǎng)角度看，生活節(jié)奏加快，速凍食品成為日常飲食的組成部分，已積累廣泛的群眾口碑，具備良好的消費(fèi)基礎(chǔ)。
從品牌角度看，金健速凍集合湖南糧食集團(tuán)的資源優(yōu)勢(shì)和“金健”品牌的市場(chǎng)影響力，借助股東成員的營銷網(wǎng)絡(luò)，具備大南方區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌基因，同時(shí)布局全國市場(chǎng)。
黃海燕表示，金健速凍的食材主要以湖南糧食集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)為主，湖南糧食集團(tuán)有優(yōu)質(zhì)的米、面、油、糖資源，而且均有從基地到生產(chǎn)、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，這是保障食品安全的最重要條件。在生產(chǎn)科研方面，金健速凍與省內(nèi)外數(shù)所高校建立了戰(zhàn)略合作，共同組建了科研組，能保障產(chǎn)品的豐富性和安全性。
