近日，美國可口可樂公司飲料、馬來西亞糖果、澳洲殺菌乳等產(chǎn)品登上國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局質(zhì)量黑榜。其中，美國可口可樂公司9批次飲料產(chǎn)品、匈牙利微笑牌多口味銅鑼燒等均因不規(guī)范添加苯甲酸而登上質(zhì)量黑榜。值得一提的是，這是可口可樂產(chǎn)品近期第二次因超限量使用苯甲酸而上質(zhì)量黑榜。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅介紹，我國食品標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)非酒精飲料添加苯甲酸的含量有明確規(guī)定，每千克產(chǎn)品中不得超過0.2克苯甲酸。本次美國可口可樂公司9批次飲料產(chǎn)品添加防腐劑苯甲酸的含量，均超過中國食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的上限。
目前，世界上絕大多數(shù)國家都允許在相應(yīng)食品中使用苯甲酸作為防腐劑，但是鑒于防腐劑苯甲酸的毒性大于山梨酸，因此近年來國際上有用山梨酸代替苯甲酸的趨勢。
“在兒童食品中對(duì)苯甲酸的使用尤為謹(jǐn)慎，一些西方國家已經(jīng)禁止在兒童食品中使用苯甲酸。”朱毅解釋，食品添加劑苯甲酸是一種化學(xué)合成的防腐劑，不過，若長期大量食用苯甲酸超標(biāo)食品，可能有損人體健康。
朱毅補(bǔ)充說：“多年前一位英國科學(xué)家就指出，苯甲酸鈉和維生素C混合后可能產(chǎn)生少量高毒性物質(zhì)苯?；诖耍绹煽诳蓸饭疽苍磉_(dá)過不再使用苯甲酸作為防腐劑的想法。”
那么，如今美國可口可樂公司為何還在飲料中超量添加苯甲酸？有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，企業(yè)可能基于兩方面的考慮：第一，為了降低生產(chǎn)成本。第二，為了降低飲料中鈉含量。目前飲料產(chǎn)品包裝要求標(biāo)注鈉的具體含量，而無需標(biāo)注苯甲酸的具體含量，因此有些企業(yè)通過增大苯甲酸用量，以避免產(chǎn)品中鈉離子含量過高。
