8月18日，安徽省食藥監(jiān)局公布2016年第32期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。本次共抽檢了蛋制品、調(diào)味品、速凍食品、炒貨、蜂產(chǎn)品、酒類、肉制品等7類食品370批次樣品。經(jīng)檢驗(yàn)，361批次樣品合格，9批次不合格，合格率97.56%。對(duì)發(fā)現(xiàn)的9種不合格產(chǎn)品，已責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。

白酒有“毒” 色酒甜得不正常

本次抽檢酒類38批次，有3批次不合格，分別是無(wú)為縣無(wú)城家得福超市西大街店經(jīng)銷的標(biāo)稱國(guó)營(yíng)渦陽(yáng)縣高爐老酒廠生產(chǎn)的純糧液酒、大燒坊酒，均是氰化物超標(biāo)；宣城市水陽(yáng)鎮(zhèn)甫發(fā)日雜百貨超市經(jīng)銷的標(biāo)稱安徽亞太石榴酒有限公司生產(chǎn)的亞太石榴酒檢出甜蜜素、胭脂紅。

氰化物是有毒有害物質(zhì)，輕度中毒者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，重則呼吸困難甚至死亡。白酒氰化物含量標(biāo)準(zhǔn)是小于等于8毫克/升。白酒中氰化物超標(biāo)，是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。而甜蜜素是糖的代用品，攝入過(guò)量，會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，嚴(yán)重可致癌。

酒鬼花生 “氧得難受”

此次抽檢，除蛋制品、調(diào)味品和速凍食品全部合格外，其他類食品均有不合格。炒貨有1批次不合格，即潁上徽潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的標(biāo)稱合肥果旺食品有限公司生產(chǎn)的酒鬼花生，過(guò)氧化值超標(biāo)。過(guò)氧化值常用于說(shuō)明食品是否因已被氧化而變質(zhì)，過(guò)氧化值越高表明其酸敗越嚴(yán)重，而過(guò)氧化值超標(biāo)的食品，吃在嘴里就可能出現(xiàn)“哈喇味”或是“發(fā)皮”。 

肉制品2批次不合格，分別是標(biāo)稱馬鞍山雨潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的鹽水鴨、安徽省麥浪食品有限公司生產(chǎn)的十香肘花，均是菌落總數(shù)超標(biāo)。

蜂產(chǎn)品 “蜜不夠，糖來(lái)湊”

蜂產(chǎn)品共涉及3批次不合格產(chǎn)品，分別是霍山縣新元百貨有限公司經(jīng)銷的標(biāo)稱滁州市華露蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜、蜂巢蜜、哈尼寶寶蜂蜜，均檢出果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)。

我國(guó)現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量不得低于60%。未經(jīng)蜜蜂充分釀造的蜂蜜，以及摻入淀粉糖漿或砂糖的蜂蜜，該項(xiàng)指標(biāo)都會(huì)偏低。

目前，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省食藥監(jiān)局已要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地的食藥監(jiān)管部門，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。同時(shí)，對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。