2010年娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后曾放出豪言“再造一個(gè)娃哈哈”，爭(zhēng)取三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年銷售收入1000億元，但是如今的娃哈哈卻似乎與這一目標(biāo)相行漸遠(yuǎn)。近日，全國(guó)工商聯(lián)發(fā)布的《2016中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)發(fā)布報(bào)告》中提到，2015年娃哈哈營(yíng)業(yè)收入494億元，排名民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)中的第70位，相較于2014年收入暴跌226億元。對(duì)于這一問題，娃哈哈公司對(duì)本報(bào)進(jìn)行了獨(dú)家回復(fù)，認(rèn)為業(yè)績(jī)下滑與刨除子公司營(yíng)收以及網(wǎng)絡(luò)謠言造成的影響有關(guān)，然而在業(yè)內(nèi)人士看來，娃哈哈產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及內(nèi)部管理的老齡化，才是該公司業(yè)績(jī)下滑的癥結(jié)所在。

　　娃哈哈自辯

　　子公司營(yíng)收未納入集團(tuán)業(yè)績(jī)

　　娃哈哈2015年?duì)I收暴跌，當(dāng)市場(chǎng)都在討論娃哈哈收入下滑200多億元的原因時(shí)，娃哈哈卻認(rèn)為營(yíng)收暴跌有著客觀原因。在回復(fù)北京商報(bào)記者采訪時(shí)，娃哈哈方面表示，主要原因是宗慶后女兒宗馥莉掌管的宏勝飲料集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“宏勝集團(tuán)”）數(shù)據(jù)分開報(bào)了，另外網(wǎng)絡(luò)謠言、產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)也有一定的影響。娃哈哈目前生產(chǎn)銷售正常，今年1-7月該公司已向國(guó)家上繳稅收31億元，企業(yè)不僅沒有一分錢銀行貸款，而且有上百億元存款。

　　在娃哈哈看來，營(yíng)收減少的原因主要有兩個(gè)：一是宏勝集團(tuán)的數(shù)據(jù)沒有并入集團(tuán)業(yè)績(jī)；二是網(wǎng)絡(luò)謠言以及產(chǎn)品升級(jí)帶來了負(fù)面影響。那么，事實(shí)確如娃哈哈所說，上述兩個(gè)原因?qū)τ谕薰挠绊懭绱酥髥幔?/p>

　　北京商報(bào)記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，宏勝集團(tuán)成立于2003年，是一家綜合性飲料集團(tuán)。目前，宏勝集團(tuán)在全國(guó)共有16個(gè)生產(chǎn)基地，42家子公司，擁有104條生產(chǎn)線，主營(yíng)產(chǎn)品包括果蔬飲料、瓶裝飲用純凈水、礦物質(zhì)水、茶飲料、含乳飲料等，年生產(chǎn)能力達(dá)到4.8萬(wàn)多萬(wàn)箱。該集團(tuán)現(xiàn)任總裁為娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后之女宗馥莉。雖然娃哈哈方面沒有透露宏勝集團(tuán)2015年的營(yíng)收業(yè)績(jī)，但是在入選浙商全國(guó)500強(qiáng)時(shí)該公司曾透露2015年宏勝集團(tuán)創(chuàng)造了71.18億元的營(yíng)收。

　　此外，宗慶后曾多次提及網(wǎng)絡(luò)謠言對(duì)娃哈哈集團(tuán)帶來的傷害，早在去年6月宗慶后就曾公開表示，網(wǎng)上散布的所謂“飲料中含有肉毒桿菌”等謠言，造成娃哈哈一年近50億元的損失。

　　按照上述披露的數(shù)據(jù)計(jì)算，謠言造成的損失以及宏勝集團(tuán)的營(yíng)收相加在一起達(dá)到120億元，即便將這一數(shù)字加到娃哈哈2015年494億元的收入之上，娃哈哈的整體業(yè)績(jī)也僅有614億元，相比2014年的728億元依舊下滑了100多億元。

　　新產(chǎn)品

　　創(chuàng)新撞槍口

　　回溯今年的娃哈哈營(yíng)收數(shù)據(jù)，“負(fù)增長(zhǎng)”正在成為主題。2012-2014年間，該公司的營(yíng)收分別為636億元、783億元和728億元，在2015年這一數(shù)字再度滑坡。在行業(yè)人士看來，娃哈哈收入下滑雖然有著飲料消費(fèi)環(huán)境進(jìn)入寒冬的客觀原因，也有網(wǎng)絡(luò)謠言沖擊的負(fù)面影響，但是歸根結(jié)底與娃哈哈產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并不適應(yīng)消費(fèi)環(huán)境日新月異的變化有關(guān)。

