數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)乳制品企業(yè)奶源70%以上來自散戶飼養(yǎng)，存在效率低下、物流成本高、潛在污染源多、牧草資源枯竭等問題，奶源建設(shè)在很長一段時間內(nèi)成為制約中國乳業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。近年來，隨著相關(guān)政策的頒發(fā)，自營牧場正在成為國內(nèi)乳企的發(fā)展趨勢。

 

          

 

     以得益為例，得益的黃河三角洲生態(tài)牧場，毗鄰中國最美生態(tài)系統(tǒng)，優(yōu)質(zhì)的環(huán)境與科學(xué)飼養(yǎng)方法確保原料奶天然、純正。除此之外，得益在上游擬建5萬頭生態(tài)牧場種養(yǎng)基地，實現(xiàn)奶源自主控制，確保上游原奶的品質(zhì)和安全，日前一期的4000頭澳大利亞純種荷斯坦奶牛已到港。得益乳業(yè)牧場按照生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟的理念進行建設(shè)，將奶牛牛糞通過通過干濕分離發(fā)酵技術(shù)，消毒后重新回填臥床，剩余牛糞作為有機肥，用于飼草種植，種植的青貯再用于奶牛的飼養(yǎng)，往復(fù)循環(huán)。同時得益牧場還按照歐盟有機標(biāo)準(zhǔn)進行建設(shè)，在牧場選址,飼料飼草種植,牛舍建設(shè)等各環(huán)節(jié)符合歐盟有機標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

      優(yōu)質(zhì)的奶源是高品質(zhì)低溫鮮乳的基礎(chǔ)，溫度則把握著低溫鮮乳的命脈。無論是奶源還是成品奶，為了確保營養(yǎng)和品質(zhì)，儲運都需要嚴(yán)格將溫度控制在2~6°C之間。奶要新鮮才得益，得益專注低溫鮮乳40年，為了嚴(yán)格呵護這一標(biāo)準(zhǔn)，得益通過多年的積累與專注，打造出了完善的“得益冷鏈物流控制體系”，用世界級冷鏈物流，呵護我們的牛奶。得益在生乳運輸、成品運輸、成品銷售等方面均實現(xiàn)冷鏈的自有控制；

 

      在生鮮乳運輸方面：得益乳業(yè)各牧場分布在生產(chǎn)車間150 公里內(nèi)，自有牧場采用在線冷卻技術(shù)，原料奶擠奶過程實現(xiàn)瞬間冷卻，杜絕微生物污染，保證新鮮。原料奶從牧場到車間不超過2小時，奶源物流100%自有，距離越近越新鮮，保障了原料奶的新鮮和營養(yǎng)。在產(chǎn)品儲運方面：公司自有低溫冷庫，產(chǎn)品下線后直接進入冷庫進行2-6℃儲存，標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品從出冷庫到裝車完畢控制在1.5到2個小時之內(nèi)。公司自有2℃-6℃低溫冷藏車100多輛，所有冷藏車安裝GPS監(jiān)控系統(tǒng)，通過電子信息技術(shù)對物流車在運輸過程中的產(chǎn)品溫度、車輛速度、行駛·線等進行檢測，自動調(diào)控冷藏溫度，避免運輸過程中人為操作，確保產(chǎn)品在運輸過程中全程符合溫度要求。在終端銷售方面：得益乳業(yè)與海爾等簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在市場推行低溫乳制品冷柜，實現(xiàn)產(chǎn)品2-6℃恒溫冷藏，，目前已經(jīng)在山東17地市修建17個低溫冷庫，用于異地產(chǎn)品的保藏和分揀；得益全程冷鏈控制體系，呵護新鮮；

 

          

(會議中各界中外嘉賓、合作伙伴共同成立守護“4±2℃” 低溫奶鮮度聯(lián)盟)

       

       為了提供更優(yōu)質(zhì)的低溫乳品，推動低溫乳品行業(yè)發(fā)展升級，得益在近日舉辦的2016世界低溫奶發(fā)展論壇暨首屆中國山東巴氏鮮奶節(jié)上，聯(lián)合澳大利亞Dairy Connect、美國Cal Phresh等國際知名乳企機構(gòu)，以及青島海爾商用冷柜等共同成立了守護“4±2°C”低溫奶鮮度聯(lián)盟，承諾捍衛(wèi)低溫奶黃金溫度。

 

          

 

(中國奶業(yè)協(xié)會乳品加工委員會副主任顧佳升發(fā)言)

 

      論壇上，中國奶業(yè)協(xié)會乳品加工委員會副主任顧佳升指出，當(dāng)下乳品市場仍有很大的發(fā)展?jié)摿?，尤其低溫奶領(lǐng)域上升空間巨大，不少常溫奶企業(yè)也在尋求轉(zhuǎn)型機會，在復(fù)雜的市場環(huán)境中，守護4±2°C將有益于行業(yè)的良性發(fā)展。據(jù)了解，得益之所以推動“守護4±2°C”低溫奶鮮度同盟的成立，也是希望加速低溫乳品市場品質(zhì)的優(yōu)化，推動低溫乳品行業(yè)成熟發(fā)展。

 

      對此，得益乳業(yè)品管中心質(zhì)量總工程師郭鳳杰在采訪中提到，“4±2°C”不僅僅是黃金溫度，也代表了以得益為首的低溫鮮乳品牌對品質(zhì)的不斷追求。正因為對品質(zhì)的卓越追求，在近日發(fā)布的《2016年液態(tài)奶行業(yè)消費者滿意度測評報告》中，得益憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和品質(zhì)口碑，第七次獲得全國液態(tài)奶消費者滿意度調(diào)查第一名。

 

      對于得益來說，恪守低溫乳品黃金儲運溫度只是第一步，堅持創(chuàng)新升級，推出更多讓消費者滿意的產(chǎn)品，讓更多人能享受到高品質(zhì)的乳品才是得益的最終追求。