　　“從目前的飲料消費(fèi)環(huán)境看，消費(fèi)者對(duì)于一款產(chǎn)品的忠誠(chéng)度非常低，產(chǎn)品的生命周期也很短，這就要求企業(yè)要不斷推出新品，而且能夠迎合消費(fèi)者的口味，因此目前對(duì)于一家飲料企業(yè)而言，最重要的考驗(yàn)來自于研發(fā)，而研發(fā)的成本非常高，通常同步進(jìn)行的研發(fā)和創(chuàng)新的產(chǎn)品有數(shù)十種，但是最終能夠推出市場(chǎng)的只有幾款，而且不一定能存活下來，從娃哈哈現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，最致命的弱點(diǎn)就在于研發(fā)能力不夠、且產(chǎn)品創(chuàng)新不夠新。”一位同在杭州建有廠子的飲料企業(yè)人士如是評(píng)價(jià)。

　　縱觀娃哈哈近幾年的新品，有一個(gè)共同特點(diǎn)是上市快、消失的也很快。以2014年娃哈哈重磅推出的富氧水新品為例，一經(jīng)推出便遭到了行業(yè)專家的炮轟，被指涉嫌虛假宣傳，還沒熬過4個(gè)月的鋪市期就已經(jīng)開始降價(jià)促銷。此后，更是遭到國(guó)家飲用水新國(guó)標(biāo)“不得用概念作為飲用水名稱”這一新規(guī)的要求，很快便消失于市場(chǎng)。北京商報(bào)記者走訪北京多個(gè)超市并未找到富氧水產(chǎn)品。在娃哈哈的官方網(wǎng)站“包裝飲用水”的分類中，也不再有富氧水這一產(chǎn)品。

　　再以娃哈哈在2012年重磅推出的啟力為例，作為一款功能性飲料，娃哈哈一開始就宣傳“經(jīng)常開車，常備啟力”、“喝啟力不傷身”、“增強(qiáng)免疫力”，和對(duì)手紅牛的“累了困了喝紅牛”相比，啟力的定位完全不明晰，加上價(jià)格還要比老牌的紅牛高0.4元左右，銷量并不理想。“從現(xiàn)在的市場(chǎng)份額看，紅牛依然占據(jù)功能飲料半壁江山，此外樂虎、東鵬特飲等產(chǎn)品的市場(chǎng)份額也在不斷提升，和這些品牌相比，啟力的市場(chǎng)份額非常小。”上述飲料企業(yè)人士稱。

　　老產(chǎn)品

　　過度依賴風(fēng)險(xiǎn)已現(xiàn)

　　根據(jù)娃哈哈此前披露的數(shù)字，截至2014年底，娃哈哈總共擁有乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料和功能性飲料共計(jì)100余種產(chǎn)品品類，其中新產(chǎn)品數(shù)量不多，娃哈哈更多依賴的仍然是老牌產(chǎn)品。不過，隨著飲料產(chǎn)品多樣化，娃哈哈的老產(chǎn)品也在面臨產(chǎn)品老化的問題，與之伴隨的是娃哈哈對(duì)于單一產(chǎn)品依賴度大帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

　　以2004年推出的營(yíng)養(yǎng)快線為例，該產(chǎn)品依然是支撐娃哈哈業(yè)績(jī)的大單品，公開數(shù)據(jù)顯示，2013年該產(chǎn)品的銷售超過200億元，這意味著僅營(yíng)養(yǎng)快線就貢獻(xiàn)了娃哈哈25.55%的業(yè)績(jī)。

　　對(duì)于單一產(chǎn)品的依賴度大意味著風(fēng)險(xiǎn)也很大。之前網(wǎng)絡(luò)謠傳的產(chǎn)品含有肉毒桿菌，所指產(chǎn)品正是娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線，也正因此娃哈哈深受謠言困擾，營(yíng)收損失也達(dá)到了50億元。

　　有行業(yè)人士透露，除了營(yíng)養(yǎng)快線之外，娃哈哈依然倚重八寶粥、AD鈣奶等老產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)占到娃哈哈營(yíng)收的一半以上。

　　除了產(chǎn)品老化和依賴度高的問題之外，娃哈哈整體飲料的產(chǎn)量以及市場(chǎng)份額也在不斷下探。公開數(shù)據(jù)顯示，娃哈哈2013年、2014年分別實(shí)現(xiàn)1270萬(wàn)噸、1148萬(wàn)噸產(chǎn)量計(jì)算，2014年娃哈哈飲料不僅產(chǎn)量下降了10%，市場(chǎng)占有率也從8.5%下降至了6.9%。

　　在另一位不具名行業(yè)人士看來，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)換代不到位的根源在于娃哈哈內(nèi)部管理方式和體制問題。上述飲料企業(yè)人士進(jìn)一步稱：“和其他飲料公司啟用職業(yè)經(jīng)理人的模式不同，娃哈哈一直以來就是以宗慶后的管理為主，雖然現(xiàn)在將一部分權(quán)力交給了女兒宗馥莉，但是被寄予厚望的宗馥莉也沒能給這家老牌企業(yè)帶來多少生機(jī)。據(jù)悉，受到業(yè)績(jī)下滑拖累，娃哈哈銷售體系人員數(shù)量也在不斷減少，留不住人才的問題也已經(jīng)開始暴露。如果這些問題從根本上得不到解決，娃哈哈將來的問題將不只是銷售收入下滑這么簡(jiǎn)單。”